Galletas de azúcar de pan de maíz con glaseado de mantequilla de miel

¡El pan de maíz se encuentra con las galletas de azúcar! Algunos de ustedes pueden estar pensando hmm, eso suena extraño. Déjame decirte que estas son una de las mejores galletas de azúcar que jamás hayas comido, sí, voy a presumir un poco =). Son un giro tan emocionante en las clásicas galletas de azúcar estilo panadería. Estos siguen siendo fieles a todas las maravillosas características que se encuentran en una galleta de azúcar perfecta.

Son esponjosos, tiernos, dulces e innegablemente deliciosos. Estos son uno de los postres favoritos de mi familia. Tengo que regalar algunos o los devoraré a todos yo solo.

Galletas de azucar de pan de maiz con glaseado de

También podrías hacer Cuadritos de galletas de azúcar y pan de maíz con glaseado de mantequilla y miel que son casi iguales pero en forma de barra. Adapté tanto esa receta como esta de mi Cuadrados de galletas de azúcar y Galletas de azúcar recetas, decidí experimentar un día y se me ocurrieron estas.

Son todo lo que te gusta del pan de maíz con mantequilla de miel y las suaves galletas de azúcar heladas se combinan en una sola. Si me preguntas, ¡creo que son lo suficientemente buenos y emocionantes como para ser la próxima nueva moda de galletas!

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Galletas de azúcar de pan de maíz con glaseado de mantequilla de miel

¡Galletas de azúcar esponjosas y tiernas a base de harina de maíz cubiertas con un rico y dulce glaseado de mantequilla de miel! Porciones: 24 Preparación 20 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 40 minutos

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 1 1/4 tazas de harina de maíz (esto NO es harina de maíz, maicena o masa harina)*
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de mantequilla, ablandada
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1/4 taza de crema agria
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 receta de glaseado de mantequilla de miel, la receta sigue

Glaseado De Mantequilla De Miel

  • 1/2 taza de mantequilla, ablandada
  • 1/3 taza de miel
  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • 1/8 cucharadita de sal

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón, mezcle la harina para todo uso, la harina de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, reserve. En el tazón de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso durante unos 3-4 minutos. Agregue el huevo y la yema de huevo. Mezcle la crema agria, la vainilla y el jugo de limón. Agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien incorporados. Forme bolas en la masa con la cucharada colmada llena, luego colóquelas en bandejas para galletas y aplane las bolas de masa de manera uniforme hasta aproximadamente 1/2 «con las manos. Hornee en horno precalentado durante 9-11 minutos. Deje que se enfríe completamente antes de cubrir con glaseado de mantequilla de miel.

Glaseado De Mantequilla De Miel

  • En un tazón grande, con una batidora eléctrica, mezcle todos los ingredientes hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
  • Fuente de la receta: Greasology.com

notas

* Por lo general, puede encontrar esto en la sección de alimentos saludables o en la sección sin gluten de la tienda de comestibles o supermercado. Si no lo encuentras allí también puedes comprarlo online aquí.