Ensalada de tomate

Ensalada de tomate – Esta vibrante y sabrosa ensalada está hecha con una colorida variedad de tomates cherry y uva ligeramente dulces, diminutas perlas de mozzarella frescas y todo mezclado con un refrescante aderezo de vinagreta de ajo y hierbas.

Ensalada de tomate en un recipiente blanco.  En la ensalada se muestran tomates cherry y tomates uva multicolores, perlas de mozzarella y está cubierto con un aderezo de hierbas.

Ensalada De Tomate Fresco

Una ensalada súper simple que contiene una gran cantidad de sabor fresco y satisfactorio.

Esta ensalada de tomate no podría ser más fácil de preparar, pero es una de esas guarniciones que te gustaría pulir tú mismo: ¡olvídate del plato principal!

Es una excelente manera de usar los tomates de la huerta, o una oportunidad para enganchar la colorida mezcla en la tienda de comestibles que está en temporada durante el verano.

Si te encantan los tomates, ¡esta es una receta que debes probar!

Muchas veces las cosas fáciles resultan ser algunas de las mejores, esta ensalada es prueba de ello. Sabores simples que juntos crean algo que seguramente impresionará.

Imagen de los ingredientes utilizados para hacer la ensalada de tomate.  Incluye tomates cherry y uva, albahaca fresca y perejil, ajo, mozzarella fresca, orégano seco, miel, aceite de oliva, vinagre de vino tinto y sal y pimienta.

Ingredientes y sustitutos de la receta de ensalada de tomate

  • Tomates cherry o uva frescos: Podría usar otros tipos de tomates más grandes aquí (cortados en gajos del tamaño de un bocado), pero sirva de inmediato antes de que el aderezo se ponga aguado (los tomates más grandes son más jugosos).
  • Perlas de ensalada de mozzarella fresca: Si no puede encontrar este tamaño pequeño, simplemente compre una bola de mozzarella fresca y córtela en dados.
  • Aceite de oliva virgen extra: Me gusta el sabor más pronunciado del aceite de oliva virgen extra aquí, pero si solo tiene aceite de oliva refinado estándar, también funcionará.
  • Ajo: Fresco es mejor, pero el tipo embotellado picado también funcionará bien.
  • Vinagre de vino tinto: El vinagre de vino blanco o el vinagre de champán también funcionarán bien.
  • Albahaca fresca y perejil: Si es necesario, puede usar albahaca seca o perejil en lugar de fresco (usando 1/3 de la cantidad indicada), pero recomiendo usar al menos 1 hierba fresca si es posible.
  • Orégano seco: Por supuesto, el orégano fresco también funcionará muy bien. Use 1 1/2 cucharadita picada.
  • Cariño: Solo se agrega una pizca de esto para ayudar a equilibrar la acidez y emulsionar ligeramente el aderezo.
  • Sal y pimienta: Añadir al gusto.

Collage de cuatro imágenes que muestran los pasos para hacer una ensalada de tomate.  Muestra la mezcla del aderezo en un recipiente de vidrio antes y después y la mezcla de tomates y queso mozzarella con el aderezo en un recipiente para servir.

Cómo hacer ensalada de tomate

Solo 2 sencillos pasos para prepararlo:

  1. Hacer aderezo para ensalada de tomate: En un tazón mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la miel, el perejil, la albahaca, el orégano y sazone con sal y pimienta al gusto.
  2. Mezcle los tomates y la mozzarella con el aderezo: En una ensaladera mediana, mezcle los tomates con el aderezo. Agrega la mozzarella y revuelve.

Consejos

  • No lo dejes reposar demasiado tiempo (unas pocas horas está bien) o si el aderezo se diluye a medida que la sal extrae la humedad de los tomates.
  • Use tomates de la mejor calidad para un sabor óptimo. Si obtiene tomates que están en el lado ácido, agregue un poco de miel extra.
  • Asegúrate de que los tomates estén bien maduros.
  • Con cuidado de no pasarse con la sal (como siempre) siempre se puede añadir más tarde pero no se puede quitar el exceso.
  • Para permitir que los sabores se infundan aún más, deje marinar durante 30 minutos en el refrigerador, revolviendo una vez a la mitad.

Imagen que muestra una ensalada de tomate desde un ángulo lateral en un tazón para servir.

¿Con cuanta anticipación se puede preparar?

  • Sirva dentro de unas pocas horas de preparación para obtener mejores resultados.

Posibles variaciones

  • Usa otros tipos de tomates.
  • Agregue pepino cortado en cubitos.
  • Pruébalo con aguacate cortado en cubitos.
  • Colar un poco de cebolla roja.
  • Si quieres mantenerlo muy saludable puedes omitir la mozzarella.

Cerrar imagen de ensalada de tomate en un cuenco de cerámica.

Qué servir con él

Esta ensalada va muy bien con:

  • pollo o bistec a la parrilla
  • camarones o salmón
  • cuscús u orzo
  • maíz, calabacín o calabaza a la parrilla

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Ensalada de tomate en un recipiente blanco.  En la ensalada se muestran tomates cherry y tomates uva multicolores, perlas de mozzarella y está cubierto con un aderezo de hierbas.

Ensalada de tomate

Esta vibrante y sabrosa ensalada está hecha con una colorida variedad de tomates cherry y uva ligeramente dulces, diminutas perlas de mozzarella frescas y todo mezclado con un refrescante aderezo de vinagreta de ajo y hierbas. ¡Fácil de hacer pero seguro de satisfacer! Porciones: 7 Preparación 15 minutos Listo en: 15 minutos

Ingredientes

  • 1 3/4 libras de tomates uva o tomates cherry, cortados por la mitad (me gusta una mezcla de varios colores, si puede encontrarlos)
  • 1 paquete (8 onzas) perlas de mozzarella fresca*

Vendaje

  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de miel
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones

  • Para el aderezo: En un tazón mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el ajo, la miel, el perejil, la albahaca, el orégano y sazone con sal y pimienta al gusto.
  • En una ensaladera mediana, mezcle los tomates con el aderezo. Agrega la mozzarella y revuelve.
  • Para permitir que los sabores se infundan aún más, deje marinar durante 30 minutos en el refrigerador, revolviendo una vez a la mitad.
  • Servir a las pocas horas de prepararlo.

notas

  • Si no puede encontrar perlas, simplemente corte un bloque de 8 oz. mozzarella fresca en cubos pequeños.
  • El vinagre de vino blanco se puede sustituir por vinagre de vino tinto.