Galletas de azúcar y menta bañadas en chocolate blanco

Galletas de azúcar suaves y masticables con sabor a menta bañadas en chocolate blanco y cubiertas con coloridos dulces de menta, ¡es la receta de galletas navideñas perfecta! Un buen cambio de todas las recetas clásicas de galletas y son fáciles de hacer.

Galletas de azúcar con sabor a menta, bañadas en chocolate blanco y cubiertas con bastones de caramelo triturados.  Las galletas se muestran servidas en un plato rojo.

¡Galletas de azúcar con menta y chocolate blanco!

Durante las vacaciones me encanta preparar todo con menta, así que decidí crear una versión festiva con menta de una galleta de azúcar masticable (el año pasado hice galletas de azúcar de menta suave así que quería probar masticable este año).

¿Qué haría que una galleta fuera más festiva que sumergirla en chocolate blanco y cubrirla con caramelo de menta?
Sumergir una galleta de azúcar en un tazón de chocolate blanco derretido.

Esta es una de las mejores galletas navideñas, oh y estas Galletas de jengibre bañadas en chocolate blanco – ¡Me encantan ambos y definitivamente deberían encontrar un lugar en tu bandeja de galletas navideñas!

¡A todos les encantaron y estoy seguro de que los haré una y otra vez! Y solo para tu información, también podrías usar corteza de vainilla y almendras o chocolate blanco real para estos también.

Saque su batidora y comience a hornear porque es esa época del año, y ¿qué mejor lugar para comenzar que con estas irresistibles galletas de azúcar y menta bañadas en chocolate blanco?

Galletas de azúcar de menta bañadas en chocolate blanco

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Galletas de azúcar de menta bañadas en chocolate blanco

1649006639 703 Galletas de azucar y menta banadas en chocolate blanco

Galletas de azúcar y menta bañadas en chocolate blanco

Galletas de azúcar suaves y masticables con sabor a menta bañadas en chocolate blanco y cubiertas con coloridos dulces de menta, ¡es la receta de galletas navideñas perfecta! Un buen cambio de todas las recetas clásicas de galletas y son fáciles de hacer. Porciones: 30 Preparación 30 minutos Cocción 30 minutos Listo en: 1 hora

Ingredientes

  • 2 3/4 tazas (390 g) de harina para todo uso (saca y nivela a medida)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de cremor tártaro
  • 1 1/2 tazas (320 g) de azúcar granulada
  • 1 taza (8 oz) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 huevo grande
  • 1 yema de huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3/4 cucharadita de extracto de menta
  • 2 1/2 tazas (15 oz) de chispas de chocolate blanco*
  • 2 1/2 cucharadas (30 g) de manteca
  • 1/3 taza (60 g) de trocitos de menta o bastones de caramelo finamente triturados

Instrucciones

  • Para las galletas: Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la crema de tártaro, reserve.
  • En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle el azúcar y la mantequilla hasta que se combinen. Mezcle el huevo y luego mezcle la yema de huevo, la vainilla y el extracto de menta.
  • Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen (la masa se espesará, así que detenga la batidora y mezcle a mano para obtener harina en el fondo si es necesario).
  • Saque la masa 1 1/2 cucharadas (alrededor de 33 g) a la vez y forme bolas. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o un revestimiento de silicona, espaciando las galletas a 2 pulgadas de distancia (enfríe las bolas de masa que no se están horneando actualmente en el refrigerador en platos).
  • Hornee en horno precalentado de 10 a 11 minutos (las galletas deben verse ligeramente cocidas). Retire del horno y deje reposar varios minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Para el chocolate blanco: Coloque las chispas de chocolate y la manteca en un tazón mediano apto para microondas y caliéntelo al 50 % de potencia en intervalos de 20 segundos, revolviendo bien entre intervalos hasta que se derrita y quede suave.
  • Sumerja la mitad de las galletas enfriadas en chocolate blanco dejando que se escurra el exceso (o deslice la parte inferior ligeramente a lo largo del borde del tazón), luego transfiéralas a papel encerado e inmediatamente espolvoree con trocitos de menta.
  • Deje reposar a temperatura ambiente o en el refrigerador. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

notas

  • El chocolate blanco para hornear derretido o los dulces de vainilla también funcionarán muy bien aquí, luego omita la manteca.