Ensalada De Jamón Y Queso Con Aderezo Ranch Casero

¿Qué te gusta hacer con el jamón que te sobra al horno? Por lo general, lo agrego a huevos revueltos u tortillas, lo agrego a un sándwich o, en ocasiones, preparo arroz frito con jamón, pero una de mis cosas favoritas para hacerlo es hacer esta fácil pero deliciosa Ensalada de Jamón y Queso. . Puede que no parezca mucho, pero con jamón de buena calidad (preferiblemente de un jamón horneado sobrante) y rancho casero, ¡realmente es increíblemente delicioso!

Ensalada de Jamón y Queso con Rancho Casero

Normalmente, siempre corto (básicamente trituro) el jamón sobrante en un procesador de alimentos para esta ensalada, como se menciona en la receta, pero para fines de imagen, pensé que los cubitos cortados en cubitos se verían un poco mejor (no la versión del procesador de alimentos se ve mal de cualquier manera, pero no tan limpio, supongo).

Ensalada de Jamón y Queso con Rancho Casero

El método del procesador de alimentos es mucho más rápido y, curiosamente, creo que incluso sabe un poco mejor de esa manera, pero si no tienes un procesador de alimentos, puedes cortarlo así (sin embargo, no recomiendo comprar los paquetes de pequeños cubos de jamón en la tienda, aunque los he probado antes y no me gustaron).

Ensalada de Jamón y Queso con Rancho Casero

Realmente los huevos son opcionales aquí, pero es una excelente manera de hacer que esto sea más una ensalada de plato principal, haciéndola más abundante. Además, el jamón y los huevos van juntos, así que ¿por qué no hacerlo juntos en una ensalada? Si no planea comer un jamón al horno en un futuro cercano, su próxima mejor opción probablemente sea un filete de jamón.

Además, definitivamente puede convertir esta ensalada en una ensalada Cobb, simplemente agregue pollo y tomates como se menciona en las notas debajo de la receta. ¡Espero que a tu familia le guste esta ensalada tanto como a mi familia!

Aderezo Ranch Casero

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Ensalada De Jamón Y Queso Con Aderezo Ranch Casero

¡Una ensalada de plato principal que desearás una y otra vez! Es el uso perfecto para sobras de jamón. En capas con lechuga iceberg crujiente, quesos rallados, huevos duros y un sencillo aderezo ranchero casero. ¡Tan delicioso! Porciones: 4 Preparación20 minutosListo en: 20 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de jamón rallado o en cubos*
  • 4 huevos grandes, duros, pelados y rebanados
  • 24 oz de mezcla de lechuga iceberg
  • 3/4 taza (3 onzas) de queso mozzarella
  • 3/4 taza (3 oz) de queso cheddar mediano o suave

Aderezo de Ranch hecho en casa

  • 1/2 taza de mayonesa (usé 1/4 taza light 1/4 taza regular)
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/2 taza de suero de leche, luego más según sea necesario
  • 2 1/2 cucharadas de perejil italiano fresco finamente picado
  • 1 1/2 cucharada de cebollín fresco picado
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 diente de ajo picado (1 cucharadita)
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 cucharadita de sal**

Instrucciones

  • Para el aderezo ranchero: Batir todos los ingredientes del aderezo en un tazón mediano. Agregue suero de leche adicional si es necesario, 1 cucharada a la vez para alcanzar la consistencia deseada (debe ser algo espeso, no muy líquido). Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador.
  • Para la ensalada: Divida la lechuga entre 4 tazones de ensalada grandes. Cubra con jamón y queso. Agregue un huevo rebanado a cada ensalada. Rocíe con el rancho y sirva inmediatamente después de agregar el aderezo.

notas

*Mi forma favorita en la que normalmente hago esta ensalada es cortar el jamón en trozos pequeños en un procesador de alimentos, realmente sabe mejor de esta manera. Corto un jamón horneado sobrante (no glaseado con miel, solo un jamón de picnic normal) en trozos o rebanadas, luego lo arrojo en un procesador de alimentos en lotes y pulso hasta que esté triturado uniformemente en trozos pequeños. Si no tiene un procesador de alimentos, puede cortarlo en cubos pequeños como el que se muestra en la imagen.