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Galletas de arroz con calabaza

02/09/2019

Es un dulce fácil y divertido que gustará a toda la familia, especialmente a los niños. Las golosinas tradicionales de arroz krispies se tiñen de naranja, se les da forma redonda y se cubren con un palito de pretzel y un caramelo verde con forma, como los airheads (o el fondant verde). Son perfectos para las fiestas de Halloween y Acción de Gracias, o para una manualidad comestible de fin de semana.

Rice Krispie Treats en divertidas formas de calabaza

¡No importa la edad que tengas los rice krispie treats nunca pasan de moda! Yo los sigo haciendo siempre para un capricho rápido y nunca me cansaré de ellos.
Siempre que los llevo a una fiesta desaparecen en un santiamén (ugh y nunca puedo parar con uno solo). Aquí los he convertido en una delicia inspirada en el otoño que gustará tanto a los pequeños como a los mayores.
He mencionado en la receta que si los haces para adultos usarías el fondant de malvavisco y para los niños sólo las cabezas de aire verdes como las de la foto.

Estos Rice Krispie Treats de calabaza no llevan calabaza, sino que sólo tienen forma de calabaza, por lo que siguen teniendo el mismo sabor dulce de malvavisco de vainilla.
Supongo que si mezclas calabaza en los dulces de arroz krispie, probablemente se pondrán rancios casi inmediatamente y la consistencia y todo se perderá. Aunque podrías añadir un poco de especia de pastel de calabaza.

Compré unos cuantos ingredientes diferentes tratando de averiguar cuál sería el mejor para el tallo. Conseguí mini twix, vides rojas de regaliz negro, barras de pretzel y también he visto que se usan tootsie rolls.
Decidí que el pretzel era el que mejor quedaba, además de que era un buen equilibrio tener un poco de salado para equilibrar todo el dulce.

Si quieres hacer minis sólo tienes que hacerlos del tamaño de una pelota de golf y utilizar mini palitos de pretzel en lugar de las barras de pretzel.
No estoy seguro de cuántos minis obtendrías, pero probablemente unas 3 o 4 veces lo que obtienes de los del tamaño de una pelota de béisbol. Deberías hacerlos con tus hijos al menos una vez este otoño. Es un regalo muy divertido para hacer juntos.

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Galletas de arroz con calabaza

Jeny Dominguez
Un dulce fácil y divertido que gustará a toda la familia, especialmente a los niños. Las galletas de arroz krispies tradicionales se tiñen de naranja, se les da forma redonda y se cubren con un palito de pretzel y un caramelo verde con forma, como los airheads (o el fondant verde). Son perfectos para las fiestas de Halloween y Acción de Gracias, o para una manualidad comestible de fin de semana.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 25 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 6
Calorías 365 kcal

Ingredientes
  

  • 6 tazas de cereales rice krispies
  • 3 cucharadas de mantequilla salada
  • 1 10 oz paquete de mini malvaviscos
  • Colorante alimentario en gel naranja
  • 3 barras de pretzel con las porciones de los extremos rotas en trozos de 5 cm (para que tengas 6 trozos)
  • 6 mini cabezas de aire verdes o fondant verde*.
  • Spray antiadherente para cocinar

Elaboración paso a paso
 

  • Mide los cereales rice krispies y viértelos en un bol. Derrite la mantequilla en una cacerola u olla antiadherente de 4 cuartos de galón a fuego medio-bajo.
  • Añade los malvaviscos y revuélvelos y, cuando empiecen a derretirse, empieza a añadir el colorante alimentario en gel hasta conseguir el color deseado. Remueve constantemente hasta que los malvaviscos se hayan derretido.
  • Retira del fuego y vierte inmediatamente los cereales de arroz krispies y remueve y dobla suavemente con una espátula hasta que los cereales queden uniformemente cubiertos. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente (hasta que esté lo suficientemente fría como para poder manipularla con las manos).
  • Pulveriza las manos con spray antiadherente para cocinar y, a continuación, da forma a la mezcla de galletas de arroz krispie en forma de bolas del tamaño de una pelota de béisbol, luego introduce un trozo de la varilla de pretzel en el centro superior y vuelve a dar forma a la calabaza según sea necesario. Colócalo en un plato o fuente rociado ligeramente con spray de cocina.
  • Comenzando por un lado del caramelo de cabeza de aire, corta una forma de hoja con unas tijeras limpias y luego utiliza la parte restante del trozo de caramelo para enrollarlo y darle forma de cuerda fina y luego enroscarlo en forma de vid (o simplemente da forma al fondant, no hace falta cortarlo).
  • Coloca el caramelo en los lados de cada pretzel de la calabaza (como en la imagen). Repite la operación con el resto de los caramelos. Guárdalo en un recipiente hermético.

Notas

*Si lo haces para niños, yo sólo utilizaría las cabezas de aire porque suelen gustarles, si lo haces para adultos, te recomendaría que hicieras 1/4 de una tanda de esta receta de fondant (es la única receta de fondant que me gusta) y que la tiñeras de verde: sabe mejor que las cabezas de aire.
Keyword Rice Krispies Sureñas
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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