GREASO
LOGY
Inicio » Aperitivos y ensaladas » Ensalada de frutas arco iris con miel y limón

Ensalada de frutas arco iris con miel y limón

05/07/2021

¡La MEJOR Ensalada de Frutas con un aderezo dulce y brillante de miel y lima! Es un plato de acompañamiento increíblemente refrescante, hecho con una hermosa mezcla de deliciosas frutas y un sencillo aderezo para complementarlo. Seguro que es el favorito del público.

La mejor receta de ensalada de frutas

La primera vez que compartí esta receta fue hace 5 años, pero es una de mis recetas favoritas, así que para los nuevos lectores o en caso de que te la hayas perdido, he pensado que hay que revisarla. Además, he pensado que es exactamente lo que las madres quieren en el Día de la Madre para el brunch, acompañado de gofres, crepes o huevos benedictinos.
Sé que los Skittles son buenos, pero pienso que esto tiene que ser la forma correcta de saborear el arco iris. Esta mezcla de frutas de colores se unen para formar un precioso arco iris, hecho con ingredientes saludables!
A los niños les encantará esta macedonia y es una forma fácil de hacer que coman mucha fruta de una vez.

Un aderezo para ensalada de frutas sin crema ni pudín

Además, esta versión es mucho más mantecosa que esas ensaladas de frutas con crema congelada.
Esta receta te muestra cómo hacer ensalada de frutas sin el pesado y cremoso aderezo de ensalada de frutas que estás acostumbrado a ver. Deja mucho espacio para que brillen todos los sabores de la fruta sin empaparla de azúcar y otros sabores aleatorios.
Además, no utiliza ninguna de esas mezclas de pudín envasadas. ¿Por qué deberíamos cubrir todos los vibrantes e increíbles sabores de la fruta con un sabor artificial de una mezcla de pudín?
No arruinemos algo tan bueno como la fruta fresca cubriéndola con ingredientes envasados que ni siquiera podemos pronunciar en la etiqueta.
Sólo hace falta un poco de miel y lima para que la fruta fresca cante de verdad. La miel y la lima 100% naturales hacen brillar esta macedonia (literal y figuradamente).

Ingredientes de esta ensalada de frutas fácil

  • Fresas - para seleccionar unas buenas fresas es algo evidente. Deben tener un bonito color rojo, sin manchas oscuras, sin moho, y fíjate en las hojas: esas cimas verdes deben tener un aspecto vibrante y fresco.
  • Piña - para elegir una buena piña huele la parte inferior, debe tener ese dulce aroma a piña. Para saber si está madura, la piel debe volverse amarilla y debe ceder un poco al presionarla.
  • Arándanos - Aquí me gustan los arándanos jugosos y gordos. Suelen ser más dulces.
  • Uvas rojas - para elegir unas buenas uvas exprime un par de ellas, deben ser firmes y gordas, también deben parecer apretadas e intactas a los tallos (no sueltas) y deben tener un bonito color.
  • Kiwi - para seleccionar el kiwi busca algunos que estén bastante blandos al presionarlos. Los que estén firmes son agrios y no están maduros. El tamaño pequeño o grande no importa.
  • Naranjas mandarinas - Aquí solía utilizar mandarinas en conserva, pero ahora prefiero las frescas. Cualquiera de las dos funcionará bien. Los mangos funcionan bien como sustituto de las naranjas.
  • Plátanos - son opcionales. Si los añades, utiliza sólo plátanos amarillos. Nada de cáscara verde (no es suficientemente dulce) ni marrón (demasiado blanda).
  • Miel - No recomiendo sustituirla a menos que haya una alergia (si es así, probaría con jarabe de arce o jarabe de arroz integral).
  • Limones - en un apuro los limones también funcionarían.

Cómo hacer ensalada de frutas

  • Prepara la fruta: Pica las frutas (excepto los arándanos) y añádelas a un bol grande para mezclar.
  • Hacer el aliño: en un bol pequeño, batir la miel, la ralladura de lima y el zumo de lima.
  • Mezcla la fruta con el aliño: vierte el aliño sobre la fruta justo antes de servirla y mézclala para cubrirla uniformemente.
  • ¡Así de fácil!

¿Puedo usar fruta congelada en esta receta?

Para obtener los mejores resultados, utiliza sólo fruta fresca, no congelada en esta macedonia. La fruta congelada es blanda una vez descongelada y está aguada, así que no funcionará igual aquí, lamentablemente. No obstante, ten en cuenta que puedes utilizar otras frutas de temporada, es una receta versátil.

¿Puedo hacerla con antelación?

Si me sobra algo, por supuesto, lo sigo comiendo al día siguiente, pero no está tan bueno como el primer día.
Lo que recomiendo es cortar las frutas hasta con 1 día de antelación (excepto los plátanos) y hacer el aliño con un día de antelación. Refrigéralo y al día siguiente deja que el aliño repose a temperatura ambiente 20 minutos. Mezcla la fruta y el aliño cuando vayas a servirlo.

Consejos para una ensalada de frutas perfecta:

  • Usa una variedad de fruta. Casi cualquier fruta fresca servirá aquí, pero usa una mezcla para añadir una variedad de sabor y un color llamativo.
  • Usa fruta madura. Es posible que tengas que planificar y comprar la piña y el kiwi con casi una semana de antelación porque tardan en madurar.
  • Espera a añadir los plátanos, o incluso aguanta los plátanos. Se dorarán si no se sirven poco después de prepararlos.
  • No ralles la lima con un rallador de queso.Lo más probable es que acabes con un poco de médula blanca de la piel de la lima que hará que la macedonia tenga un sabor amargo. Utiliza un rallador y ejerce una ligera presión.

Más recetas de macedonia que te encantarán:

  • Ensalada de frutas de invierno
  • Ensalada de frutas con canela y manzana cremosa
  • Ensalada de frutas con queso y bayas
  • Ensalada de frutas con melón
  • Ensalada de frutas de bayas con aderezo balsámico de miel
  • Ensalada de frutas de uva cremosa

Ensalada de frutas arco iris con miel y limón

Jeny Dominguez
¡Mi ensalada de frutas favorita! Perfectamente correcta y refrescante con una hermosa combinación de colores. Es la guarnición de verano perfecta para las comidas al aire libre o las fiestas. Puedes cambiar las frutas que aparecen aquí por otras que tengas a mano.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 10
Calorías 163 kcal

Ingredientes
  

  • 1 libra de fresas frescas picadas
  • 1 libra de piña fresca picada
  • 12 oz de arándanos frescos
  • 12 oz de uvas rojas cortadas en mitades
  • 4 kiwis pelados y picados
  • 3 naranjas mandarinas*.
  • 2 plátanos en rodajas opcional

Aderezo de miel y lima

  • ¼ de taza de miel
  • 2 cucharaditas de ralladura de lima ralladura de 2 limas medianas
  • 1 ½ cucharadas de zumo de lima fresco

Elaboración paso a paso
 

  • Añade toda la fruta a un bol grande.
  • En un bol pequeño, bate la miel, la ralladura de lima y el zumo de lima.
  • Vierte sobre la fruta y remueve para cubrirla uniformemente, sirve inmediatamente**.

Notas

*1 lata (15 onzas) de mandarinas en zumo o almíbar ligero, bien escurridas también servirá aquí (que era lo que figuraba antes, sólo que ahora prefiero las frescas).
**La fruta se puede cortar con 1 día de antelación (excepto el plátano) y el aliño se puede hacer con 1 día de antelación y mantenerlo separado y refrigerado, mezclándolo todo justo antes de servir.
Keyword ensalada de fruta fresca, postres de verano
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración de la receta




Ver más

  • Responsable: Greasology.
  • Finalidad:  Cumplir con la prestación contratada
  • Legitimación:  Ejecución del contrato
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden los datos
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.
crossmenuchevron-down