Ensalada De Sandía Y Pepino con queso feta y un aderezo de limón brillante es una guarnición de verano tan refrescante. Tiene una mezcla tan deliciosa de sabores satisfactorios y texturas bien equilibradas. ¡Esas sandías y pepinos jugosos y fríos son justo lo que necesitas en un caluroso día de verano!
Ensalada De Sandía Y Pepino
Me encanta hasta el último detalle de esta ensalada, y ¿sabías que la sandía y el queso feta definitivamente estaban hechos al 100 % para ir juntos? Porque no hay duda de que son la pareja perfecta.
La dulce sandía de verano combinada con queso feta picante y salado es una combinación de ensueño, especialmente hecha para ensaladas como esta. Luego agregue rúcula tierna picante, pepinos frescos y crujientes, nueces tostadas y crujientes, unas rodajas de cebolla roja para darle un toque especial y menta fresca para obtener otra capa de sabor bien redondeado, luego termine con un aderezo cítrico brillante de miel y limón y ooooh la la pass dame otro plato por favor!
Otra ensalada de verano para agregar a la lista. Confía en mí, ¡tienes que probar este!
Ingredientes de ensalada de sandía y pepino
Para esta receta de ensalada de sandía, necesitarás:
- Sandía
- Rúcula bebé
- pepino inglés
- cebolla roja
- Hojas de menta
- queso feta
- nueces
- Aceite de oliva
- Limón
- Cariño
- mostaza de Dijon
Cómo hacer ensalada de sandía y pepino
- En un frasco, combine los ingredientes del aderezo.
- Cubra con la tapa y agite para combinar. Enfríe hasta que esté listo para usar.
- En una ensaladera, coloque en capas los ingredientes de la ensalada.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva suavemente para cubrir.
¿Puedo usar ensaladas verdes diferentes a la rúcula?
Sí, siéntase libre de usar cualquier verde que tenga. ¡Simplemente me gusta cómo sabe la rúcula picante junto con el queso feta salado y el melón dulce!
¿Puedo hacer esta ensalada por adelantado?
Esta ensalada es mejor de inmediato ya que la sandía y los pepinos liberan mucho jugo y empaparon las verduras. Sin embargo, ¡podría preparar los ingredientes individuales con anticipación y mezclar rápidamente la ensalada en el último minuto!
Consejos para la mejor ensalada de sandía
- Me gusta reservar algunas de las nueces y el queso feta y espolvorearlos sobre la ensalada justo antes de servir. ¡Tienden a hundirse hasta el fondo de la ensaladera de lo contrario!
- Para disminuir el picor de la cebolla roja, pásala por agua fría del grifo después de cortarla.
- Agite bien el aderezo de limón antes de verterlo sobre la ensalada para redistribuir el aceite.
Más recetas de sandía que te encantarán:
Más recetas de pepino para probar:
- Ensalada De Tomate, Aguacate Y Pepino
- Sándwich de verduras y hummus
- Ensalada De Pasta Fácil
- Wrap griego de pollo a la parrilla y hummus
Ensalada De Pepino Y Sandía Con Feta Y Aderezo De Limón
¡La ensalada de sandía con pepinos frescos, queso feta y aderezo de limón brillante es una guarnición de verano tan refrescante! Tiene una mezcla tan deliciosa de sabores satisfactorios y texturas bien equilibradas. ¡Esas sandías y pepinos jugosos y fríos son justo lo que necesitas en un caluroso día de verano! Porciones: 5 Preparación20 minutosListo en: 20 minutos
Ingredientes
Ensalada
- 4 tazas (20 oz) de sandía fría sin semillas cortada en cubitos en trozos pequeños
- 4 tazas de rúcula tierna
- 1/2 pepino inglés, cortado a la mitad a lo largo y en rodajas
- 1/3 taza de cebolla roja cortada en cuartos y en rodajas finas
- 1/2 taza de hojas de menta fresca, picadas
- 4 oz de queso feta, desmenuzado
- 2/3 taza de nueces picadas, tostadas
vinagreta de limon
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de mostaza dijon
- Sal y pimienta negra recién molida
Instrucciones
Para el aderezo:
- En un frasco combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la mostaza y sazone con sal y pimienta al gusto. Cubra con la tapa y agite para combinar. Enfríe hasta que esté listo para usar.
Para armar la ensalada:
- En una ensaladera, coloque en capas los ingredientes de la ensalada.* Agite el aderezo nuevamente y luego vierta por encima. Mezcle muy suavemente para cubrir. Servir inmediatamente.
notas
- De hecho, me gusta reservar un poco de queso feta y nueces para espolvorear por encima, tienden a llegar al fondo del tazón de alguna manera.
- Fuente de la receta: inspirada en Vivir la vida en el campo