Galletas con chispas de chocolate Snickers

¿Ya hay un día festivo para celebrar Snickers o qué? Confesión, soy un acaparador de Snickers. Tenía dos cajas en mi congelador y poco a poco se redujeron a nada, especialmente una vez que mi esposo y mis hijos descubrieron que estaban allí. Voy a necesitar reponer eso.

Galletas de chispas de chocolate Snickers

Pasé por diferentes fases de mis últimos antojos de barras de chocolate favoritas, pero Snickers está a la cabeza con mayor frecuencia, por lo que era absolutamente necesario que agregara algunas a las mejores galletas de todos los tiempos: la clásica galleta con chispas de chocolate.

Quién sabe por qué no los he hecho antes, pero probablemente sea algo peligroso ahora que lo hice. A veces, las cosas tan buenas podrían estar mejor si no se conocen :). Una galleta masticable, acaramelada, de turrón y maní llena de chocolate tiene que ser buena, ¿verdad? De hecho lo hace. Estos son increíbles, así que ponte en marcha y haz un lote lo antes posible. ¡Disfrutar!

galletas con chispas de chocolate snickers

Por lo tanto, normalmente no me gustan los envoltorios en las fotos, parece un poco vulgar o algo así, ¡pero estas son personas geniales! Como lo que hay dentro. MMMMM.

galletas con chispas de chocolate snickers

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Galletas con chispas de chocolate Snickers

¡Deliciosas galletas masticables cargadas con pedacitos de barras de chocolate Snickers! Porciones: 30 Preparación 20 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 40 minutos

Ingredientes

  • 2 3/4 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita (colmada) de sal
  • 1 taza de mantequilla salada, a temperatura ambiente*
  • 1 1/4 tazas de azúcar moreno claro
  • 1/4 azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Barras de chocolate Snickers de 6 oz, picadas**
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce
  • 1/2 taza de maní picado, sin sal o ligeramente salado (opcional)

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón, mezcle la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal, reserve.
  • En el tazón de una batidora de pie eléctrica, equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que esté pálido y esponjoso.
  • Agregue los huevos uno a la vez mezclando hasta que se combinen después de cada adición. Mezcle la vainilla. Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que se mezclen.
  • Agregue Snickers picados, chispas de chocolate y maní y mezcle a baja velocidad hasta que se mezclen.
  • Forme bolas de masa de aproximadamente 3 cucharadas cada una y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o Silpat con una separación de al menos 2 pulgadas.
  • Hornee en horno precalentado de 10 a 12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  • Retire del horno y deje que se enfríe varios minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe. Almacenar en un recipiente hermético.

notas

  • *Busque mantequilla salada que contenga 100 mg o menos de sodio por porción (enumerados en la información nutricional). Si tiene una mantequilla que tiene más de 100 mg, simplemente reduzca ligeramente la cantidad de sal.
  • ** Corté cada uno de los bocados de Snickers en cuartos. Me encanta que no tuve que desenvolver muchos minis, pero si no puedes encontrar los bocados, los minis funcionarían bien.