Ensalada Primavera De Pollo A La Parrilla Y Uvas Con Queso De Cabra Y Aderezo De Miel Y Balsámico

La ensalada es una de mis comidas favoritas últimamente. Cuando agrega una proteína como el pollo, hace que se llene lo suficiente como para contar como plato principal y ya no solo como guarnición o aperitivo. Además, por lo general son muy fáciles de combinar, siempre y cuando no te importe picar un poco.

Ensalada Primavera de Pollo a la Parrilla y Uvas con Queso de Cabra y Aderezo Balsámico de Miel

Esta ensalada es definitivamente una de mis nuevas favoritas y estoy segura de que la haré innumerables veces esta primavera y verano. ¡Tuve dos platos y aún me quedé con ganas de más! Tiene una mezcla de sabores tan deliciosa que combinan increíblemente bien. Las uvas y el queso de cabra son la combinación perfecta, luego obtienes este rico sabor tostado de las nueces, un pequeño bocado de las cebollas, un maravilloso sabor a hierbas del pollo asado con tomillo y romero (que por supuesto usa hierbas frescas si las tienes este verano), y la base perfecta para comenzar la ensalada con un mix de lechugas baby spring. Y, por supuesto, no olvidemos el aderezo balsámico de miel que lo completa, ¡realmente es exactamente lo que necesita esta ensalada y no podría haber un aderezo que la complemente mejor! Su toque de miel y una buena cantidad de vinagre balsámico ricamente ácido hacen que esta ensalada cante.

¡Hazlo pronto, tengo la sensación de que te encantará tanto como a mí!

Ensalada Primavera de Pollo a la Parrilla y Uvas con Queso de Cabra y Aderezo Balsámico de Miel Ensalada Primavera de Pollo a la Parrilla y Uvas con Queso de Cabra y Aderezo Balsámico de Miel

1648797228 923 Ensalada Primavera De Pollo A La Parrilla Y Uvas Con

Ensalada Primavera De Pollo A La Parrilla Y Uvas Con Queso De Cabra Y Aderezo De Miel Y Balsámico

Una deliciosa ensalada de primavera cargada de uvas dulces y jugosas, pollo sustancioso, mezcla de lechugas de primavera, queso de cabra picante y un aderezo balsámico increíblemente sabroso. Porciones: 4 Preparación 20 minutos Cocción 10 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

Ensalada

  • 3/4 lb de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1/2 cucharadita de romero seco, triturado
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco
  • Aceite de oliva (alrededor de 2 cucharaditas)
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 paquete (5 oz) de mezcla de lechugas baby spring
  • 1 1/2 tazas de uvas rojas, cortadas en mitades
  • 1/2 taza de nueces, picadas y tostadas
  • 1/3 de una cebolla roja pequeña (alrededor de 1/3 de taza colmada), cortada en tiras finas y pásela por agua fría para eliminar la picadura dura
  • 2 oz de queso de cabra desmenuzado

Vendaje

  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 2 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de miel
  • 1 1/2 cucharadita de mostaza dijon
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • Sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones

  • Precaliente una parrilla de gas a fuego medio-alto. Golpee las partes más gruesas del pollo con un mazo para carne hasta que tengan un grosor uniforme. Cepille el pollo ligeramente con aceite de oliva, espolvoree uniformemente con romero y tomillo y sazone con sal y pimienta. Ase a la parrilla hasta que el pollo esté completamente cocido (temperatura interna de 165), girando una vez a la mitad de la cocción. Pasar a un plato y dejar reposar 5 minutos, luego cortar en tiras.
  • Agregue todos los ingredientes restantes de la ensalada a una ensaladera. Vierta sobre el aderezo, mezcle ligeramente y sirva, o alternativamente sirva la ensalada en un plato y luego rocíe las porciones individuales con el aderezo.
  • Para el aderezo:
  • Combine todos los ingredientes del aderezo en una licuadora, sazone con sal y pimienta al gusto (alrededor de 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta). Licuar unos 20 segundos hasta emulsionar. Verter en un recipiente y enfriar. Batir antes de servir.
  • Fuente de la receta: Greasology.com

Ensalada Primavera de Pollo a la Parrilla y Uvas con Queso de Cabra y Aderezo Balsámico de Miel