Galletas de beso de avena S’mores

Mientras estamos encerrados en el interior haciendo todo lo posible para mantenernos calientes del frío exterior, ¿no es tan agradable que todavía podamos hacer postres S’mores que nos lleven de regreso a esas cálidas y acogedoras fogatas de verano? Esa es solo una de las razones por las que estas galletas son perfectas para las fiestas.

¿A quién no le encantaría envolver estas galletas en un empaque rojo festivo con una cinta elegante? A quién engaño, a nadie realmente le va a importar el empaque una vez que vean estas galletas S’mores en capas.

Galletas de beso de avena S'mores

Revisé varios lotes de galletas Kiss mientras intentaba decidir cuál es digno de compartir. Ninguno me hablaba, o me parecían sosos o tenían una textura que no me gustaba demasiado (cada vez soy más quisquillosa).

Estos por otro lado, la perfección. Una galleta masticable de avena y galletas graham está cubierta con un malvavisco perfectamente tostado y termina con un beso de chocolate con leche.

Con estos, podría terminar la mitad del lote yo mismo. Supongo que será mejor que me apresure y regale un poco, después de todo, son las vacaciones y la temporada de dar :).

Invite a un amigo a hacer juntos estas galletas irresistibles o pídales a sus hijos que le ayuden. Cuando los niños pueden ayudar a hornear, siempre les pone una sonrisa en la cara y los hace sentir muy orgullosos y seguros cuando pueden ver, y mejor aún, saborear y disfrutar su producto terminado.

¿No puedes imaginar lo emocionados que estarían de hacer y luego regalarlos a sus amigos o abuelos para las fiestas?

Durante esta temporada especial, y siempre, recuerda pasar mucho tiempo con los que amas. Lo que, por supuesto, incluye pasar tiempo de calidad horneando juntos. ¡Disfrutad y felices fiestas a todos!Vacaciones-Diversión-Familia

Galletas de beso de avena S'mores

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Galletas de beso de avena S’mores

¡Los sabores decadentes de s’mores se encuentran con galletas de avena blandas y masticables! Porciones: 46 Preparación 30 minutos Cocción 30 minutos Listo en: 1 hora

Ingredientes

  • 4 tazas de avena pasada de moda
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de migas de galleta graham finamente trituradas (de aproximadamente 7 hojas)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza de azúcar moreno claro envasada
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 taza de leche
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 23 malvaviscos grandes
  • 46 chocolates con leche o Hershey’s Kisses oscuros especiales

Instrucciones

  • En un tazón, mezcle la avena, la harina, las migas de galleta Graham, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal, reserve.
  • En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que estén pálidos y esponjosos.
  • Mezcle los huevos uno a la vez, mezclando hasta que se combinen después de cada adición. Mezcle la leche y el extracto de vainilla.
  • Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere 1 hora (o hasta 4 horas).
  • Precaliente el horno a 375 grados. Retire la masa para galletas del refrigerador y saque la masa por cucharadas redondeadas (aproximadamente 26 gramos cada una) y forme una bola. Transfiera a Silpat o bandejas para hornear forradas con papel pergamino, espaciando las galletas a 2 pulgadas de distancia.
  • Aplane ligeramente las galletas y hornee en horno precalentado de 7 a 8 minutos (hornéelas solo un poco, ya que las regresará al horno durante aproximadamente otro minuto).
  • Mientras se hornean las galletas, con unas tijeras, corte los malvaviscos por la mitad y desenvuelva los Hershey’s Kisses. Retire las galletas del horno.
  • Deje enfriar 5 minutos (esperar 5 minutos es opcional, simplemente pareció ayudar a que el malvavisco mantuviera su forma un poco mejor. Sin embargo, no es una gran diferencia).
  • Cubra cada galleta con un malvavisco (con el lado cortado hacia abajo). Caliente el asador del horno, coloque la parrilla del horno varios niveles debajo del elemento del asador y transfiera las galletas cubiertas de malvavisco al horno (no quite los ojos de ellas, se dorarán bastante rápido), deje asar aproximadamente 1 minuto (tal vez menos, tal vez más ).
  • Retire del horno y presione suavemente 1 beso en el centro de cada malvavisco tostado. Sirva tibio o deje que se enfríe y guárdelo en un recipiente hermético.

notas

Receta adaptada ligeramente de Vida del Medio Oeste

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