Fideos tailandeses picantes {con salsa de maní}

fideos tailandeses – hecho con fideos tiernos, verduras frescas y coloridas y mezclado con una salsa de maní picante. ¡Fácil de preparar y tan satisfactorio!

Fideos de maní tailandeses picantes en tazón blanco con cucharas para servir

Fideos tailandeses picantes

No preparo comida tailandesa a menudo, pero cuando lo hago, ¡siempre me encanta! ¡Estos fideos de maní tailandeses picantes no fueron una excepción! Son fáciles de hacer, requieren una cocción mínima (lo único que necesita cocinarse es la pasta) y me encanta el factor crujiente de las verduras frescas, los cacahuetes y las semillas de sésamo.

Y no olvidemos la especia, ¡me encanta la Sriracha! Podría comerlo en cualquier cosa, está bien, excepto en pastelitos. Hmmm, bueno, tal vez.

Siempre me ha gustado la comida picante. Permítanme reformular eso, siempre he anhelado constantemente la comida picante. Me encanta esa patada.

Sriracha se hizo para la comida asiática, por eso combina tan bien con estos fideos tailandeses. Enumeré la receta para usar 2 cucharadas, pero solo ajuste eso de acuerdo con su preferencia personal, esto es bastante picante (lo suficientemente picante como para saber que no podría hacer que mis hijos lo comieran).

Pero si te encantan las comidas picantes, es probable que quieras un poco más, simplemente no te pases o puede convertirse en lo único que pruebes. Esa es también la razón por la que me gusta tomarme las cosas con calma con el aceite de sésamo, todavía quiero poder probar el sabor del maní y no solo un sabor audaz de sésamo. Me gusta un buen equilibrio con todos los sabores en esto.

Variación posible

Definitivamente podría agregar algunas pechugas de pollo cocidas a esta receta para agregar otra proteína, solo opté por mantener las cosas simples y dejarlo fuera. Además, fue una comida vegetariana realmente deliciosa, que me encanta preparar de vez en cuando.

Sin embargo, si desea agregar pollo, combinaría bien con todo aquí, especialmente si lo asó a la parrilla y le dio esa agradable profundidad de sabor. El pollo a la parrilla siempre es lo mejor, ¿verdad?

¡Ahora ve a preparar algunos de estos fideos tailandeses picantes dignos de antojo, su sabor único pero irresistible te hará volver por más!

Fideos tailandeses en un tazón grande para servir

Ingredientes de fideos tailandeses

Para los fideos de maní, necesitarás:

  • Espaguetis
  • pimiento rojo
  • Pepino
  • Zanahorias de fósforo
  • Cebollas verdes
  • Cilantro
  • Cacahuetes tostados salados
  • semillas de sésamo

Y para la salsa picante de maní, necesitarás:

  • mantequilla de maní cremosa
  • Agua tibia
  • Salsa de soja
  • Cariño
  • Sriracha
  • Jugo de lima
  • Jengibre fresco
  • Ajo
  • aceite de sésamo

Fideos de maní tailandeses picantes en un tazón para servir con cuchara de madera

Cómo hacer fideos tailandeses de maní

Aquí hay un resumen rápido del método para preparar estos fideos:

  1. Cocine los fideos según las instrucciones del paquete.
  2. Mientras se cocinan los fideos, mezcle la salsa picante de maní.
  3. Escurra la pasta, luego mézclela con la salsa de maní, las verduras picadas, el cilantro y el maní.
  4. Decorar con maní y semillas de sésamo.

¿Se pueden servir estos fideos fríos?

Sí, estos fideos tailandeses se pueden servir calientes o fríos. ¡Me gusta comerlos calientes el día y luego me como las sobras directamente del refrigerador!

¿Puedo usar mantequilla de maní crujiente?

Sí, la mantequilla de maní crujiente también se puede usar aquí, pero querrás agregar un poco más.

Fideos tailandeses con salsa de maní picante en un tazón para servir

Consejos para los mejores fideos tailandeses

  • El jengibre fresco en la salsa de maní hace una gran diferencia. Puede que no parezca mucho jengibre, ¡pero definitivamente querrás incluirlo!
  • ¡El pollo o el tofu también serían buenos en estos fideos de maní!
  • Cocine los espaguetis hasta que estén al dente, de lo contrario se ablandarán cuando los mezcle con la salsa de maní.

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Fideos tailandeses picantes {con salsa de maní}

¡Estos fideos tailandeses son muy fáciles de hacer e increíblemente sabrosos! Los fideos tiernos se mezclan con verduras frescas y coloridas, maní crujiente y una rica y cremosa salsa de maní que dejará a todos con ganas de más. ¿No te gustan las especias? Simplemente omita la sriracha. Porciones: 5 Preparación 20 minutos Cocción 10 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

  • 12 onzas de espaguetis secos
  • 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras finas y luego cortado en trozos de 2 pulgadas
  • 1 pepino grande, pelado, sin semillas y cortado en tiras finas y luego cortado en trozos de 2 pulgadas
  • 1 taza de zanahorias en palitos
  • 3/4 taza de cebollas verdes picadas
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1/2 taza de maní tostado ligeramente salado, picado en trozos grandes
  • Semillas de sésamo, para decorar (opcional)

Salsa de maní

  • 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 1/4 taza de agua tibia
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de Sriracha (más o menos al gusto)
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 1/2 cucharada de jengibre fresco pelado y picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite de sésamo

Instrucciones

  • Cocine los espaguetis según las instrucciones que figuran en el paquete. Mientras tanto, prepare la salsa de maní combinando todos los ingredientes de la salsa en un tazón, batiendo hasta que esté bien mezclado y suave.
  • Escurra la pasta y viértala en un tazón grande para servir. Mezcle con la salsa, luego agregue el pimiento, el pepino, las cebollas verdes, el cilantro y los cacahuates y mezcle ligeramente. Espolvorear con semillas de sésamo y servir.

notas

  • ¡El pollo o el tofu serían buenos en estos fideos de maní!
  • Fuente de la receta: adaptada ligeramente de epicurioso