Espagueti de espinacas y tomate con tocino

Espagueti de espinacas y tomate con tocino¡Es como un blt fresco en forma de espagueti! Además, es cremoso y abundante, y es 100% satisfactorio. ¡Este es un plato por el que no querrás pasar!

Receta de espaguetis con tocino, espinacas y tomate

Receta de espagueti BLT

Este espagueti es básicamente una pasta carbonara vestida. ¡Y sí, me gusta incluso más que la versión normal!

Sin embargo, dicho esto, asegúrese de seguir las reglas básicas de carbonara. Como tener lista la mezcla de huevo y queso antes de cocinar la pasta.

Templa la mezcla de huevo con esa agua de pasta caliente con almidón. Y me refiero al temperamento como batir lentamente el agua caliente y comenzar a subir la temperatura de los huevos y darles una ventaja antes de agregarlos a la pasta caliente.

Y añádelo inmediatamente a la pasta caliente escurrida para que empiece a cocer los huevos y espese.

Y no use fuego alto una vez que lo devuelva al quemador, bájelo a medio-bajo y revuelva CONSTANTEMENTE; de lo contrario, tendrá espaguetis con huevos revueltos.

Espaguetis con tocino, espinacas y tomate

Ingredientes que necesitarás para esta receta

  • espaguetis secos
  • Huevos
  • Crema espesa
  • parmesano
  • Sal y pimienta
  • Tocino
  • Cebolla amarilla
  • Tomates de uva
  • Ajo
  • Espinacas
  • Albahaca

Cómo hacer espaguetis con tocino, tomate y espinacas

  • Cocine la pasta en agua hirviendo. Reserva 1/2 taza de agua.
  • Batir los huevos con pimienta hasta que estén bien mezclados. Mezcle la crema y el queso parmesano.
  • Cocine el tocino hasta que esté crujiente. Transfiera y deje 2 cucharadas de jugos en la sartén.
  • Saltee las cebollas en los jugos. Agregue los tomates y el ajo y saltee. Agregue las espinacas y deje que se marchiten.
  • Mientras bate lentamente, vierta 1/2 taza de pasta caliente en la mezcla de huevo.
  • Regrese los espaguetis escurridos a la olla vacía junto con la mezcla de huevo.
  • Cocine y revuelva constantemente hasta que la salsa comience a espesar un poco.
  • Agregue la mezcla de tomate y tocino a la olla y caliente.
  • Sazone con sal al gusto y agregue la mitad de la albahaca.
  • Sirva tibio espolvoreado con la albahaca restante y con más queso parmesano.

Espaguetis con tocino, espinacas y tomate

Consejos para esta receta de espagueti

  • Si desea agregar más proteínas a esta deliciosa cena de espagueti, no dude en agregar un poco de pollo a la parrilla. O pollo rostizado para una versión abreviada.
  • Entonces tal vez incluso intente sustituir las espinacas con espárragos blanqueados, ¡eso también sería tan bueno!
  • Pero hagas lo que hagas no seas tacaño con el tocino. Este plato tiene que ver con ese tocino.

Más recetas de tocino que te pueden gustar

Espaguetis con tocino, espinacas y tomate

Espagueti de espinacas y tomate con tocino

Un plato de espagueti cremoso y sustancioso que seguramente satisfará. Cargado con mucho tocino, espinacas y tomates para crear una deliciosa combinación de sabores que te dejará con ganas de más. Porciones: 5 Preparación 15 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 35 minutos

Ingredientes

  • 10 onzas. espaguetis secos
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 taza de crema espesa
  • 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado ligeramente empacado, y más para servir
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 8 oz. tocino, cortado en cubitos
  • 1 taza de cebolla amarilla finamente picada (1 pequeña)
  • 1 libra (3 tazas) de uva o tomates cherry, cortados a la mitad
  • 1 cucharada de ajo picado (3 dientes)
  • 6 onzas. espinacas baby, enjuagadas y escurridas
  • 1/4 taza de hojas de albahaca frescas rotas

Instrucciones

  • Ponga a hervir una olla grande de agua con sal (para cocinar los espaguetis).
  • En un tazón pequeño, bata los huevos y 1 cucharadita de pimienta hasta que los huevos estén bien mezclados. Batir la crema espesa y el queso parmesano, reservar.
  • Cocine el tocino en una sartén antiadherente grande de 12 pulgadas a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente hasta que esté crujiente, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel mientras deja aproximadamente 2 cucharadas de jugo de tocino en la sartén.
  • Agregue las cebollas a la grasa y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agregue los tomates y el ajo y saltee 1 minuto más. Luego agregue la cubierta de espinacas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a marchitarse, aproximadamente 2 minutos más (si no se marchita por completo, está bien, continuará marchitándose cuando se agregue a los espaguetis).
  • Mientras tanto, cocine los espaguetis en agua hirviendo hasta que estén al dente según las instrucciones del paquete. Antes de escurrir los espaguetis, reserve 1/2 taza de agua de pasta caliente (y tan pronto como los espaguetis estén listos, tenga lista la mezcla de huevo, ya que querrá agregarla a la pasta caliente para ayudar a cocinar los huevos).
  • Mientras bate lentamente, vierta 1/2 taza de pasta caliente en la mezcla de huevo. Regrese los espaguetis escurridos a la olla ahora vacía y colóquela a fuego medio-bajo. Agregue la mezcla de huevo y cocine y revuelva constantemente hasta que la salsa comience a espesar un poco, aproximadamente 1 minuto.
  • Agregue la mezcla de tomate y tocino a la olla con los espaguetis y continúe cocinando y revolviendo constantemente hasta que la salsa cubra los espaguetis, aproximadamente 1 minuto más. Sazone con sal al gusto y agregue la mitad de la albahaca.
  • Sirva tibio espolvoreado con la albahaca restante y con más queso parmesano.
  • Fuente de la receta: inspirada en Red de Alimentos