Galleta De Chispas De Chocolate A La Sartén

¡Galleta De Chispas De Chocolate A La Sartén! Una galleta mantecosa, masticable, con chispas de chocolate horneada en una sartén, ¡y todo es solo para mí! Esta cosa está fuera de este mundo buena, especialmente cuando se sirve caliente con una bola cremosa de helado y rociada con caramelo sedoso y salsa de chocolate.

Las palabras no describen su bondad. La receta que usé es Mis galletas de chocolate favoritas                                       lo único que cambié fue usar mantequilla ablandada en lugar de fría, ya que estaba haciendo una galleta enorme, pensé en darle una ventaja para que no quedara demasiado pegajosa en el medio, y el método de cocción fue el otro cambio obvio.

Galleta De Chispas De Chocolate A La Sarten

Creo que haré esto con la misma frecuencia que hago las galletas con chispas de chocolate individuales, ¡sí, es tan bueno! Cálido, achocolatado y decadente con un toque de cremosidad (gracias a la crema de café en polvo). Este es el paraíso de las galletas. Si quieres consentirte un poco más sírvelo con helado y salsa de chocolate o caramelo.

En el improbable caso de que quede algo después de varias horas o al día siguiente, incluso puede recalentar uno de los gajos en el microondas (obviamente no en la sartén, en un plato apto para microondas y recomendaría unos 10-20 segundos en ALTO poder) luego cúbralo con helado, porque una galleta de sartén debe comerse caliente. ¡Disfrutar!

PD Creo que esto sería un excelente regalo. Estaba pensando en cómo me gustaría recibir uno de estos para Navidad. Muchas personas hacen intercambios de galletas durante las vacaciones, y en serio, ¿no sería este el mejor que jamás haya recibido =)? Si conoces a alguien que se siente deprimido, anímalo con una galleta gigante. ¡Sé que me animaría cuando estuviera deprimido!

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Galleta De Chispas De Chocolate A La Sartén

Una galleta mantecosa, masticable, tachonada de chispas de chocolate horneada en una sartén, y todo es solo para mí Porciones: 8 Preparación 20 minutos Cocción 25 minutos Listo en: 45 minutos

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla, ablandada
  • 1 taza menos 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 1/2 cucharadita de melaza*
  • 2 1/2 cucharadas de crema de café original o de vainilla francesa en polvo
  • 1 huevo grande
  • 1 1/2 cucharadita de pasta de vainilla, o sustituya por 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de chispas de chocolate con leche
  • 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón, mezcle la harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, reserve. En el tazón de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla, el azúcar granulada, la melaza y la crema para café en polvo hasta que la mezcla se vuelva pálida y esponjosa, aproximadamente 4 minutos. Mezcle el huevo y la pasta de vainilla.
  • Agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen. Agregue las chispas de chocolate con leche y las chispas de chocolate semidulce (si quiere que se vea más elegante, reservé 2 cucharadas de chispas de chocolate y después de esparcir la masa en la sartén, rocié las 2 cucharadas que había reservado sobre la parte superior luego presiónelos suavemente en la masa. No me gusta cuando las chispas de chocolate no se ven lo suficiente).
  • Unte con mantequilla una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas (acabo de poner mantequilla frotando la sartén con una barra de mantequilla fría). Extienda la masa para galletas en una capa uniforme en la sartén. Hornee en horno precalentado durante 25-30 minutos hasta que estén doradas (nota: la galleta continuará cocinándose ligeramente una vez que se retire del horno, así que juzgue en consecuencia).
  • Dejar enfriar durante unos 20 minutos antes de cortar en rodajas. Alternativamente, deje que se enfríe durante unos 5 minutos y sumérjase en él tibio directamente de la sartén, cubierto con helado rociado con chocolate caliente y salsa de caramelo (eso es lo que hice, tibio con helado de masa para galletas, chocolate caliente y salsa de caramelo, inexpresablemente ¡delicioso!).
  • *si no tiene melaza, alternativamente puede usar 1/2 taza de azúcar moreno claro en lugar de 1/2 taza de azúcar granulada. Entonces, estaría usando 1/2 taza de azúcar moreno claro y 1/4 taza más 2 cucharadas de azúcar granulada.