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Flotadores de Piña Colada

26/03/2021

Sigue adelante con los flotadores de cerveza de raíz porque definitivamente has conocido a tu principal competidor! Flotadores de Piña Colada. Son increíblemente increíbles!
El sorbete de piña fresca se empapa con una mezcla de refresco de lima-limón, leche de coco cremosa y sabor a coco para conseguir un delicioso flotador que contiene los sabores más codiciados del trópico. Puedo decirte de antemano que éste va a ser definitivamente uno de mis favoritos del verano. Es un giro tan divertido y emocionante de un clásico.

Ahora, es hora de relajarse bajo los cálidos rayos de sol que por fin salen de la hibernación, y disfrutar de uno de estos flotadores de piña colada totalmente refrescantes.

Flotadores de Piña Colada

Jeny Dominguez
El sorbete de piña fresca se empapa con una mezcla de refresco de lima-limón, leche de coco cremosa y sabor a coco para obtener un delicioso flotador que contiene los sabores más codiciados del trópico.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 min
Plato Postre
Cocina Isleña
Raciones 1

Ingredientes
  

  • 3 cucharadas de leche de coco
  • 1 ½ cucharadita de azúcar granulado
  • cucharadita de extracto o sabor a coco de imitación
  • ½ taza de refresco con sabor a lima-limón como Sprite
  • ½ taza de sorbete de piña receta siguiente*.

Sorbete de piña

  • 1 ½ tazas de suero de leche bien frío
  • ½ taza de azúcar granulada
  • de taza de yogur natural desnatado bien frío
  • 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
  • 2 cucharadas de crema de leche bien fría
  • 3 tazas de puré de piña refrigerado y pasado por un colador fino de 1 piña grande**.

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol, bate la leche de coco, el azúcar y el extracto de imitación de coco. Remueve la mezcla unos 30 segundos hasta que el azúcar se disuelva. Vierte el refresco de lima-limón en la mezcla y remuévela rápidamente (no quieres eliminar la carbonatación, así que apenas remueve una vez que añadas el refresco para combinar los ingredientes). Vierte el sorbete de piña en un vaso y luego vierte la mezcla de soda sobre el sorbete. Sirve inmediatamente.
  • *Si no tienes una heladora, también puedes usar sorbete de piña comprado en la tienda, pero si la tienes, creo que el sorbete casero es imprescindible =). Mi receta de sorbete de piña lleva sobre todo piña, mientras que el comprado en la tienda suele llevar sobre todo agua y azúcar.
  • Fuente de la receta: Cooking Classy

Sorbete de piña

  • En un bol grande, bate el suero de leche y el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto. Incorpora el resto de los ingredientes. Vierte la mezcla en una máquina de hacer helados y procésala según las instrucciones del fabricante. Congela la mezcla hasta que esté firme, unas 3 horas.
  • **Para hacer el puré, pela y descorazona una piña. Corta la piña en dados y colócala en un procesador de alimentos. Haz un puré de piña de 1 a 2 minutos hasta que esté muy suave. Pasa el puré por un colador fino a un cuenco, luego mide 3 tazas para la receta y enfríalo completamente.
Keyword Flotadores de Piña Colada
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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