Fajitas De Salmón Y Aguacate En Sartén

¿A quién no le gusta una cena rápida, fácil, saludable y súper rica? Estas Fajitas De Salmón Y Aguacate En Sartén ¡Tiene que ser una de estas cenas más fáciles que puedes preparar, pero terminas con una comida tan sabrosa y satisfactoria!

Fajitas De Salmon Y Aguacate En Sarten

Fajitas De Salmón Y Aguacate En Sartén

Ni siquiera necesita pelar el salmón o cortarlo en filetes más pequeños para esta receta. Simplemente agregue toda la porción a una bandeja para hornear, corte algunos pimientos y cebollas y agréguelos también. Agregue un poco de aceite, espolvoree todo con condimento para fajitas, luego póngalo en el horno y áselo hasta que esté bien cocido.

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Luego, simplemente vierte un poco de jugo de lima fresco y espolvorea cilantro (o incluso agrega esos ingredientes a cada porción individual). Agregue todo lo bueno a las tortillas calientes con los ingredientes que desee y tendrá la cena en 30 minutos o menos (para aprovechar al máximo el tiempo y poder comer todo tibio, prepare los aguacates y los ingredientes mientras el salmón y las verduras están Cocinando).

Confía en mí, ¡esta es una comida que tienes que probar!

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Me encanta la comida mexicana y del suroeste, así que me encanta una comida sencilla como esta que está llena de esos sabores frescos. Y aún mejor, ¡una comida que es tan fácil de preparar! Además, ¿ya he dicho que limpiar es pan comido? Porque obviamente esa es una de las mejores partes de esta comida, además del increíble sabor, por supuesto.

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Fajitas De Salmón Y Aguacate En Sartén

¡Una receta fácil y sabrosa de fajita de salmón que te encantará para las noches ocupadas de la semana! ¡Simplemente cepille el salmón y las verduras con aceite y sazone con especias, luego ase en el horno y sirva sobre tortillas calientes con los ingredientes deseados! Porciones: 6 Preparación 15 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 35 minutos

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de salmón, con piel
  • 1 paquete (1.12 onzas) Mezcla de condimentos para fajitas McCormick, cantidad dividida
  • 1 pimiento rojo, amarillo y verde, sin corazón y cortado en tiras
  • 1 cebolla amarilla mediana, pelada y rebanada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 1 lima (alrededor de 1 1/2 cucharada de jugo)
  • Sal
  • 1/3 taza de cilantro fresco picado
  • 2 aguacates medianos, en rodajas
  • 12 tortillas de maíz o harina, calentadas
  • 3/4 taza de queso Cotija desmenuzado
  • Crema agria y salsa picante mexicana, para servir (opcional)

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear de 18 por 13 pulgadas con una hoja de papel pergamino.
  • Coloque el salmón en un lado de la bandeja para hornear, con la piel hacia abajo (el mío era un lado pequeño de salmón, si usa una porción de salmón más ancha, podría colocarlo en el 1/3 superior de la bandeja para hornear).
  • Coloque los pimientos y las cebollas junto al salmón. Cepille el salmón con 1 cucharada de aceite de oliva. Rocíe y mezcle los pimientos con 1 cucharada de aceite restante. Espolvorea la mitad de la mezcla de condimentos uniformemente sobre el salmón (2 cucharadas), luego espolvorea la mitad restante (2 cucharadas) sobre las verduras y revuelve.
  • Ase en el horno precalentado hasta que el salmón esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor y las verduras estén tiernas, revolviendo las verduras una vez a la mitad de la cocción, unos 20 minutos en total.
  • Rocíe el salmón y los pimientos con el jugo de la lima, sazone con sal al gusto y espolvoree con cilantro. Desmenuce el salmón con un tenedor.
  • Para armar, coloque rebanadas de aguacate sobre tortillas calientes. Cubra con salmón desmenuzado, pimientos y cebollas. Espolvorea con queso cotija y sirve con crema agria y salsa picante si lo deseas.