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Espárragos asados con parmesano

01/05/2019

¡Una receta de Espárragos asados a la parmesana súper fácil y deliciosa! Incluye ajo fresco y parmesano rallado para darle un gran sabor. Es la guarnición perfecta para la carne, el pollo o el pescado.

Espárragos asados a la parmesana

No comparto muchas recetas de guarniciones aquí, porque para ser honesta, las recetas de guarniciones en mi casa suelen constar de 1 a 3 ingredientes, como verduras al vapor o vegetales y una mejora de la mantequilla dorada (sí, voy a por todas con eso).
Yo pongo la mayor parte de mis esfuerzos en el plato principal, porque no suelo tener mucho tiempo para hacer una gran comida, especialmente entre semana. Así que, dicho esto, aquí tienes una receta de guarnición superfácil que puedes preparar y tener lista en un santiamén.
Es probable que muchos de vosotros ya hayáis probado esto o algo parecido, pero si no lo habéis hecho, hacedlo... ahora mismo. Las verduras asadas son mi FAVORITO!
La profundidad del sabor que se desprende de las verduras asadas no se puede encontrar en ningún otro método de cocción (excepto tal vez en la parrilla, pero aún así hay un perfil de sabor más carbonizado diferente).
Básicamente, estos espárragos a la parmesana eclipsarán tu plato principal y todos querrán una ración doble. Estos espárragos asados están irresistiblemente buenos (sí, acabo de usar la palabra irresistible con una verdura) y, por supuesto, los espárragos son muy buenos para ti, así que ¡a comer!

Espárragos asados con parmesano Ingredientes

  • Espárragos
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Sal y pimienta
  • Queso parmesano
  • Gajos de limón, para servir

En realidad, el ajo y el limón son opcionales, así que si quieres reducir los ingredientes para que sea una receta de espárragos asados súper sencilla, adelante.

Cómo asar espárragos

  • Precalienta el horno a 400 grados F.
  • Revuelve el ajo y el aceite de oliva.
  • Coloca los espárragos en una bandeja de horno y rocíalos con la mezcla de aceite de oliva. Remover para cubrirlos.
  • Asar hasta que estén tiernos, unos 15 minutos.
  • Sacar del horno y espolvorear con parmesano, y volver a meterlo en el horno para que se derrita ligeramente el queso.
  • Servir inmediatamente con trozos de limón.

¿Puedo utilizar otro tipo de queso en esta receta?

Sí, no dudes en usar el queso que quieras. Los quesos firmes y salados combinan muy bien con los espárragos asados.

Cómo saber si los espárragos están hechos

Debes buscar que los espárragos estén tiernos para el tenedor, pero no blandos. Quieres que sigan teniendo un ligero sabor a mordisco

Consejos para los mejores espárragos a la parmesana

  • Compra espárragos gruesos y recorta los extremos antes de asarlos.
  • Asa los espárragos en una sola capa, de lo contrario no se cocinarán bien.
  • Los espárragos asados se disfrutan mejor de inmediato, ya que no se recalientan bien.

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Espárragos asados con parmesano

Jeny Dominguez
¡Una receta de espárragos asados súper fácil y deliciosa! Incluye ajo fresco y parmesano rallado para darle un gran sabor. Es la guarnición perfecta para la carne, el pollo o el pescado.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 16 min
Tiempo total 21 min
Plato Acompañamiento
Cocina Italiana
Raciones 5

Ingredientes
  

  • 1 ½ - 2 lbs. de espárragos usa espárragos gruesos, con los extremos inferiores duros recortados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • Gajos de limón para servir

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 400 grados F. En un cuenco pequeño, revuelve con una cuchara el ajo y el aceite de oliva mientras presionas el ajo contra las paredes del cuenco para extraer parte de los jugos e infundir sabor al aceite.
  • Coloca los espárragos en una bandeja para hornear con borde, y vierte la mezcla de ajo por encima y remueve y frota los espárragos para cubrirlos uniformemente.
  • Extiende una sola capa en la bandeja de horno (coloca una fila en horizontal y un par de filas en vertical para que quepan todas, si es necesario), espolvorea uniformemente con sal y pimienta al gusto.
  • Asa en el horno precalentado hasta que estén tiernas, unos 15 minutos, luego retira del horno, espolvorea el queso uniformemente por encima y vuelve a asarlas 1 minuto más, o hasta que el queso se haya derretido.
  • Sirve inmediatamente con trozos de limón para rociar.

Notas

Los espárragos asados se disfrutan mejor de inmediato, ya que no se recalientan bien.
Keyword Espárragos asados
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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