Galletas de azúcar de muñeco de nieve estilo lofthouse

Galletas de azúcar de muñeco de nieve tienen una suavidad que se derrite en la boca como las galletas de azúcar Lofthouse, ¡pero saben mil veces mejor! Los saborearás hasta la última miga, simplemente son una galleta festiva de ensueño.

Galletas de azúcar de muñeco de nieve

Galletas de azúcar navideñas perfectas

Como mencioné en una publicación anterior sobre esto, ¡estas galletas de azúcar definitivamente harían el corte en mi lista de las 5 mejores galletas navideñas favoritas!

Me encanta todo sobre ellos.

Me encanta su miga perfectamente suave y tierna, gracias a la maicena y la crema agria.

Me encanta su sabor, que es una galleta mantecosa con toques de profundidad gracias a la crema agria, luego el extracto de almendras y vainilla agrega algo de decadencia.

Me encanta su glaseado de vainilla dulce y cremoso.

Y obviamente me encanta su aspecto lindo y festivo. Son demasiado divertidos.

Galletas de azúcar de muñeco de nieve estilo lofthouse

Ingredientes necesarios para las galletas de azúcar

  • Harina para todo uso
  • Maicena
  • Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
  • Sal
  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar granulada
  • Huevo
  • Crema agria
  • Extracto de vainilla y extracto de almendra
  • Azúcar en polvo
  • Mitad y mitad
  • Ingredientes decorativos como pretzels, glaseado y rodajas de naranja

Galletas de azúcar en forma de rondas de tamaño descendente en pilas de tres en una bandeja para hornear para hacer galletas de azúcar de muñeco de nieve.

¿Cómo hago galletas de azúcar heladas?

  • Prepare la masa para galletas y enfríe.
  • Precaliente el horno y forre las bandejas para hornear.
  • Forme la masa en rondas de 3 tamaños descendentes.
  • Hornee hasta que esté listo. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Prepara el glaseado y luego congela las galletas.
  • Decora como desees.

Galletas de azúcar de muñeco de nieve estilo lofthouse

No requiere cortador de galletas.

El método que utilicé aquí no requiere un cortador de galletas, aunque un cortador de galletas de muñeco de nieve sin sombrero también debería funcionar.

No mantendrán los detalles con un cortador de galletas, aunque eso no debería ser un problema ya que son solo rondas.

Si va por esa ruta, ruede entre 1/2 y 1/4 de pulgada de espesor sobre una superficie enharinada y tenga cuidado al transferir.

Galletas de azúcar blandas después de hornear en forma de muñeco de nieve.

No mentiré, lleva mucho tiempo desplegar todas las formas de bolas de masa, pero es el proyecto perfecto para el fin de semana.

Y si te gusta la consistencia como a mí, elige la báscula de cocina; en realidad, es probablemente el método más rápido.

A mis hijos les encantó decorar estos. ¡Y por supuesto que yo también!

Si desea obtener más detalles, transfiera el glaseado comprado en la tienda a mangas pasteleras con pequeñas puntas redondas.

Luego, aquí usé palitos de pretzel súper delgados para los brazos como ramitas, pero solo usa lo que puedas encontrar.

Galletas de azúcar de muñeco de nieve después de glasear y decorar.  Se muestra aquí en un plato de pastel con luces navideñas alrededor del plato.

Espero que tengas unas horas relajadas este fin de semana para que puedas hacer un lote de estas galletas. Pueden tomar algún tiempo, pero el resultado final vale la pena.

¡Tanto los niños como los adultos están obsesionados con estas lindas y deliciosas galletas de muñeco de nieve!

Galletas de azúcar de muñeco de nieve estilo lofthouse

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Galletas de azúcar de muñeco de nieve estilo lofthouse

Galletas de azúcar de muñeco de nieve estilo lofthouse

¡Una de las mejores galletas navideñas que he probado! Divertido de hacer, tan delicioso y demasiado lindo. Serían el regalo perfecto para regalar este año. Porciones: 18 Preparación 2 horas Cocción 20 minutos Listo en: 5 horas 50 minutos

Ingredientes

  • 2 1/3 tazas (330 g) de harina para todo uso*
  • 2 1/2 cucharadas (24 g) de maicena
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza (113 g) de mantequilla sin sal, blanda pero aún ligeramente firme
  • 1 taza (200 g) de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza (120 g) de crema agria (no uses light)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de extracto de almendras

Glaseado y decoraciones

  • 12 cucharadas (170 g) de mantequilla sin sal, blanda
  • 3 3/4 tazas (360 g) de azúcar en polvo
  • 1/4 taza mitad y mitad
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Palitos de pretzel, para brazos
  • Glaseado rojo, verde y negro comprado en la tienda o hecho en casa,** para ojos, bocas y bufandas
  • Caramelo de rodaja de naranja, para las narices

Instrucciones

  • En un tazón grande, mezcle la harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal durante 20 segundos, reserve. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con la crema de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que se mezclen.
  • Mezcle el huevo y luego mezcle la crema agria, el extracto de vainilla y el extracto de almendras. Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que se combinen.
  • Cubra el tazón y enfríe hasta que esté lo suficientemente firme como para rodar, aproximadamente 2 horas. Precaliente el horno a 350 grados durante los últimos 10 minutos de enfriamiento.
  • Cubra dos bandejas para hornear con tapetes de silicona para hornear o papel pergamino. Retire la mitad de la masa del refrigerador.
  • Forme la masa en 9 bolas (1 1/4 pulgada, 20 g), 9 bolas (1 pulgada, 14 g) y 9 bolas (3/4 pulgada, 9 g) (rocíe las manos con aceite en aerosol antiadherente si es necesario si la masa es ligeramente pegajoso).
  • Para cada muñeco de nieve, coloque 3 bolas en tamaños decrecientes con los bordes apenas tocándose en bandejas para hornear preparadas con una separación de aproximadamente 3 pulgadas. Aplane las bolas entre 1/2 pulgada y 1/4 pulgada.
  • Hornee en horno precalentado hasta que esté casi listo, alrededor de 10 a 12 minutos (no deben ser pastosos). Deje enfriar en una bandeja para hornear unos 5 minutos y luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe (me gusta transferir a un recipiente hermético a la mitad del enfriamiento para que no se sequen).
  • Pegue un palito de pretzel en cada lado de las galletas para los brazos. Repita el proceso con la masa restante. Una vez que se enfríe, cubra con glaseado de vainilla (me gusta agregar una pequeña cantidad de glaseado a cada ronda y luego extenderlo hacia afuera con una espátula compensada).
  • Para el glaseado: en el tazón de una batidora eléctrica equipada con la crema para paletas, mezcle la mantequilla, el azúcar en polvo, la mitad y la mitad y la vainilla hasta que quede suave y esponjoso.
  • Corta o rasga un pequeño trozo de caramelo de naranja, luego enróllalo y dale forma de nariz de zanahoria y añádelo a las galletas. Decora con glaseado a tu gusto. Agrega mini M&M’s para los botones.
  • Guarde las galletas en un recipiente hermético en una sola capa.
  • Fuente de la receta: adaptada de mis galletas de azúcar favoritas

notas

*Para medir la harina (no esponje la harina primero) coloque una taza medidora en el recipiente y luego nivele la parte superior con un cuchillo para mantequilla. Si tiene mucha humedad, es necesario agregar algunas cucharadas adicionales de harina para que la masa sea manejable. **Transferí la mía a mangas pasteleras con boquillas Wilton #3 para obtener un detalle más fino para los ojos y luego usé una boquilla Wilton #46 para las bufandas.