Espinacas Alcachofa Queso A La Parrilla

¿Necesitamos mucho más en la vida que este épicamente delicioso sándwich de queso asado con alcachofas y espinacas? Este es uno de mis sándwiches de queso a la parrilla favoritos, tal vez tenga algo que ver con el hecho de que estoy enamorada del combo de espinacas y alcachofas (¿has hecho mi Pizza de espinacas y alcachofas ¿aún? O probé mi Sartén de Pollo con Salsa cremosa de espinacas y alcachofas. Ah, y no nos olvidemos de mi fácil Aderezo de alcachofa de espinaca receta)! Y supongo que debería decir que no es solo la mezcla de espinacas y alcachofas lo que me encanta, sino la mezcla de espinacas y alcachofas con queso que me encanta. Es una combinación que se hizo para sándwiches de queso a la parrilla.

Pila de cuatro mitades de sándwich de queso a la parrilla en un plato blanco.  El relleno incluye queso, espinacas y alcachofas.

Dos sándwiches de queso a la parrilla en una sartén.

¡Estos sándwiches están llenos al máximo de bondad! Utilicé una hogaza de pan francés fresco y crujiente para estos, otro tipo funcionaría bien siempre que sea un pan sustancioso que resista bien todo ese delicioso relleno. La receta que aparece a continuación es para 3, pero puede reducir fácilmente la receta para hacer 1 o 2 sándwiches, realmente es más una idea que una receta: necesita pan, mantequilla, espinacas, alcachofas, ajo, queso, queso y más queso. , unos toques de nata agria y listo. ¡Cómo desearía tener otro de estos sándwiches de queso a la parrilla con alcachofas y espinacas ahora mismo!

Cerrar imagen de sándwiches de queso a la parrilla. Espinacas Alcachofa Queso Asado

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Espinacas Alcachofa Queso A La Parrilla

¡Uno de mis sándwiches de queso a la parrilla favoritos de todos los tiempos! Los tentadores sabores de la salsa de espinacas y alcachofas se encuentran con la bondad reconfortante de un queso derretido a la parrilla. ¡Es fácil de hacer y sorprendentemente delicioso! Porciones: 3 Preparación 15 minutos Cocción 10 minutos Listo en: 25 minutos

Ingredientes

  • 4 onzas. espinacas frescas picadas, enjuagadas y escurridas (dejar agua que se adhiera a las hojas)
  • 1 taza de corazones de alcachofa en cuartos enlatados, escurridos y picados (5.3 oz)
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas + 1 cucharadita de mantequilla
  • Sal
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 1/3 tazas de queso provolone rallado*
  • 1/4 taza de queso parmesano finamente rallado
  • 6 rebanadas de pan fresco y abundante (como un pan francés La Brea)

Instrucciones

  • Saltear el ajo y las espinacas: Caliente 1 cucharadita de mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agregue el ajo y saltee hasta que esté ligeramente dorado y fragante, alrededor de 30 a 60 segundos. Agregue las espinacas y las alcachofas, sazone con sal y saltee hasta que las espinacas se marchiten.
  • Retire el exceso de humedad de las espinacas: Transfiera la mezcla a varias capas de toallas de papel. Una vez que esté lo suficientemente frío para manejar, envuélvalo con toallas de papel y exprima el exceso de humedad de las espinacas y las alcachofas.
  • Armar sándwiches: unte con mantequilla el exterior de todas las rebanadas de pan**. Luego, en el lado sin mantequilla de 3 rebanadas de pan, coloque la mitad del queso, luego cubra con la mezcla de alcachofas y espinacas, vierta cucharadas pequeñas de crema agria sobre la capa de alcachofas y espinacas, luego espolvoree el queso restante y cubra cada una con las rebanadas restantes de pan (con la mantequilla hacia arriba).
  • Cocine los sándwiches en la sartén: Limpie la sartén y luego caliente a fuego medio-bajo. Agregue tantos sándwiches como pueda (o simplemente use dos sartenes). Cubra con una tapa y cocine hasta que el fondo de los sándwiches esté dorado, luego voltee con cuidado, cubra y cocine del lado opuesto hasta que estén dorados.
  • Repita según sea necesario. Servir inmediatamente.

notas

  1. Este es provolone suave, solo el del mostrador de delicatessen. Solo pídales que corten un trozo de aproximadamente 6 oz.
  2. Si usa pan más ancho, es posible que necesite un poco más de mantequilla.
  3. Fuente de la receta: adaptada de un par de cocineros