Ensalada De Pasta Fácil

Ensalada de pasta es una de esas recetas básicas que ha existido desde que tenemos memoria, y por una buena razón: ¡es increíblemente deliciosa! Esta versión llena de vegetales es fácil gracias al aderezo italiano para ensaladas embotellado.

Así que todo lo que tienes que hacer es hervir la pasta, picar las verduras y mezclar todo.

ensalada de pasta fría en un recipiente de vidrio con cuchara de madera

Receta fácil de ensalada de pasta

Esta es una ensalada de pasta fría, lo que significa que es perfecta para el verano. También me encanta que se pueda preparar hasta con un día de anticipación, por lo que si está planeando una reunión de verano, puede marcar esto de la lista con un día de anticipación.

Y no olvidemos la razón principal por la que esto es perfecto para el verano: todas esas coloridas verduras de jardín (y algunas que técnicamente son frutas). Es una excelente manera de usar la abundancia de verduras de temporada de su jardín, el mercado de agricultores o la tienda de comestibles.

A pesar de que usa una botella de aderezo, todavía consideraría esta una de las mejores ensaladas de pasta. Tal vez sea porque es uno de esos lados que siempre estuvo presente en el verano mientras crecía, pero siempre será uno de mis favoritos.

ingredientes de ensalada de pasta en encimera de mármol

Ingredientes de ensalada de pasta vegetariana

Mantuve esta ensalada de pasta casera lo más simple posible. Para el aderezo de ensalada de pasta, usé aderezo italiano embotellado, pero puede preparar el aderezo desde cero si lo desea.

Esto es lo que necesitará para hacer esta receta de ensalada de pasta fría:

  • Pasta rotini tricolor
  • Aderezo italiano embotellado
  • parmesano
  • Aceitunas
  • cebolla roja
  • Zanahorias bebe
  • Brócoli
  • Tomates de uva
  • pepino inglés
  • Pimienta amarilla

Enjuague de fideos para ensalada de pasta

Cómo hacer ensalada de pasta

Primero, comenzará hirviendo una olla grande de agua, luego hierva la pasta hasta que esté al dente. Escurrir y enjuagar la pasta con agua fría.

Mientras tanto, mientras se cocina la pasta, cortarás todas esas verduras crujientes y coloridas.

Para terminar, agregará los fideos bien escurridos, todas las verduras y el queso parmesano en un tazón grande para mezclar. Vierta el aderezo y revuelva para cubrir uniformemente.

¿Podría ser más fácil? ¡Y es tan sabroso también! Tendrás suerte si te queda alguno.

verduras picadas para ensalada de pasta

Cómo almacenar ensalada de pasta

Guarde esta ensalada de pasta fría con aderezo italiano en un recipiente hermético en el refrigerador. La ensalada durará hasta 5 días, pero es mejor disfrutarla dentro de las primeras 24 horas después de prepararla.

¿Cuál es la mejor pasta para ensalada de pasta?

Puedes usar cualquier pasta corta y resistente que tengas a mano. Usé pasta rotini, pero la pasta penne o los macarrones con codo también funcionarían en esta receta.

mezclar ensalada de pasta en un tazón

¿Puedo añadir diferentes verduras a la receta?

Sí, siéntase libre de usar cualquier verdura que tenga en su refrigerador. Del mismo modo, puede omitir cualquier verdura en esta receta de ensalada de pasta casera si no le gustan.

¿Puedo hacer esta ensalada de pasta con anticipación?

Sí, esta ensalada de pasta fría con aderezo italiano se puede preparar hasta con un día de anticipación. No querrás hacerlo con más anticipación, ya que las verduras pierden su textura crujiente con el tiempo.

¿Qué tal usar un aderezo casero?

¿Prefieres deshacerte de las cosas compradas en la tienda? Definitivamente puedes usar un aderezo italiano casero para ensaladas aquí. O puedes usar tu marca favorita, no tienes que usar lo mismo que hice aquí (creo que otra opción sabrosa sería el aderezo Olive Garden).

Ensalada de pasta vegetariana en un bol

Qué servir con ensalada de pasta

Esta ensalada de pasta fácil combina bien con casi cualquier cosa. Simplemente no puedes equivocarte con una sabrosa ensalada de pasta casera.

Puedes servirlo con:

Ensalada de pasta de jardín en un plato con pollo frito

Consejos para la mejor ensalada de pasta

  • Prefiero usar el aderezo italiano Kraft para esta ensalada de pasta vegetariana, pero cualquier aderezo italiano que te guste funcionará.
  • Si le gusta el queso, intente agregar una taza de queso mozzarella en cubos a esta ensalada.
  • Mezcle esta ensalada justo antes de servir para redistribuir el aderezo italiano.

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La mejor ensalada fácil de pasta

Ensalada de pasta fácil {con verduras frescas}

¡La ensalada de pasta de atajo fácil y perfecta! Cargado con verduras y queso parmesano y terminado con un aderezo picante. Esta es una guarnición clásica de verano. Porciones: 8 Preparación 15 minutos Cocinar 10 minutos Tiempo de enfriamiento 30 minutos Listo en: 45 minutos

Ingredientes

  • 1 caja (12 oz) de pasta rotini tricolor
  • 1 pinta de tomates uva, cortados a la mitad
  • 1 1/2 tazas de pepino inglés cortado en cubitos
  • 1 1/2 tazas de pequeños floretes de brócoli picados
  • 1 taza de pimiento amarillo picado
  • 1 taza de aceitunas, en rodajas
  • 3/4 taza de zanahorias baby en rodajas finas
  • 1/3 taza de cebolla roja picada
  • 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado
  • 1 1/3 tazas de aderezo para ensalada italiano embotellado (prefiero Kraft con esta receta)

Instrucciones

  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete al dente pero no sazone el agua con sal (el aderezo tiene bastante). Escurra y enjuague con agua fría.
  • Vierta la pasta en un tazón, agregue los tomates, el brócoli, el pimiento, las aceitunas, el pepino, las zanahorias, la cebolla roja y el queso parmesano.
  • Vierta el aderezo y revuelva para cubrir uniformemente.
  • Cubra y enfríe al menos 30 minutos (o hasta 1 día). Agregue un poco más de aderezo si es necesario.

notas

  • Si le gusta el queso, intente agregar una taza de queso mozzarella en cubos a esta ensalada.
  • Mezcle esta ensalada justo antes de servir para redistribuir el aderezo italiano.