Galletas caseras de animales de circo

Cualquier día es un buen día para Galletas caseras de animales de circo! ¡Trae las chispas! Mis hijos pensaron que estas galletas glaseadas de circo eran básicamente lo mejor del mundo, y estaban tan emocionados de ayudar a decorarlas (aunque las suyas no se muestran aquí porque se amontonaron en tantas chispas que apenas se podía ver el glaseado. Disfrutan de ser un niño).

Galletas caseras de animales de circo en un plato rojo

Las mejores galletas de animales de circo

No podía creer lo mejores que eran estas galletas heladas de animales que la versión comprada en la tienda. Quiero decir, me propuse hacer una buena galleta, pero estas superaron incluso mis expectativas.

Estas galletas de animales de circo son deliciosamente mantecosas, definitivamente algo que le falta a la versión comprada en la tienda, y tienen un verdadero sabor a vainilla (además, me encanta el toque de sabor del extracto de almendras que agregué). También son más tiernos y tienen un bocado que se derrite en la boca, y lo mejor de todo es que no tienen ese sabor desagradable (nunca me ha gustado eso de la versión comprada en la tienda, no estoy seguro si es un conservante o qué).

A mi esposo y a mí nos encantaron estas galletas heladas de animales tanto como a nuestros hijos, así que sé que serán algo que haremos una y otra vez.

Son un regalo tan divertido para casi cualquier cosa (tinte del color que desee) o para cualquier persona, porque ¿a quién no le gustan las galletas heladas de animales? Me encanta hacer versiones caseras de los clásicos favoritos de la infancia, la gente siempre se vuelve loca por ellos (¿has probado mi receta de Pasteles De Crema De Avena Caseros ¿aún? ¡Me encantan esos!). Además, lo más fresco siempre es mejor.

Probé estas galletas de circo con dos tipos de glaseado, el primero es un glaseado cremoso que se endurece y el segundo es probablemente más similar al de la versión original, pero me encantaron ambos, así que los enumeré.

Simplemente use lo que tiene, luego pruebe la segunda opción la próxima vez y vea cuál le gusta más. ¡Feliz horneado!

Galletas caseras de animales de circo en un plato rojo junto a pajitas y vasos de leche

Ingredientes de galletas heladas de animales de circo

  • Harina para todo uso
  • Levadura en polvo
  • Sal
  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar en polvo
  • Azúcar granulada
  • Huevo
  • Extractos de vainilla y almendras
  • Chispitas de arcoiris
  • Mitad y mitad
  • Colorante alimenticio

Cómo hacer galletas de animales de circo

  • Haz la masa para galletas.
  • Divida en dos porciones, forme discos y enfríe hasta que esté más firme.

dos discos de masa de galleta de azúcar en una envoltura de plástico

  • Corta las galletas en formas de mini animales usando cortadores de galletas.
  • Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o silicona para hornear y hornee hasta que esté listo.

galletas de animales de circo sin congelar en una bandeja para hornear

  • Preparar glaseado. Tiñe la mitad con colorante rosa (u otro color de elección), si lo deseas.

dos tazones de glaseado de vainilla con chispas

  • Deje que las galletas se enfríen, luego extienda el glaseado sobre las galletas. Agregue chispas antes de que se cuaje la formación de hielo.

galletas de animales de circo decoradas en una rejilla de alambre

¿Tengo que enfriar la masa para galletas?

Sí, de lo contrario, las galletas de circo no mantendrán su forma en el horno y se esparcirán mucho. ¡Necesitas enfriar la masa durante al menos 90 minutos!

¿Puedo cortar estas galletas heladas de animales en diferentes formas?

¡Por supuesto! Si no tienes cortadores de galletas con forma de animales, puedes usar cualquier cortador de galletas pequeño que tengas a mano.

Cómo almacenar galletas heladas de animales de circo

Estas galletas de mantequilla son ligeramente crujientes y se mantienen maravillosamente en la encimera. Guárdelos en un recipiente hermético para mantenerlos frescos por más tiempo.

Galletas caseras de animales de circo en placa roja

Consejos para las mejores galletas de animales de circo

  • Puede hacer el glaseado con crema espesa y mitad y mitad, pero es posible que deba agregar un poco más ya que la crema espesa es más espesa.
  • Use cualquier color de colorante para alimentos que le gustaría hacer que estas galletas de animales sean adecuadas para cualquier ocasión.
  • Deje que las galletas de animales de circo se enfríen durante varios minutos en la bandeja para hornear antes de moverlas a una rejilla para enfriar.

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Galletas heladas de animales de circo

Un favorito de la infancia, y esta versión casera es mucho mejor que la comprada en la tienda. Las galletas mantecosas, con forma de mini animal, parecidas a pan dulce, están cubiertas con un glaseado simple y terminadas con chispas de colores para una galleta que a la gente de todas las edades les encantará. Porciones: 130 Preparación 45 minutos Cocinar 35 minutos Enfriar 1 hora 30 minutos Listo en: 2 horas 50 minutos

Ingredientes

Galletas

  • 2 1/2 tazas (353 g) de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza (226 g) de mantequilla sin sal, blanda
  • 1/2 taza (105 g) de azúcar granulada
  • 1/2 taza (60 g) de azúcar en polvo
  • 1 huevo grande
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de extracto de almendras
  • Un montón de chispas de arcoíris sin igual

Formación de hielo*

  • 1 1/2 tazas (170 g) de azúcar en polvo
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 cucharadas mitad y mitad ** luego más según sea necesario
  • Colorante alimentario rosa (yo usé Wilton Rose)

Instrucciones

  • Para la masa de galletas: En un tazón mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal, reserve.
  • En el tazón de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar en polvo hasta que estén bien combinados. Mezcle el huevo, el extracto de vainilla y el extracto de almendras.
  • Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que se combinen. Divida la mezcla en 2 porciones iguales, forme cada porción en un disco suave de 6 pulgadas.
  • Enfriar la masa: Envuelva con una envoltura de plástico y enfríe 1 1/2 horas, o hasta que esté firme (puede enfriar durante la noche y luego dejar reposar en el mostrador durante unos 5 minutos si está demasiado firme para enrollarlo). Precaliente el horno a 350 grados durante los últimos 10 minutos de enfriamiento.
  • Para amasar y cortar galletas: Espolvoree una superficie de trabajo limpia con harina, luego coloque un disco de masa sobre la superficie enharinada, espolvoree ligeramente la parte superior con harina y extiéndalo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada (deje frío el disco de masa con el que no está trabajando actualmente).
  • Corte en formas de mini animales (utilicé estos aquí) y luego transfiéralos (use una espátula compensada para ayudar a levantarlos de la superficie si es necesario) a una bandeja para hornear forrada con un revestimiento de silicona o papel pergamino, dejando aproximadamente 3/4 de pulgada entre galletas.
  • Hornear en horno: Hornee en horno precalentado de 7 a 11 minutos hasta que cuaje (mientras tanto, junte los restos de masa, triture y forme un disco liso nuevamente y refrigere).
  • Dejar enfriar: Retire del horno y enfríe varios minutos en una bandeja para hornear, luego transfiéralo a una rejilla y enfríe completamente. Repita con el disco de masa restante.
  • Para el glaseado: En un tazón mediano, mezcle el azúcar en polvo, la vainilla y suficiente mitad y mitad o crema para alcanzar una consistencia media (ni líquida ni espesa).
  • Divida la mezcla uniformemente entre dos tazones, tiña uno de ellos con colorante rosa y deje el otro blanco. Extienda sobre las galletas e inmediatamente espolvoree con chispas después de glasear cada una. Deje reposar hasta que el glaseado haya fraguado.

notas

  • *Para una segunda opción de glaseado también puedes probarlos con 16 oz. el caramelo de vainilla se derrite. Derretir según las instrucciones del paquete y teñir con colorante alimentario en gel rosa. Espolvorea inmediatamente con chispas antes de que el caramelo se derrita.
  • **La crema espesa también funcionará muy bien, es posible que necesite un poco más ya que es más espesa.

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