Ensalada De Taco De Camarones Y Aguacate

Es una locura que antes no me gustaran los camarones porque ahora los como probablemente dos veces al mes, y de hecho he conseguido que a casi todos en mi familia también les gusten los camarones (tengo una hija que todavía se estremece cuando lo preparo ). Es una de las cosas más rápidas que puedes cocinar y tiene un sabor tan delicioso, ¡especialmente cuando lo sazonas así y lo echas en una ensalada picante! Esta Ensalada De Camarones Y Aguacate Con Vinagreta De Cilantro Y Lima ¡Tiene que ser mi ensalada de camarones favorita!

Ensalada De Taco De Camarones Y Aguacate

Ensalada De Camarones Y Aguacate Con Vinagreta De Cilantro Y Lima

¡Mi esposo y yo no podíamos olvidar lo bueno que era! Está lleno al máximo con tanta bondad fresca y todos los sabores juntos son simplemente perfectos.

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A pesar de que tiene una lista bastante larga de ingredientes, esta ensalada debe combinarse rápidamente. Los camarones se cocinan en 3 minutos, luego el resto es solo hacer una vinagreta rápida y preparar los otros ingredientes de la ensalada.

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Realmente me encantaría tener esta ensalada en mi menú semanal, ¡es tan buena! ¡Pruébelo y compruébelo usted mismo! Y si le gusta un poco de calor, simplemente agregue un poco de pimienta de cayena o chipotle en polvo a los camarones antes de cocinarlos, no puede equivocarse con una patada agradable.

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Ensalada De Taco De Camarones Y Aguacate

¡Qué ensalada de taco tan sabrosa! Tiene capas de toneladas de verduras frescas, chips de tortilla crujientes, camarones tiernos, queso picante y un aderezo de cilantro y lima brillante. ¡Una cena que querrás repetir! Porciones: 4 Preparación 25 minutos Cocción 5 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 libra de camarones grandes pelados y desvenados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 cabeza de lechuga romana, picada en trozos pequeños
  • 1 taza de tomates uva, cortados por la mitad
  • 1 taza de maíz congelado, cocido para descongelar
  • 1/3 taza de cebolla roja picada
  • 2 aguacates, cortados en cubitos
  • 2/3 taza de queso cotija desmoronado
  • 4 onzas. Totopos de maíz azul, para servir

Vinagreta de cilantro y lima

  • 1/4 taza + 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 taza de jugo de lima
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1/4 taza de cilantro finamente picado
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • Sazone y cocine los camarones: Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue los camarones, espolvoree con chile en polvo, comino y sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle los camarones.
  • Cocine, volteando una vez a la mitad hasta que los camarones estén bien cocidos, aproximadamente 3 minutos.
  • Para armar ensaladas: divida la lechuga entre 4 platos. Cubra con camarones, tomates, maíz, cebolla roja, aguacate cortado en cubitos. Vierta el aderezo sobre cada porción y espolvoree con queso cotija. Sirva con totopos desmenuzados.
  • Para el aderezo: Batir todos los ingredientes en un tazón o frasco. Enfriar hasta que esté listo para servir.
  • Fuente de la receta: inspirada en chica de iowa come