Ensalada De Otoño De Peras Con Nueces Confitadas Y Vinagreta Balsámica

este sabroso Ensalada De Peras ¡se convertirá fácilmente en una receta favorita de otoño! Está cubierto con tiernas hojas verdes de primavera, peras dulces y jugosas, nueces confitadas crujientes, queso parmesano rico en sal y un sabor picante. Vinagre balsámico. ¡Lo más destacado de cualquier comida!

Ensalada De Pera Con Vinagreta Balsámica

Ensalada De Peras

La ensalada tiene el equilibrio perfecto entre dulce y ácido, y me encanta la combinación de texturas. Es una de esas recetas fáciles de preparar que impresionará a todos en la cena.

A todo el mundo le encanta una buena ensalada de fresas, pero el otoño necesita su propia ensalada de temporada, ¡y debería ser esta!

¡Pruébelo pronto mientras las peras están en su mejor momento de temporada!

Ingredientes para ensalada de pera sobre superficie de mármol.  Incluye verduras de primavera, peras, parmesano, aceite de oliva, vinagre balsámico, mantequilla, nueces, arándanos, mostaza, miel, azúcar moreno.

Ingredientes que necesitarás para esta receta

  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre balsámico
  • Cariño
  • mostaza de Dijon
  • Chalote
  • nueces
  • Manteca
  • azúcar morena
  • Mezcla de ensalada primavera y espinacas
  • parmesano
  • Peras
  • arándanos

Hacer nueces confitadas en una sartén con azúcar moreno y mantequilla para ensalada de pera con

¿Cómo madurar las peras más rápido?

Para acelerar el proceso de maduración, coloque las peras en una bolsa de papel con una banana o una manzana maduras, manténgalas a temperatura ambiente (esto debería acelerar el proceso un par de días).

¿Cómo saber cuándo están maduros?

Las peras deben ceder ligeramente a la presión cuando se presionan cerca del tallo cuando están maduras y listas para comer.

Para prolongar su vida útil conservar en la nevera. Evidentemente no dejará de madurar pero sí lo retrasará.

No querrás usar peras crujientes, agrias, sin madurar o blandas, blandas, harinosas, demasiado maduras en esta receta, así que trata de planificar en consecuencia según lo que encontraste en la tienda.

¡Sé amable con ellos!

Las peras son fácilmente susceptibles a magulladuras y abrasiones, así que manipúlelas con cuidado y guárdelas en una sola capa.

Verter vinagreta balsámica sobre ensalada de pera en una ensaladera

¿Qué tipo de pera es mejor?

Hice esta ensalada con peras anjou y peras bartlett y ambas son geniales (así que ve con lo que está maduro/en oferta). Anjou tiene una piel un poco más gruesa pero todavía está tierna, por lo que no es necesario pelarla.

¿Puedo usar nueces pecanas?

Por supuesto, las nueces pecanas son otra buena opción en lugar de las nueces si eso es lo que tienes a mano.

¿Puedo usar un queso diferente?

Me encanta el queso parmesano aquí (y esas rebanadas finas y afeitadas son algo nuevo para un cambio en la ensalada), pero el gorgonzola o el queso de cabra también funcionarían aquí si tienes algo para usar.

Ensalada De Pera Con Vinagreta Balsámica

Consejos para esta ensalada

  • Corta las peras y aliña la ensalada justo antes de servirla. Las peras pueden comenzar a dorarse un poco donde se cortan (esa piel delicada) y el aderezo comenzará a marchitar la ensalada si se asienta.
  • El aderezo se puede preparar uno o dos días antes y enfriar.
  • Quédese con vinagre balsámico oscuro en lugar del balsámico blanco. Tiene un sabor más agrio y más fuerte que funciona mejor en esta receta.

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Ensalada De Pera Con Vinagreta Balsámica

Ensalada De Pera De Otoño

¡Esta sabrosa ensalada de pera se convertirá fácilmente en una receta favorita de otoño! Está cubierto con tiernas verduras de primavera, peras dulces y jugosas, nueces confitadas crujientes, queso parmesano rico en sal y una vinagreta balsámica ácida. ¡Lo más destacado de cualquier comida! Porciones: 5 Preparación 15 minutos Listo en: 15 minutos

Ingredientes

Vinagre balsámico

  • 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • 1 1/2 cucharada de chalota finamente picada
  • Sal y pimienta negra recién molida

Ensalada

  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1 cucharada de mantequilla salada
  • 1 cucharada de azúcar moreno claro envasada
  • Mezcla de espinacas y ensalada primavera de 7 oz
  • 2 oz de queso parmesano, afeitado
  • 2 peras, en rodajas finas (Bartlett o Anjou son geniales)
  • 1/3 taza de arándanos secos endulzados

Instrucciones

  • En una licuadora, agregue aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, mostaza dijon, chalota picada y sazone con sal y pimienta al gusto (usé 1/4 + 1/8 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta).
  • Mezcle la mezcla hasta que esté bien emulsionada, unos 20 segundos. Guarde en el refrigerador en un recipiente hermético hasta que esté listo para servir.
  • En una sartén mediana derrita la mantequilla junto con el azúcar moreno a fuego medio. Una vez que la mezcla se haya derretido, agregue las nueces y cocine, revolviendo constantemente hasta que estén caramelizadas, aproximadamente 2 minutos. Transferir a un plato en una sola capa para enfriar.
  • Coloque en capas la lechuga y las peras en un tazón grande y mezcle con el aderezo, luego cubra con queso parmesano, arándanos secos y nueces confitadas y sirva (alternativamente, solo coloque en capas todos los ingredientes de la ensalada y luego rocíe con el aderezo. Nota: cubra esta ensalada con el aderezo justo antes de servirla). marchitará las lechugas después de un tiempo).

Fuente de la receta: inspirada en una receta de un amigo. ¡Gracias Audrey!