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Galletas de chocolate Snickers

15/02/2019

¿Hay ya una fiesta para celebrar los Snickers o qué? Confesión: soy una acaparadora de Snickers. Tenía dos cajas en mi congelador y poco a poco se fueron reduciendo hasta desaparecer, sobre todo cuando mi marido y mis hijos se enteraron de que estaban ahí. Voy a tener que reponerlo.

Paso por diferentes fases de antojos de las últimas chocolatinas favoritas, pero las Snickers son las que más frecuentemente están a la cabeza, por lo que era absolutamente necesario que añadiera algunas a las mejores galletas de la historia: la clásica galleta de chocolate.
Quién sabe por qué no las he hecho antes, pero probablemente sea algo peligroso ahora que lo he hecho. A veces las cosas tan buenas es mejor que no se conozcan :). Una galleta masticable, acaramelada, con turrón y cacahuetes y cargada de chocolate tiene que estar buena, ¿no? Pues sí. Son increíbles, así que ponte en marcha y prepara una tanda cuanto antes. Que las disfrutes!

Normalmente no me gustan los envoltorios en las fotos, me parece un poco hortera o algo así, ¡pero estos son de oro! Igual que lo que hay dentro. MMMMM.

Galletas con chispas de chocolate Snickers

Jeny Dominguez
Deliciosas galletas masticables cargadas con trozos de barritas de caramelo Snickers.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 40 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 30
Calorías 220 kcal

Ingredientes
  

  • 2 ¾ de taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita colmada de sal
  • 1 taza de mantequilla salada a temperatura ambiente*.
  • 1 ¼ tazas de azúcar moreno claro
  • ¼ de azúcar granulado
  • 2 huevos grandes
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 oz de barras de caramelo Snickers picadas**
  • 1 taza de chips de chocolate semidulce
  • ½ taza de cacahuetes picados sin sal o ligeramente salados (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 350 grados. En un cuenco, bate la harina, la maicena, el bicarbonato y la sal y reserva.
  • En el cuenco de una batidora eléctrica, con el accesorio de pala, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulado hasta que estén pálidos y esponjosos.
  • Añade los huevos de uno en uno, mezclando hasta que se combinen después de cada adición. Añade la vainilla. Con la batidora a baja velocidad, añade poco a poco los ingredientes secos y mézclalos hasta que se combinen.
  • Añade los Snickers picados, las pepitas de chocolate y los cacahuetes y mezcla a baja velocidad hasta que se hayan incorporado.
  • Forma bolas con la masa, de unas 3 cucharadas cada una, y colócalas en una bandeja para hornear forrada con Silpat o papel pergamino, con una separación de al menos 5 cm.
  • Hornea en el horno precalentado de 10 a 12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  • Retira del horno y deja que se enfríen varios minutos antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen. Guárdalo en un recipiente hermético.

Notas

*Busca una mantequilla salada que contenga 100 mg o menos de sodio por ración (indicada en la información nutricional). Si tienes una mantequilla con más de 100 mg, reduce ligeramente la cantidad de sal.
** He cortado cada uno de los bocados de Snickers en cuartos. Me encanta no tener que desenvolver un montón de minis, pero si no puedes encontrar los bocados, los minis funcionarán bien.
Keyword Galletas Snickers
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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