Ensalada De Pasta César Con Pollo

¡Comencemos diciendo que necesita esta ensalada de pasta César con pollo en su vida! Las ensaladas de pasta son lo mío últimamente, así que decidí agregar convertir una de mis ensaladas favoritas en una ensalada de pasta. Y sí, por supuesto, es incluso mejor que una simple ensalada porque la pasta hace que todo sea delicioso.

También lo hace mucho más abundante, por lo que se siente más como una comida que una simple ensalada. También me encantó esto porque mis hijos estaban mucho más emocionados de comerlo para la cena que simplemente comer una ensalada. A los niños les encanta la pasta. ¡Me encanta la pasta, y en serio me encanta esta ensalada de pasta César!

Ensalada De Pasta César Con Pollo A La ParrillaTiene tantas capas de sabor satisfactorio. ¡Obtienes todas las verduras frescas, tomates dulces frescos, pollo asado a la parrilla, queso parmesano salado, picatostes con ajo y ese rico y cremoso aderezo césar! En otras palabras, ¡esta es una ensalada de pasta épica! Sé que esta será una receta para mí este verano y me encanta que esté hecha de forma más saludable con yogur griego.

Ensalada De Pasta César Con Pollo A La Parrilla

ensalada de pasta césar con polloUna de mis sustituciones favoritas es yogur griego en lugar de mayonesa y funciona perfectamente aquí. La mayoría de las veces hago parte de la mayonesa, parte del yogur griego, pero aquí, como este aderezo tiene aceite de oliva, no necesita mayonesa. Solo asegúrese de no omitir ninguno de los ingredientes para el aderezo porque juntos realmente desarrollan el sabor. Ahora quien tiene hambre??

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Ensalada De Pasta César Con Pollo A La Parrilla

Ensalada De Pasta César Con Pollo

Una ensalada de pasta abundante y muy satisfactoria cargada de sabor fresco. Porciones: 4 Preparación 20 minutos Cocción 15 minutos Listo en: 35 minutos

Ingredientes

Vendaje

  • 3 – 4 filetes de anchoa (alrededor de 1 1/2 cucharadita una vez machacados)*
  • 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 1/2 cucharadita de mostaza dijon
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 1/2 cucharadita de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • Sal al gusto
  • 1/8 cucharadita de azúcar

Ensalada

  • 10 onzas . pasta penne seca
  • 4 tazas de lechuga romana picada (preferiblemente corazones romanos o la porción central)
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, a la parrilla y luego cortadas en cubitos
  • 1 pinta de tomates uva, cortados a la mitad
  • 1/2 taza de queso parmesano recién rallado finamente
  • 1 taza de picatostes caseros o comprados en la tienda (opcional)

Instrucciones

  • Para el aderezo:
  • Retire los huesos más grandes de los filetes de anchoa. Colóquelo en un tazón pequeño y triture hasta obtener una pasta con el dorso de una cuchara. Agregue el yogur griego, el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza, la salsa Worcestershire, el ajo, la pimienta, la sal y el azúcar y revuelva hasta que estén bien mezclados. Enfríe en el refrigerador mientras prepara el resto.
  • Para la ensalada:
  • Cocine la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague enérgicamente para que los fideos no se peguen, luego deje enfriar. Agregue lechuga, pasta, pollo y la mitad de los tomates a una ensaladera. Vierta el aderezo por encima, espolvoree la mitad del queso parmesano y revuelva para cubrir uniformemente. Cubra con la mitad restante de los tomates, los picatostes y el queso parmesano restante y sirva de inmediato.
  • *Sí, huelen terrible, pero realmente son imprescindibles para este aderezo, son un sabor clave para el aderezo César. No agrega un sabor a pescado solo un rico sabor. No recomiendo la pasta de anchoas ya que no es tan buena como el puré recién hecho.
  • Fuente de la receta: inspirada en Cocina sureña picante