Envoltura de ensalada César con pollo y aguacate

Wrap César De Pollo Y Aguacate es una receta envolvente abundante y sabrosa cargada con tiernos trozos de pollo, hojas de lechuga crujientes, tomates dulces, ricos aguacates y un cremoso aderezo césar. Perfecto para el almuerzo o la cena.

Receta de Wrap de Ensalada César con Pollo y Aguacate

Receta de envoltura de pollo César

¡Últimamente me encantan los wraps más que nunca! Son un gran cambio a los mismos viejos sándwiches o ensaladas que tengo tan a menudo, y son una de esas cosas que es fácil de combinar.

Aquí, toma una ensalada césar básica, agrega una mejora de aguacates, pollo y tomates, junto con un aderezo césar más ligero (y elimina los picatostes porque no necesitamos carbohidratos dobles). Luego envuélvelo todo en una tortilla grande y ¡bum! ¡Tienes una envoltura que todos envidiarán a la hora del almuerzo (y también son perfectas para la cena)!

Sí, podrías ir por la ruta del tramposo y usar un aderezo césar comprado en la tienda para ahorrar tiempo, pero en realidad esta receta de aderezo césar es fácil de mezclar y es una gran parte de lo que hace que esta envoltura de pollo y aguacate sea tan increíblemente deliciosa.

Si quisiera llevar estas envolturas de pollo César un paso más allá, también podría agregar tocino desmenuzado, pero por supuesto son bastante sorprendentes tal como están.

Ingredientes del wrap de pollo César

Para las envolturas, necesitarás:

  • pechugas de pollo a la parrilla
  • lechuga romana
  • Palta
  • Tomates de uva
  • queso parmesano
  • Tortillas del tamaño de un burrito

Y para el aderezo César casero, necesitarás:

  • yogur griego natural
  • mayonesa ligera
  • Aceite de oliva
  • Filetes de anchoa
  • Jugo de limon
  • salsa inglesa
  • mostaza de Dijon
  • Ajo
  • Agua
  • Sal y pimienta

Mostrando el relleno en una envoltura con aderezo rociado antes de envolverlo.

Cómo hacer wraps de pollo César

  • Batir los ingredientes del aderezo César en un plato pequeño.
  • Prepare los ingredientes para la envoltura (rebane el pollo, corte los tomates por la mitad, etc.)
  • Ensamble las envolturas, terminando con una llovizna de aderezo.

¿Puedo usar pasta de anchoa en lugar de filetes de anchoa?

Si quieres, puedes usar la pasta de anchoas en un tubo para ahorrar tiempo. Las anchoas enteras en lata son mejores, pero no debería haber una gran diferencia en el sabor.

Si no has cocinado con ellos antes, no te preocupes, no sabes a pescado. Simplemente aporta una agradable profundidad de sabor al aderezo que es imprescindible para cualquier aderezo César casero. Huelen mal pero todos lo superaremos. ¡No los omitas!

¿Puedo usar pollo al horno?

Sí, puede usar cualquier pollo sobrante que tenga a mano para estas envolturas. ¡El pollo asado también funcionaría aquí!

Envoltura de ensalada César con pollo y aguacate

Consejos para las mejores envolturas de pollo a la parrilla

  • Necesitarás usar tortillas del tamaño de un burrito para esta receta; de lo contrario, el relleno de la ensalada César no encajará.
  • Para obtener el mejor sabor, use jugo de limón recién exprimido en el aderezo.
  • Si está empacando estas envolturas para el almuerzo, está bien que las haga en la mañana. No los prepararía mucho antes, de lo contrario el relleno comenzará a empaparse.

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Wrap César De Pollo Y Aguacate

Una receta de envoltura abundante y sabrosa cargada con tiernos trozos de pollo, hojas de lechuga crujientes, tomates dulces, ricos aguacates y un cremoso aderezo césar. Perfecto para el almuerzo o la cena. Porciones: 4 Preparación 20 minutos Cocción 10 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, asadas a la parrilla, luego enfriadas durante 10 minutos y cortadas en cubitos*
  • Lechuga romana (necesitará aproximadamente 2/3 de 1 cabeza)
  • 2 aguacates pequeños, pelados y cortados en cubitos
  • 1 taza de tomates uva partidos por la mitad
  • 1/3 taza de queso parmesano finamente rallado o rallado
  • 4 tortillas de trigo integral o blancas tamaño burrito

Vendaje

  • 2/3 taza de yogur griego natural sin grasa
  • 1/4 taza de mayonesa ligera
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 filetes de anchoa, triturados finamente hasta formar una pasta (1 1/2 cucharadita de pasta)
  • 1 1/2 cucharada de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de salsa worchestershire
  • 1 1/2 cucharadita de mostaza dijon
  • 2 dientes de ajo pequeños, prensados ​​a través de una trituradora de ajo
  • 2 cucharadas de agua, o según sea necesario
  • Sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones

  • Para el aderezo: Batir todos los ingredientes del aderezo, agregar agua para diluir 1 cucharada a la vez (debe ser un aderezo algo espeso). Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Para las envolturas: Capa tortillas con lechuga, pollo a la parrilla, aguacates, tomates y queso parmesano. Vierta el aderezo por encima y envuélvalo. Servir inmediatamente.

notas

  • *Use el pollo asado sobrante.
  • Si necesita asar el pollo a la parrilla, use este método: precaliente la parrilla a fuego medio-alto a aproximadamente 425F. Golpee la pechuga de pollo hasta que tenga un grosor uniforme y luego cepille ambos lados ligeramente con aceite de oliva. En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharadita de condimento italiano, 3/4 de cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo y 1/8 de cucharadita de ajo en polvo. Espolvorea uniformemente sobre ambos lados del pollo. Asa unos 4 minutos por lado en la parrilla precalentada o hasta que el centro registre 165F en un termómetro de lectura instantánea.