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Fajitas de pollo en sartén

18/03/2019

Las Fajitas de Pollo en Sartén se han convertido rápidamente en un plato habitual en mi rotación de cenas. Estas sencillas fajitas rebosan de esos sabores mexicanos que tanto nos gustan, son muy fáciles de preparar y la limpieza no podría ser más sencilla. Seguro que son las favoritas del público.

Fajitas de pollo en sartén

Sabes que me encantan mis recetas de cenas fáciles, especialmente cuando resultan ser algo que le gusta a toda mi familia. Esta receta fácil de fajitas es, sin duda, una que debes añadir a tu recetario.
Aunque estas fajitas de pollo al horno no se cocinan en una sartén de hierro fundido, están llenas de sabor y te dejarán con ganas de más. ¡Me encanta que se haga una gran tanda, porque a todos nos encantan estas fajitas al horno!
Esta es sin duda la cena perfecta para los perezosos. Tiene todos esos deliciosos sabores del suroeste y sólo requiere un mínimo esfuerzo. La cena perezosa del lunes por la noche ya está aquí.
Prueba esta semana estas increíblemente deliciosas Fajitas de pollo en sartén: es probable que no encuentres ni un solo trozo sobrante en la sartén cuando acabes de cenar. En otras palabras, tengo la sensación de que a tu familia también le encantarán.

¿Quieres ver lo fácil que es esta receta de fajitas de pollo? Mira el vídeo!

Ingredientes de la fajita de pollo

  • Especies (chile en polvo, chile ancho en polvo, comino, pimentón, cilantro, S&P)
  • Pechugas de pollo
  • Veggies (pimientos, cebolla, ajo, cilantro)
  • Aceite de oliva
  • Lima
  • Tortillas de harina

Cómo hacer fajitas de pollo en el horno

Aquí ni siquiera necesitas un bol para mezclar, ¡te digo que te encantarán estas fajitas en la sartén! Estos son los sencillos pasos:

  • Coloca el pollo y las verduras en una bandeja de horno con borde.
  • Espolvorea el condimento casero para fajitas.
  • Rociar con aceite de oliva y mezclar bien.
  • Hornea hasta que el pollo esté bien cocido, removiendo una vez a mitad de camino.
  • Servir en tortillas calentadas.

¿Puedo usar otras verduras para las fajitas?

¡Por supuesto! La cebolla y el pimiento son las verduras más tradicionales que se incluyen en las fajitas, pero puedes incluir cualquier cosa que tengas a mano. Sólo ten en cuenta que quizá tengas que ajustar ligeramente el tiempo de cocción si quieres incluir verduras más fuertes.

¿Debo forrar la sartén?
¡No! El pollo y las verduras se deslizan directamente por la sartén, así que no es necesario forrarla con papel de aluminio o pergamino.

Cómo recalentar las fajitas de pollo

Si te sobran fajitas en la sartén, te recomiendo calentar las sobras en una sartén al fuego. Esto evitará que el pollo se vuelva gomoso y que los pimientos se conviertan en papilla en el microondas.

Consejos para las mejores fajitas de pollo

  • Sabrás que el pollo ha terminado de cocinarse cuando esté a 165 grados F en el centro.
  • Asegúrate de remover las fajitas a mitad del tiempo de cocción para que todo se cocine uniformemente.
  • Los aderezos son opcionales, pero a mi familia le encantan estas fajitas fáciles con crema agria, aguacate, queso rallado y tomates.

Más recetas de fajitas fáciles que te encantarán:

  • Fajitas de pollo a fuego lento
  • Fajitas de carne a la parrilla
  • Fajitas para el desayuno
  • Fajitas de pollo rellenas
  • Fajitas de camarones
  • Fajitas de salmón en sartén

Fajitas de pollo en sartén

Jeny Dominguez
Las pechugas de pollo en tiras, los pimientos y las cebollas se mezclan en una bandeja de horno con especias y aceite, y se hornean hasta que estén bien cocidos. ¡No hay nada más fácil que esto!
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 18 min
Tiempo total 33 min
Plato Plato principal
Cocina Tex-Mex
Raciones 4
Calorías 518 kcal

Ingredientes
  

Condimento

  • 2 cucharaditas de chile en polvo preferiblemente 1 cucharadita de chile ancho en polvo 1 cucharadita de chile normal
  • 1 ½ cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón molido
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • Sal y pimienta negra recién molida

Relleno de fajita

  • 1 ½ lbs de pechugas de pollo sin piel y deshuesadas cortadas en tiras de 1/2 pulgada de grosor (corta las tiras extra anchas por la mitad)
  • 1 pimiento rojo verde y amarillo, sin corazón y cortado en tiras (3 enteros en total)
  • 1 cebolla amarilla mediana partida por la mitad y cortada de arriba a abajo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de zumo de lima fresco
  • 3 cucharadas de cilantro picado

Para servir

  • 8 to rtillas de harina tamaño taco
  • Crema agria rodajas de aguacate o guacamole, tomates en dados, mezcla de quesos mexicanos (los aderezos son opcionales)

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 200°C (400°F). Rocía una bandeja para hornear de 18 por 13 pulgadas con spray antiadherente.
  • Para el condimento: En un bol pequeño bate los polvos de chile, el comino, el pimentón, el cilantro, 1 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta, y reserva.
  • Para el relleno de las fajitas: Extiende los pimientos y la cebolla amarilla en una bandeja para hornear.
  • Coloca encima las tiras de pollo y espolvorea el ajo y el condimento uniformemente sobre las tiras de pollo.
  • Rocía el aceite de oliva por encima y revuélvelo todo para cubrirlo uniformemente. Extiende una capa uniforme para evitar que el pollo se superponga.
  • Asa en el horno precalentado, removiendo una vez a mitad de la cocción, hasta que las verduras estén tiernas y el pollo se haya cocinado completamente, unos 18 - 25 minutos (prueba algunos de los trozos más grandes para asegurarte de que tienen 165 en el centro).
  • Envuelve las tortillas en papel de aluminio y caliéntalas en el horno durante los últimos 5 minutos de cocción del relleno de fajita.
  • Rocía el zumo de lima uniformemente sobre el relleno de fajita de pollo, espolvorea con cilantro y más sal al gusto y remueve para cubrirlo.
  • Sirve el relleno caliente en tortillas calientes con los aderezos deseados.

Notas

No hace falta que forres tu bandeja con papel de aluminio o pergamino, ¡el spray antiadherente hace el trabajo!
Keyword fajitas al horno, cenas en sartén
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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