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Ensalada griega

17/07/2019

Perfecta Ensalada Griega. Nunca se tienen demasiadas recetas de ensaladas, ¿verdad? Especialmente cuando son tan deliciosas y saludables. Esta ensalada es muy fácil de hacer y está cubierta con un delicioso aliño de ensalada griega. Sólo hay que picar y mezclar rápidamente y ¡voilá!, tienes una guarnición muy sabrosa.

Cómo hacer ensalada griega

Para hacer esta sencilla ensalada sólo tienes que picar un surtido de verduras frescas mediterráneas y algunas aceitunas, añadir un simple aliño y un poco de queso feta y tendrás una deliciosa ensalada que gustará a todos en un abrir y cerrar de ojos!
Aquí puedes utilizar aceitunas de Calamata o aceitunas negras; yo prefiero una mezcla de ambas, pero si no tienes ambas a mano, elige la que más te guste. Además, si quieres eliminar el picor fuerte de las cebollas rojas, sólo tienes que enjuagarlas con agua tibia (y escurrirlas) antes de añadirlas a la ensalada.
Y sí, el aguacate es opcional; no es tan tradicional, pero créeme que hace que la ensalada sea mucho mejor. Sólo asegúrate de no usar uno que esté muy blando o se hará puré cuando mezcles la ensalada.

Ingredientes de la ensalada griega

  • Tomates romanos (los tomates de uva también están deliciosos)
  • Pepinos
  • Cebolla roja
  • Pimiento de campana
  • Aceitunas de Calamata o Negras
  • Avocado
  • Queso Feta

Aderezo griego para ensaladas

Me encanta que este Aderezo Griego para Ensaladas utilice ingredientes que probablemente tengas a mano. Es sólo un poco de aceite de oliva, limón fresco, vinagre de vino tinto, ajo y hierbas, además de un toque de miel para equilibrar la acidez y actuar como emulsionante y ligar un poco el aliño.
Se trata de ingredientes sencillos, pero tiene un gran sabor. Este aliño también queda muy bien en una ensalada de lechuga o en una ensalada de pasta.
Esta ensalada es una guarnición perfecta en cualquier época del año. Sírvela con una guarnición de sopa o pollo asado en invierno, y en verano sírvela con pollo a la parrilla y orzo o ensalada de pollo de pita. Es probable que se convierta en un plato habitual.

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La mejor ensalada griega

Jeny Dominguez
Una sencilla ensalada cargada de muchas verduras frescas, aceitunas y queso feta, mezclada con una vinagreta ácida de limón y hierbas. Rebosante de sabor, ¡seguro que satisface los antojos de comida griega!
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Ensalada
Cocina Mediterránea
Raciones 5
Calorías 248 kcal

Ingredientes
  

Aderezo para ensalada griega

  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharadas de zumo de limón fresco
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 ½ cucharadita de ajo picado 1 diente grande
  • 1 ½ cucharada de perejil fresco finamente picado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ¾ de cucharadita de miel
  • Sal al gusto

Ensalada

  • 4 to mates romanos medianos cortados en dados (10 oz)
  • 1 pepino inglés mediano opcionalmente pelado y cortado en medias lunas
  • ½ cebolla roja pequeña cortada en rodajas finas o en dados, enjuagada y escurrida
  • 1 pimiento verde o amarillo pequeño sin semillas ni costillas, picado
  • ¾ de taza de aceitunas kalamata o negras escurridas y cortadas en rodajas
  • 4 onzas de queso feta desmenuzado aproximadamente 1 taza
  • 1 aguacate mediano no demasiado blando, cortado en dados

Elaboración paso a paso
 

  • Añade todos los ingredientes del aliño a un bol pequeño y bátelos bien para mezclarlos, sazona con sal al gusto y guárdalo en el frigorífico hasta que lo vayas a utilizar.
  • Añade los tomates, el pepino, la cebolla, el pimiento, las aceitunas, el aguacate y el queso feta a una ensaladera.
  • Rocía el aliño por encima y mézclalo suavemente para cubrirlo de manera uniforme. Añade el aliño a los pocos minutos de servirla para obtener los mejores resultados.
Keyword Ensalada griega, ensalada mediterránea
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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