Galletas De Chocolate Y Helado De Crema

Muévete por el helado blanco de galletas y crema porque es hora de que las galletas y la crema de chocolate sean el centro de atención. Solo piense, su helado favorito de galletas y crema con la adición de un rico y aterciopelado chocolate: sí, los sueños se hacen realidad. ¡Esta cosa es increíble!

Galletas De Chocolate Y Helado De Crema

He comprado este tipo de helado durante muchos años en una heladería local y hace unos años decidí comenzar a hacerlo en casa. Es fácil, increíblemente cremoso e increíblemente delicioso.

Hemos visto muchos postres de galletas y crema, pero comencemos a ver más postres de galletas y crema de chocolate. Las galletas de chocolate y el helado de chocolate están destinados a estar juntos. ¡Disfrutar!

Galletas de Chocolate y Helado de Crema

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Galletas De Chocolate Y Helado De Crema

¡Helado de galletas y crema con un rico sabor a chocolate! Porciones: 10 Preparación 15 minutos Cocinar 15 minutos Enfriar 4 horas Listo en: 4 horas 30 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de crema espesa
  • 2 tazas de leche entera
  • 6 oz de chispas de chocolate semidulce o chocolate picado
  • 1 cucharada de jarabe de maíz ligero
  • 2/3 taza de azúcar granulada
  • 3 yemas de huevo grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 taza de Oreo trituradas

Instrucciones

  • En una cacerola mediana a fuego medio, combine la crema, la leche, el chocolate y el jarabe de maíz y cocine la mezcla, revolviendo con frecuencia hasta que la mezcla casi hierva.
  • Mientras tanto, combine el azúcar, las yemas de huevo, el extracto de vainilla y la sal en un tazón pequeño y, con una batidora manual eléctrica a velocidad media, bata la mezcla hasta que esté pálida y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Mezcle el cacao en polvo.
  • Reduzca la mezcla de crema a media-baja y tome 1/2 taza de la mezcla de crema caliente y viértala en la mezcla de yema de huevo mientras bate, luego agregue la mezcla de yema de huevo a la cacerola mientras revuelve. Cocine la mezcla, revolviendo constantemente hasta que espese unos 4 – 5 minutos.
  • Transfiera la mezcla a un tazón, cubra con papel encerado o una envoltura de plástico presionando directamente contra la superficie de las natillas y enfríe hasta que esté frío.
  • Luego transfiéralo al congelador para que se enfríe de 30 minutos a 1 hora, revolviendo una vez durante el enfriamiento (siempre parece que esto le da a mi helado una mejor textura cuando dejo que se enfríe mucho antes de procesarlo).
  • Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y procese de acuerdo con las instrucciones del fabricante, mezclando las Oreos durante los últimos 5 minutos de procesamiento. Conservar en el congelador en un recipiente hermético.