Galletas clásicas de mantequilla de maní

Galletas de mantequilla de maní, ¿Quién podría resistirse a ellos? Me encantan las galletas de mantequilla de maní desde que tengo memoria y siempre serán una de mis favoritas. Entonces, por supuesto, tiene sentido que comparta mi idea de la mejor receta de galletas de mantequilla de maní.

¡Estas galletas caseras fáciles son suaves y masticables, están llenas de sabor a mantequilla de maní y son súper deliciosas sumergidas en leche!

Galletas caseras de mantequilla de maní apiladas sobre una superficie gris.

Las mejores galletas de mantequilla de maní

El sabor de una galleta de mantequilla de maní es difícil de superar. Son perfectamente dulces y ricos en mantequilla, y seguramente satisfarán ese antojo de mantequilla de maní. ¿Y a quién no le encanta ese tradicional patrón entrecruzado presionado con un tenedor? Me encanta cómo distingue a estas cookies de PB de otras.

Además, hace que estas sean una galleta divertida para que los niños ayuden a hacer, a mis hijos les encanta enrollarlas y presionarlas.

¡Esta es mi receta favorita para las galletas de mantequilla de maní y espero que también se convierta en la tuya! Son una de esas galletas a las que es difícil resistirse cuando alguien ha horneado un lote fresco.

Es fin de semana, por lo que siempre es una buena excusa para hornear, ¡especialmente cuando el resultado final es tan bueno! Claro que es fácil ceder a la tentación de simplemente comprar una galleta de mantequilla de maní en la panadería o en el centro comercial, pero probablemente puedas tener estas galletas listas tan rápido como te tome la salida.

Además, tendrás extra para compartir con amigos o compañeros de trabajo y te adorarán por ello. Y lo casero siempre es lo mejor, así que digo ¡vamos a hornear!

¡Mira cómo hacer galletas de mantequilla de maní en este video!

Ingredientes de galletas de mantequilla de maní

Estas galletas caseras de mantequilla de maní se pueden hacer con ingredientes que ya están en su despensa. Esto es lo que necesitará para hacer estas galletas de mantequilla de maní ultra suaves:

  • Harina para todo uso – esta base construye la estructura de las cookies.
  • Bicarbonato de sodio y polvo de hornear – estos son cruciales ya que ayudan a que las cookies crezcan.
  • Sal – no agregamos tanto porque ya hay sal en la mantequilla de maní.
  • Mantequilla sin sal – También se puede usar mantequilla salada, solo omita 1/4 de cucharadita de sal de la receta.
  • Azúcar granulada y azúcar moreno – esta mezcla le da a las galletas la dulzura perfecta y el azúcar moreno ayuda a mantenerlas suaves.
  • mantequilla de maní cremosa – Recomiendo usar Jif o Skippy.
  • Huevo – esto ayuda a unir los ingredientes, solo necesitarás 1 aquí.
  • Extracto de vainilla – esto agrega ese sabor ligero y clásico que todos amamos. Preferiblemente quédate con lo real, no con la imitación.

Desplácese hacia abajo para obtener una receta imprimible con cantidades.

Muestra cómo presionar el patrón entrecruzado en bolas de masa para galletas de mantequilla de maní en una bandeja para hornear.Cómo hacer galletas de mantequilla de maní

  • Precaliente el horno, prepare una bandeja para hornear: Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra dos bandejas para hornear de 18 por 13 pulgadas con revestimientos de silicona para hornear o papel pergamino.
  • Batir los ingredientes secos: En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
  • Crema de mantequilla y azúcares: En el tazón de una batidora eléctrica equipada con la crema para paletas, mezcle la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que se combinen.
  • Mezcle la mantequilla de maní y luego mezcle el huevo y la vainilla.
  • Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla: Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que se mezclen.
  • Sacar y dar forma: Saque la masa y forme bolas (30 gramos cada una o casi 2 cucharadas), luego colóquelas en bandejas para hornear con una separación de 2 pulgadas.
  • Aplanar con un tenedor: Con un tenedor de puntas largas, aplaste ligeramente las galletas, luego gire el tenedor en la dirección opuesta y vuelva a aplanar ligeramente (debería crear ese patrón entrecruzado).
  • Hornear: Hornee las galletas en el horno precalentado, una hoja a la vez, durante aproximadamente 9 minutos (las galletas se verán pálidas y ligeramente cocidas, continuarán cocinándose ligeramente mientras se enfrían).
  • Frio: Deje enfriar en una bandeja para hornear durante 5 minutos y luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo. Guarda las galletas y un recipiente hermético.

Imagen de mantequilla de maní cremosa en frasco, tipo de mantequilla de maní utilizada para las galletas de mantequilla de maní

¿Qué tipo de mantequilla de maní debo usar?

yo siempre me quedo con lo normal mantequilla de maní cremosa para mejores resultados. Si le gusta la textura en sus galletas, la mantequilla de maní con trozos funcionará muy bien aquí, agregaría un buen crujido. Pero solo asegúrese de agregar más (tal vez agregaría 1/4 taza adicional ya que hay todos esos cacahuetes allí).

¿Puedo usar mantequilla de maní natural?

No, la mantequilla de maní natural hace una galleta un poco más seca y quebradiza.

¿Puedo hacer la masa por adelantado?

Sí, la masa se puede hacer hasta 3 días de antelación pero deberá dejarlo reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos antes de sacarlo y darle forma. Las grasas de la mantequilla de maní se solidificarán en el refrigerador, por lo que no será tan fácil trabajar con ella hasta que vuelva a la temperatura ambiente.

Galletas de mantequilla de maní cayeron en la leche y salpicaron.

¿Puedo duplicar esta receta?

Si planea hacer estas simples galletas de mantequilla de maní para una gran multitud, la la receta también se puede duplicar. Doble todos los ingredientes enumerados.

¿Puedo congelar las galletas de mantequilla de maní?

Sí el las galletas horneadas se pueden congelar. Apila con hojas de papel pergamino entre las galletas en un recipiente hermético. Descongele a temperatura ambiente.

Fácil de hacer galletas de mantequilla de maní sobre la mesa.

Consejos para las mejores galletas de mantequilla de maní

  • Disfrute dentro de los dos días posteriores a la cocción para obtener mejores resultados.
  • Solo use mantequilla real, sin manteca vegetal, sin margarina, sin mantequillas de imitación.
  • Si tienes una báscula de cocina, utilízala para medir los ingredientes con mayor precisión.
  • Pruebe estas simples galletas de mantequilla de maní rociadas o bañadas en chocolate con leche derretido o chocolate blanco.
  • Agregue maní picado para obtener una galleta de mantequilla de maní crujiente.

Más deliciosas recetas de galletas de mantequilla de maní para probar:

Galletas de mantequilla de maní

Galletas de mantequilla de maní

¡Esta es mi idea de la galleta de mantequilla de maní perfecta! Suave y masticable lleno de sabor a mantequilla de maní. ¡Además, son rápidos y fáciles de hacer! Un favorito de la familia.

1 1/3 taza (188 g) de harina para todo uso (saca y nivela a medida)

  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza (113 g) de mantequilla sin sal, blanda
  • 1/2 taza (105 g) de azúcar granulada
  • 1/2 taza (110 g) de azúcar morena clara envasada
  • 3/4 taza (185 g) de mantequilla de maní cremosa
  • 1 huevo grande
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Forme dos líneas de 18 por 13 pulgadas bandejas para hornear con revestimientos de silicona para hornear o papel pergamino.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
  • En el tazón de una batidora eléctrica equipada con la crema para paletas, mezcle la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que se combinen.
  • Mezcle la mantequilla de maní y luego mezcle el huevo y la vainilla. Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que se mezclen.
  • Saque la masa y forme bolas (30 gramos cada una o casi 2 cucharadas), luego colóquelas en bandejas para hornear con una separación de 2 pulgadas.
  • Con un tenedor de puntas largas, aplaste ligeramente las galletas, luego gire el tenedor en la dirección opuesta y vuelva a aplanar ligeramente (debería crear ese patrón entrecruzado).
  • Hornear galletas en horno precalentado, una hoja a la vezdurante aproximadamente 9 minutos (las galletas se verán pálidas y ligeramente cocidas, continuarán cocinándose ligeramente mientras se enfrían).
  • Deje enfriar en una bandeja para hornear durante 5 minutos y luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo. Guarda las galletas y un recipiente hermético.

notas

  • Disfrute dentro de los 2 días posteriores a la cocción para obtener mejores resultados.
  • Si tienes una báscula de cocina, utilízala para medir los ingredientes con mayor precisión.
  • Pruebe estas simples galletas de mantequilla de maní rociadas o bañadas en chocolate con leche derretido o chocolate blanco.
  • Agregue maní picado para obtener una galleta de mantequilla de maní crujiente.

Receta publicada originalmente en julio de 2017, las notas se han actualizado.