Ensalada De Kale Y Naranja

Ensalada De Kale Y Naranja ¡Es la receta perfecta de ensalada de invierno de temporada! Está lleno de sabores brillantes, es increíblemente nutritivo y es un cambio emocionante de la ensalada básica. Además, es una receta perfecta para las fiestas.

Ensalada De Kale Y Naranja

Ensalada De Kale Y Naranja

Últimamente he estado comprando algunos de los mejores cítricos que he probado en el supermercado, lo que me sorprendió porque pensé que estaba fuera de temporada, pero aparentemente no lo es.

Así que tuve muchas naranjas en mi refrigerador y decidí convertirlas en algo saludable.

Ensalada De Kale Y Naranja

Y aquí tenemos esta increíblemente deliciosa ensalada de col rizada y naranja que tiene una vinagreta balsámica de naranja y blanco tan deliciosa. Luego tiene los otros mostos de ensalada: queso y nueces.

¡Usé queso de cabra, almendras tostadas y agregué algunas cebollas verdes para darle aún más sabor a esta ensalada brillante y cítrica! ¡Sí, de hecho, me encanta todo sobre esta ensalada!

Ensalada De Kale Y Naranja

La col rizada nunca fue lo mío hasta que comencé a agregarla a batidos y ensaladas.

Luego, cuando combinas la col rizada con cítricos picantes, obtienes la combinación de sabores perfecta.

Aquí obtienes col rizada tierna y crujiente, naranjas dulces y ligeramente agrias, queso de cabra cremoso y picante, ricas almendras tostadas y crujientes, ¡y luego se termina con una deliciosa vinagreta agridulce!

¡Confía en mí, esta es una ensalada que quieres probar! Siéntase libre de sub. naranjas navel para la naranja sanguina si no las encuentra o si cuestan 3 veces más que la navel. Estoy obsesionada con su bonito color, así que el costo extra vale la pena para mí :).

Ensalada De Kale Y Naranja

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Ensalada De Kale Y Naranja

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Ensalada De Kale Y Naranja

¡Esta es la receta perfecta de ensalada de invierno de temporada! Está lleno de col rizada nutritiva, naranjas dulces y jugosas, trozos de queso, almendras crujientes y un aderezo picante y brillante. Es increíblemente nutritivo y es un cambio emocionante de la ensalada básica. Además, es una receta perfecta para las fiestas. Porciones: 4 Preparación 15 minutos Listo en: 15 minutos

Ingredientes

  • 1 manojo de col rizada (alrededor de 9 oz), sin las costillas gruesas, restante en rodajas finas (alrededor de 6 tazas)
  • 2/3 taza de almendras rebanadas, tostadas
  • 1/3 taza de cebollas verdes en rodajas
  • 3 oz de queso de cabra, desmenuzado
  • 1 naranja sanguina*, pelada y cortada en rodajas y luego cortada por la mitad (se puede sustituir por naranja navel)
  • 2 mandarinas, peladas y en gajos

Aderezo de vinagreta

  • 3 cucharadas de vinagre balsámico blanco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de jugo de naranja fresco **
  • 1/2 cucharadita de sal marina (poco si usa sal de mesa)
  • 1 1/2 cucharadita de mostaza dijon
  • 1 cucharadita de miel

Instrucciones

  • Para la Ensalada: Agregue la col rizada, la mitad de las almendras, la mitad de las cebollas verdes y las mandarinas a una ensaladera.
  • Vierta sobre el aderezo de vinagreta y luego mezcle la ensalada. Cubra con las almendras restantes y las cebollas verdes, agregue las naranjas sanguinas y el queso de cabra y sirva.
  • Para la vinagreta: En un tazón mezcle todos los ingredientes. Enfriar hasta que esté listo para servir.

notas

  1. Las naranjas Navel se pueden usar en lugar de las naranjas sanguinas.
  2. También se puede usar jugo de naranja mandarina.
  3. Fuente de la receta: inspirada en Cuchara Tenedor Tocino