Galletas De Calabaza Con Frosting De Queso Crema

Galletas De Calabaza Con Frosting De Queso Crema te dará una razón más para amar el otoño! Son perfectamente suaves y húmedos y están cubiertos con ese dulce y rico glaseado de queso crema que todos anhelamos. ¡Es una galleta que a todos les encantará!

Galletas De Calabaza Con Frosting De Queso Crema

¡Las galletas caseras de calabaza son las mejores!

Con estas galletas obtienes ese sabor único de calabaza con todas esas especias de otoño, luego, cuando se combina con ese lujoso sabor a queso crema, sucede la magia.

Lo bueno de estos es que son un postre que puedes preparar para cualquier reunión en esta época del año y todos se volverán locos con ellos.

Quiero decir, si realmente no te sientes con ganas de hacer un pastel, nadie se quejará si apareces con estos en su lugar.

Solo asegúrese de traer un montón porque se irán rápido. ¿Cómo podrían no hacerlo? ¡Son galletas de calabaza!

Montículos de masa de galleta de calabaza en una bandeja para hornear antes de hornear.

Ingredientes que necesitarás para estas galletas

  • Harina para todo uso
  • Bicarbonato de sodio y polvo de hornear
  • Sal
  • Especias como canela, nuez moscada, jengibre y clavo
  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar granulada, azúcar moreno y azúcar en polvo
  • Huevo
  • Extracto de vainilla
  • Calabaza enlatada
  • Queso crema

Desplácese a continuación para ver la receta imprimible completa.

Glaseado de queso crema para galletas de calabaza

Cómo hacer galletas de calabaza

  • Precaliente el horno, forre las bandejas para hornear.
  • Batir los ingredientes secos.
  • En una batidora de pie crema de mantequilla, azúcar moreno y azúcar granulada
  • Mezcle el huevo, luego la calabaza y la vainilla.
  • Incorporar la mezcla de harina.
  • Saque la masa 1 1/2 cucharadas a la vez y colóquela en las bandejas para hornear preparadas.
  • Hornee hasta que esté listo. Enfriar completamente y luego congelar.
  • Para el glaseado, mezcle la mantequilla y el queso crema hasta que quede esponjoso, luego mezcle el azúcar en polvo y la vainilla.

Sopa cremosa de maíz mexicano

Una receta digna de las fiestas

También me encantan porque son un excelente regalo para después de la cena entre semana, pero también son lo suficientemente buenos como para servirlos en compañía el fin de semana.

Ahí está la clásica galleta de calabaza con forma de tarta rellena de especias otoñales que todos esperamos con ansias en esta época del año.

Galletas de calabaza en una bandeja para hornear

Consejos de galletas de calabaza

  • Use 2 1/2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza en lugar de las especias aquí si eso es lo que tiene.
  • No use “mezcla para pastel de calabaza” enlatada. Ha agregado edulcorantes y especias y no funcionaría aquí.
  • Use papel pergamino o tapetes para hornear, no unte con mantequilla las bandejas para hornear. Las cookies se propagan más de esa manera.
  • Mantenga frías las galletas terminadas para que el glaseado no se ablande ni se derrita a una temperatura ambiente cálida. Deje reposar brevemente a temperatura ambiente antes de servir.
  • Almacene en una sola capa para que no se peguen (como lo hizo mi pila aquí :). Me gusta guardar en una bandeja para hornear galletas con una tapa
  • Estos también serían una excelente galleta con chispas de chocolate y calabaza si simplemente cambias ese glaseado por chispas de chocolate en la masa.

Pila de galletas de calabaza

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Galletas De Calabaza Con Frosting De Queso Crema

Galletas De Calabaza Con Frosting De Queso Crema

Una clásica galleta de calabaza rellena de especias otoñales con una textura suave similar a un pastel y una miga perfectamente húmeda. ¡Coronado con un dulce y rico glaseado de queso crema y seguro que te dejará con ganas de más! Porciones: 30 Preparación 30 minutos Cocción 30 minutos Listo en: 1 hora

Ingredientes

  • 2 tazas (284 g) de harina para todo uso (saca y nivela a medida)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/8 de cucharadita de clavo molido
  • 10 cucharadas (140 g) de mantequilla sin sal, blanda
  • 3/4 taza (160 g) de azúcar granulada
  • 1/2 taza (110 g) de azúcar morena clara envasada
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza (243 g) de calabaza enlatada

Crema de queso glaseado

  • 5 cucharadas (70 g) de mantequilla sin sal, casi a temperatura ambiente
  • 4 onzas. queso crema, casi a temperatura ambiente
  • 2 tazas (248 g) de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados. Cubra dos bandejas para hornear de 18 por 13 pulgadas con tapetes de silicona para hornear o papel pergamino.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela, la nuez moscada, el jengibre y el clavo durante 20 segundos. Dejar de lado.
  • En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con la crema de paleta, mezcle la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que estén bien combinados.
  • Mezcle el huevo, luego mezcle la calabaza y la vainilla. Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que se combinen.
  • Saque la masa con una cuchara para galletas de 1 1/2 cucharadas (llenándola solo un poco). Coloque las galletas en una bandeja para hornear preparada con una separación de 2 pulgadas.
  • Hornee una hoja a la vez hasta que las galletas estén listas, alrededor de 13 a 15 minutos. Enfríe en una bandeja para hornear durante varios minutos y luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Una vez que se enfríen, cubra las galletas con glaseado de queso crema. Almacene en un recipiente hermético en una sola capa en el refrigerador. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.

Para el betún de queso crema:

  • En un tazón para mezclar, con una batidora manual eléctrica, bata la mantequilla y el queso crema hasta que quede suave y esponjoso.
  • Mezcle el azúcar en polvo y la vainilla y mezcle hasta que estén bien combinados.

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