Filetes de pollo a la sartén con cítricos

Estas Filetes de pollo a la sartén con cítricos ¡Son increíblemente fáciles de hacer y se juntan en 30 minutos! ¡Estas tiras de pollo se pueden servir con su elección de arroz, fideos, ensalada, verduras al vapor y más!

Sartén Citrus Chicken Tenders adornado con perejil

Licitaciones fáciles de pollo con cítricos

¡Licitaciones de pollo con brillantes sabores cítricos! ¿A quién no le gusta una receta rápida y fácil de pollo a la sartén? El pollo a la sartén se ha convertido en una opción para cenar porque aquí comemos mucho pollo magro y es una de las formas más rápidas de cocinarlo.

No hay que esperar a que la parrilla o el horno se precalienten, no hay largos tiempos de cocción, ¡solo una cena de pollo deliciosa y sabrosa que está lista en poco tiempo!

Esta es una receta ilustrada de Cook, lo único que hice de manera diferente a lo que hicieron fue cambiar el aceite vegetal por aceite de oliva, ya que es una alternativa más saludable (también podría reducir la mantequilla a 1 cucharada al final y aún sería delicioso).

Puede hacer esto fácilmente sin gluten usando 1 1/2 cucharadita de maicena en lugar de 1 cucharada de harina, pero en lugar de hacer un roux con la harina, simplemente mezcle la maicena con unas cucharadas de caldo antes de agregar.

Aprovecha todas esas naranjas navel que están en temporada y pruébalo pronto. ¡Esta es una receta de lomo de pollo que no querrás perderte!

¡Te encantarán estos vibrantes sabores cítricos combinados con esa salsa mantecosa con ajo y te encantará que sea simple pero absolutamente delicioso!

Ingredientes de pollo cítrico

Para esta receta fácil de lomo de pollo, necesitarás:

  • solomillos de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Manteca
  • Ajo
  • Harina para todo uso
  • Caldo de pollo
  • Zumo y ralladura de naranja
  • Zumo y ralladura de limón
  • Perejil fresco

Citrus Chicken Tenders en sartén con rodajas de limón y naranja

Cómo cocinar filetes de pollo

  • Caliente el aceite en una sartén, luego sazone el pollo con sal y pimienta.
  • Cocine el pollo en la sartén durante 2 a 3 minutos por lado a fuego medio-alto.
  • Retire el pollo cocido de la sartén y cubra con papel aluminio para mantener el calor.
  • Derrita la mantequilla en una sartén, luego saltee el ajo. Vierta lentamente el caldo, el jugo de naranja y el jugo de limón.
  • Deje que la mezcla se reduzca un poco, luego agregue la ralladura de naranja y limón. Regrese el pollo a la sartén y mezcle para cubrirlo con la salsa.

¿Qué debo servir con esto?

Creo que este pollo cítrico combinaría muy bien con cuscús, orzo o arroz. ¡Los sabores cítricos también combinan bien con el brócoli y los espárragos al vapor!

¿Cómo sé cuándo están listos los solomillos de pollo?

Los solomillos de pollo se cocinan bastante rápido y no querrás cocinarlos en exceso o se volverán duros y gomosos. Sabrás cuando los filetes de pollo hayan terminado de cocinarse una vez que ya no estén rosados ​​en el centro.

Consejos para el mejor pollo cítrico

  • Si no tienes filetes de pollo a la mano, puedes cortar las pechugas de pollo en su lugar.
  • Asegúrate de lavar el limón y la naranja con agua tibia antes de rallarlos.
  • Prefiero usar caldo de pollo bajo en sodio en esta receta para poder controlar la cantidad de sal que se pone en este plato.

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Filetes de pollo a la sartén con cítricos

¡Estas rápidas tiras de pollo a la sartén son muy fáciles de hacer y deliciosamente sabrosas! ¡Esta brillante salsa cítrica está repleta de un sabor tan fresco! Use filetes de pollo o corte las pechugas de pollo en tiras para hacer las suyas. Porciones: 5 Preparación 15 minutos Cocción 15 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

  • 1.75 lbs de filetes de pollo (acabo de cortar las pechugas de pollo en tiras)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de mantequilla, dividida
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1/4 taza de jugo de naranja fresco
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

  • Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Sazone ambos lados de los filetes de pollo con sal y pimienta y agregue la mitad de ellos a la sartén y cocine de 2 a 3 minutos por lado, o hasta que estén bien cocidos y dorados.
  • Transfiera el pollo a un plato, cubra con papel de aluminio y repita el proceso con la mitad restante de las tiras de pollo. Retire el pollo restante de la sartén y transfiéralo también a un plato.
  • Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén ahora vacía, luego agregue el ajo y saltee durante 15 segundos, luego agregue la harina y cocine durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
  • Vierta lentamente el caldo de pollo, el jugo de naranja y el jugo de limón mientras retira los trozos dorados del fondo de la sartén y revuelve constantemente.
  • Deje que la mezcla hierva a fuego lento, revolviendo con frecuencia durante unos 3 minutos, o hasta que se reduzca y espese un poco. Revuelva las 2 cucharadas restantes de mantequilla, la ralladura de naranja y la ralladura de limón.
  • Regrese el pollo a la sartén, mezcle con la salsa y espolvoree con perejil. Servir inmediatamente.

notas

  • Si no tienes filetes de pollo a la mano, puedes cortar las pechugas de pollo en su lugar.
  • Receta adaptada de Cook ilustrado.