Ensalada De Pera, Granada Y Espinacas

Con las vacaciones a la vuelta de la esquina, definitivamente no es demasiado pronto para comenzar a planificar su menú de vacaciones. Mi familia va a venir a mi casa este año, así que sé que ya he estado pensando en lo que estaré sirviendo. Hoy estaba pensando en qué ensaladas tendremos, así que pensé en probar algunas. Sucedió que tenía un montón de granadas a la mano, así que decidí hacer una ensalada con ellas. Me encanta lo festivos que se ven los arilos en esta ensalada cuando se combinan con las verduras y, por supuesto, ¡estoy enamorado de toda la combinación de sabores de esta ensalada!

Ensalada de pera, granada y espinacas

Primero probé una ensalada que era similar al tocino y lo creas o no, el tocino simplemente no parecía encajar con este tipo de ensalada. Probablemente sea la primera vez que no me gusta el tocino en algo. Me encanta la fruta y la dulzura de esta ensalada sin la abrumadora distracción del cerdo salado. Sin embargo, me encanta el ligero sabor del queso feta y la profundidad del sabor de las nueces tostadas combinadas con la dulzura de esta ensalada, simplemente equilibran las cosas. También disfruté mucho el leve sabor a miel en la vinagreta que sentí que unió la ensalada y el aderezo, mientras que su suave dulzura atenuó la acidez del aderezo.

¡Esta ensalada definitivamente ha hecho el corte para mi menú de vacaciones (no creo que quiera esperar hasta las vacaciones para volver a prepararla)! ¡Espero que a ti también te guste!

Ensalada de pera, granada y espinacas Ensalada de pera, granada y espinacas

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Ensalada De Pera, Granada Y Espinacas

Esta colorida ensalada está llena de sabor fresco y es perfecta para las fiestas. Porciones: 6 Preparación20 minutosListo en: 20 minutos

Ingredientes

Ensalada

  • 2/3 taza de nueces o pecanas picadas, tostadas
  • 3/4 taza de arilos de granada
  • 3 oz de queso feta, desmenuzado
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 2 peras Bartlett (firmes pero maduras), sin corazón y rebanadas
  • 9 oz de espinacas tiernas

Vendaje

  • 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 1/2 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • Batir todos los ingredientes del aderezo en un tazón para mezclar bien. Coloque todos los ingredientes de la ensalada en una ensaladera grande, rocíe con la cantidad deseada de aderezo y luego revuelva para cubrir uniformemente. Servir inmediatamente.
  • Fuente de la receta: adaptada con algunos cambios de williams sonoma