Gachas De Avena Multicereales

Consolador Gachas De Avena Multicereales – un desayuno tan delicioso hecho con tres tipos de cereales integrales nutritivos. Es muy abundante y saciante, tiene una textura suave pero masticable y un sabor a nuez integral.

Papilla multicereales elaborada con avena cortada al acero, farro y amaranto.  Se presenta servido con arándanos frescos, almendra laminada y sirope de arce.

¿Qué es la papilla?

Las gachas de avena son un alimento blando con una consistencia cremosa o blanda que normalmente se sirve caliente. Se prepara hirviendo cualquier grano picado o triturado o plantas con almidón con un líquido como leche o agua.

Las versiones más comunes (al menos aquí en los EE. UU.) se sirven para el desayuno, pero se sirven diferentes variaciones para otras comidas.

La papilla es un plato antiguo que ha existido durante miles de años y ha sido un plato barato y reconfortante que ha alimentado a muchas civilizaciones.

Hay muchas variaciones, algunos de los tipos más conocidos se hacen con arroz, harina de maíz, avena y trigo.

He probado varias mezclas de granos diferentes para gachas y esta fue mi mezcla favorita, incluida la avena cortada en acero, el farro y el amaranto.

¡Creo que a ti también te encantará esta versión de papilla! Es algo que toda la familia puede disfrutar (¡incluso a mis hijos les encanta!).

Otros nombres de papilla que se dan comúnmente incluyen:

  • gachas
  • cereales calientes
  • avena
  • sémola o polenta

Ingredientes necesarios para hacer papilla multicereales.

Ingredientes de la receta de papilla multigrano

  • 1/2 taza CADA UNO avena cortada en acero, farro y amaranto
  • 4 tazas agua
  • 1/4 cucharadita (colmada) sal
  • 1/2 taza Lechemás más para diluir (puede usar leche no láctea)
  • 1/2 cucharadita canela molida
  • 1 – 2 cucharadas jarabe de arce realo más al gusto

Posibles sustitutos

Otros granos que puedes intentar usar como los sustitutos de farro son:

  • bulgur
  • bayas de espelta
  • Cebada
  • arroz integral
  • Freekeh

Solo tenga en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar ligeramente (el arroz integral y la cebada tardan más en cocinarse y es posible que necesite más líquido).

Los sustitutos decentes para el amaranto son:

  • Mijo
  • Quinua

Dónde Comprar Farro y Amaranto

  • farro está cada vez más disponible en las cadenas de supermercados más grandes (lo compro en Kroger and Associated Foods), también puede comprarlo en línea.
  • Amaranto es un poco más difícil de encontrar. lo compro en línea y un Whole Foods. Una nota importante aquí es que algunas versiones pueden tener arena (escombros o arena de algún tipo) y esta textura puede arruinar un plato. Con la marca que he compartido en el enlace de arriba no he notado este problema (el enjuague puede ayudar con otros).

Cuatro fotos juntas que muestran los pasos para hacer papilla en la estufa.

Cómo hacer gachas de avena

  1. Mezcle los granos y el agua en la sartén: Agregue avena cortada en acero, farro, amaranto, agua y sal a una cacerola grande y revuelva.
  2. Hervir a fuego lento: Lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio-alto. Luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento sin tapar hasta que esté casi tierno, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 25 minutos.
  3. Agregue la leche cuando esté casi lista: Agregue la leche y la canela y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos más mientras diluye con más leche si lo desea.
  4. Endulzar: Agregue el jarabe de arce, agregue los ingredientes deseados. Servir tibio.

Consejos útiles

  • La leche forma una piel mientras se cocina a fuego lento en las gachas, además hierve más fácilmente, así que me gusta esperar hasta casi el final para agregarla.
  • Revuelva con más frecuencia cerca del final para evitar que se pegue y se queme en el fondo.
  • Si no tienes un colador lo suficientemente fino, no es absolutamente necesario enjuagar el amaranto.
  • Esta papilla multigrano se espesará mientras reposa, se diluirá con más agua o leche según se desee.

Almacenamiento

  • Las sobras de esta papilla deben guardarse en la nevera.
  • Se mantendrá bien allí en un recipiente hermético durante 3 días.
  • Vuelva a calentar en el microondas y diluya con agua o leche según lo desee.

Gachas de avena en un tazón blanco sobre un plato de madera con granos secos a un lado.  Se muestra servido con jugo de naranja.

Buenos ingredientes para las gachas de avena

Las opciones de ingredientes son infinitas, pero aquí hay algunas buenas ideas:

  • nueces picadas
  • frutas secas como pasas o arándanos secos
  • fruta fresca como bayas, plátanos, melocotones, mangos y manzanas
  • Coco rallado
  • mantequillas de nuez
  • cuajadas, mermeladas o jarabes de frutas
  • semillas de cáñamo
  • yogur

Diferencia entre avena y papilla

¿Las gachas de avena son? Sí, la avena se considera papilla, pero la avena es solo un tipo específico de papilla, y la papilla es un término más amplio y se puede preparar con muchos tipos diferentes de granos.

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papilla multicereales

Gachas De Avena Multicereales

Un desayuno tan reconfortante y delicioso elaborado con tres tipos de cereales integrales nutritivos. Es muy abundante y abundante, tiene una textura suave pero masticable y un sabor a nuez de grano entero. Porciones: 4 Preparación 5 minutos Cocinar 30 minutos Listo en: 35 minutos

Ingredientes

  • 1/2 taza de avena cortada en acero (no de cocción rápida)
  • 1/2 taza de farro, enjuagado en un colador fino y escurrido
  • 1/2 taza de amaranto, enjuagado en un colador fino y escurrido*
  • 4 tazas de agua
  • 1/4 cucharadita (colmada) de sal
  • 1/2 taza de leche, y más para diluir
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 – 2 cucharadas de jarabe de arce real, o más al gusto

Instrucciones

  • Agregue avena cortada en acero, farro, amaranto, agua y sal a una cacerola grande y revuelva.
  • Lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio-alto. Luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento sin tapar hasta que esté casi tierno, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 25 minutos.
  • Agregue la leche y la canela y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos más mientras diluye con más leche si lo desea.
  • Agregue el jarabe de arce, agregue los ingredientes deseados. Servir tibio.

notas

  • Si no tienes un colador lo suficientemente fino para enjuagar el amaranto puedes saltarte este paso. compro amaranto aquí.
  • Los buenos aderezos incluyen nueces picadas, frutas secas como pasas o arándanos secos, bayas frescas, plátanos, melocotones, mangos, manzanas, coco, mantequillas de nueces, cuajadas de frutas, mermeladas o jarabes.