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Fideos de sésamo con pollo y brócoli

06/03/2019

¡Fideos con sésamo mejorados con pollo y brócoli! ¿A quién no le gusta la comida china para llevar? Tiene esos sabores tan anhelados que siempre nos hacen volver a por más.
Me encanta cuando puedo preparar un plato de estilo chino para llevar sin salir de la comodidad de mi casa, y mejor aún cuando puedo tenerlo hecho en 30 minutos.

Fideos con sésamo, pollo y brócoli

¡Pasa el bol más grande de la alacena, unos palillos y el mando a distancia porque esta noche no voy a salir con ese frío! La otra gran ventaja de quedarte en casa para cenar es que puedes controlar exactamente lo que entra en tu comida, y puedes darle el sabor que quieras.

Esta es una receta indulgente, si quieres añadir un poco más de algo - digamos que quieres un poco más de picante sólo tienes que añadir un poco más de vinagre. O si te gusta el picante, nadie te impedirá añadir Sriracha a tu gusto (aunque todos sabemos que no hay que volverse demasiado loco o será lo único que pruebes).
Y, por supuesto, puedes cambiar la verdura: también lo he probado con espinacas y también está delicioso. Espero que te guste tanto como a mi familia, que nos comimos hasta el último fideo en un santiamén.

Fideos de sésamo con pollo y brócoli

Jeny Dominguez
¡Un plato asiático súper fácil y deliciosamente sabroso que puedes tener listo en 30 minutos! El pollo magro, el brócoli rico en vitaminas y los fideos se aderezan con una deliciosa salsa de sésamo que te hará desear esta receta una y otra vez.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Plato Plato principal
Cocina China
Raciones 4
Calorías 567 kcal

Ingredientes
  

  • ¼ de taza de salsa de soja
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 ½ cucharadas de aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de Sriracha
  • 8 - 10 onzas de fideos finos secos espaguetis o udon
  • 3 tazas 8 oz de ramilletes de brócoli frescos cortados en dados pequeños
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en tiras pequeñas (aproximadamente 1 1/2 pulgadas)
  • 1 ½ cucharadas de aceite de canola o vegetal
  • 1 cucharada de ajo picado 3 dientes
  • 1 cucharada de jengibre pelado y picado
  • de taza de cebollas verdes picadas
  • 1 ½ cucharadas de semillas de sésamo

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol pequeño, bate la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y la sriracha, y reserva.
  • Cuece los fideos según las instrucciones del paquete, añadiendo el brócoli durante los últimos 3 minutos de ebullición (es preferible que los fideos se hagan más o menos al mismo tiempo que el pollo), escúrrelos.
  • Calienta el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Añade las tiras de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por debajo, unos 3 minutos, luego gíralas y cocínalas 2 minutos más, añade el ajo y el jengibre y cocínalas 1 minuto más o hasta que el pollo esté bien hecho.
  • Retira la sartén del fuego y deja que se enfríe unos 15 segundos (para que los fideos no se peguen instantáneamente a la sartén y para que la salsa no se evapore), luego añade los fideos y el brócoli, bate la salsa y viértela por encima.
  • Vuelve a poner la sartén a fuego medio y cocina y remueve los fideos hasta que la pasta haya absorbido la mitad de la salsa, entre 30 segundos y 1 minuto.
  • Añade las cebollas verdes y espolvorea con semillas de sésamo. Sirve caliente.
Keyword Fideos con sésamo
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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