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Ensalada de patatas con rancho de bacon y queso cheddar

26/07/2021

De vez en cuando, me gusta derrochar un poco y tomar algo deliciosamente satisfactorio y perfectamente reconfortante, como esta sencilla y abundante Ensalada de patatas con bacon y rancho.
Esta ensalada de patatas sólo lleva 5 ingredientes: patatas rojas, queso cheddar, bacon crujiente y salado, aderezo ranchero cremoso y cebollas verdes en rodajas. Sí, este es un plato de acompañamiento que repetirás especialmente durante estos meses de calor que se avecinan.

Ensalada de patatas con queso cheddar y bacon

Lo que hace que esta ensalada de patatas con bacon sea fácil de hacer y que requiera tan pocos ingredientes es que en lugar de un aliño casero para la ensalada de patatas, se hace con una botella de aliño ranchero. Lo sé, normalmente soy partidaria de hacer las cosas desde cero pero a veces cuando encuentro un buen producto, me encanta un buen atajo.
He preparado esta ensalada de patatas con el nuevo Hidden Valley® Ranch Simply Ranch Dressing. Es un aderezo ranchero embotellado hecho sin sabores artificiales, conservantes ni colorantes.
En cambio, está hecho con ingredientes reales como suero de leche, ajo, cebolla, hierbas y especias, ¡y me gusta más que el original! Tiene un sabor delicioso y, por supuesto, la misma textura cremosa y aterciopelada clásica.
No deje de probar el rancho con esta receta de ensalada de patatas cargada, ¡es el acompañamiento perfecto para la primavera y el verano! No puedes equivocarte con la combinación de sabores del rancho con bacon y cheddar.

Ensalada de patatas con bacon y rancho ingredientes

Para esta ensalada de patatas cargada, necesitarás:

  • Patatas rojas
  • Bacon
  • Aderezo Ranchero del Valle Oculto
  • Cebollas verdes
  • Queso cheddar rallado

Cómo hacer ensalada de patatas con bacon

  • Hervir las patatas hasta que estén completamente tiernas, luego escurrirlas y dejarlas enfriar.
  • En un bol grande, mezcle las patatas frías, el aderezo ranchero, el bacon desmenuzado, las cebollas verdes en rodajas y el queso rallado.

Servir inmediatamente o enfriar hasta 24 horas antes de servir.

¿Cuánto tiempo debo hervir las patatas para la ensalada de patatas?

Esta es una receta de ensalada de patatas rojas, por lo que tendrás que cortar las patatas en trozos de 1 pulgada y hervirlas durante unos 10 minutos. Añade las patatas rojas a una olla con agua fría y ponlas a hervir. Así conseguirás unas patatas súper tiernas para tu ensalada de patatas.

¿Puedo utilizar otro tipo de queso?

Sí, puede utilizar cualquier queso rallado que tenga a mano en esta receta. Personalmente, me gustan los quesos más afilados, como el cheddar, en esta receta, ya que de lo contrario se ve abrumado por los demás ingredientes.

Consejos para la mejor ensalada de patatas

  • Si quieres que el bacon esté crujiente cuando sirvas esta ensalada de patatas cargada, sírvela inmediatamente después de hacerla. El bacon pierde su textura crujiente cuanto más tiempo permanece en el aliño.
  • No dude en reservar parte del bacon desmenuzado y las cebollas de verdeo en rodajas para adornar la ensalada de patatas.
  • Pruebe la ensalada de patatas después de combinar todos los ingredientes y añada sal y pimienta si es necesario.

Más recetas de ensalada de patata que te encantarán:

  • Ensalada de patatas {¡La mejor! Con video de cómo hacerla}
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Más guarniciones fáciles de probar:

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  • Ensalada de tres judías
  • Ensalada clásica de macarrones
  • Ensalada de espinacas con aderezo tibio de bacon

Ensalada de patatas con rancho de bacon y queso cheddar

Jeny Dominguez
¡Una receta de ensalada de patatas tan fácil y sabrosa! Sólo tienes que cocer las patatas en agua hirviendo, escurrirlas y mezclarlas con salsa ranchera, queso y cebollas verdes. ¡Un nuevo alimento básico para el verano!
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 45 min
Plato Acompañamiento
Cocina Americana
Raciones 6
Calorías 373 kcal

Ingredientes
  

  • 2 libras de patatas rojas pequeñas cortadas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 pulgada)
  • de taza de aderezo
  • 1 taza de queso cheddar rallado yo utilicé el mediano
  • 6 lonchas de bacon cocidas y desmenuzadas (aproximadamente 1/2 taza)
  • de taza de cebollas verdes picadas
  • Sal y pimienta opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Cuece las patatas en agua hirviendo: Añade las patatas a una olla. Añade agua suficiente para cubrir las patatas unos 5 cm. Lleva a ebullición a fuego medio-alto y luego reduce el fuego a medio y deja que hiervan hasta que las patatas estén completamente tiernas, unos 10 minutos.
  • Escurre las patatas: Vierte con cuidado las patatas en un colador para escurrirlas. Apártalas para que se enfríen (para acelerar el enfriamiento, pásalas por agua fría hasta que se enfríen).
  • Mezcla las patatas con el aderezo y los ingredientes: Vierte las patatas enfriadas en un bol grande para mezclar. Añade la salsa ranchera, el queso cheddar, el bacon y las cebollas de verdeo, y remueve para cubrirlas.
  • Condimenta al gusto: sazona con sal y pimienta al gusto. Sírvelas o tápalas y refrigéralas hasta 1 día (si te gusta el bacon crujiente, espera a añadirlo hasta el momento de servir).

Notas

Si lo deseas, puedes reservar unas cucharadas de bacon y cebollas verdes para decorar.
Keyword ensalada de patata
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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