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Ensalada de atún con aguacate

27/04/2020

La ensalada de atún con aguacate es todo menos aburrida. Está llena de sabores deliciosos, una variedad de colores brillantes y la mezcla perfecta de texturas. El almuerzo (o la cena perezosa) es ahora mucho mejor

Ensalada de atún con aguacate sin mayonesa

En esta receta de ensalada de atún saludable no hay mayonesa, pero sigue siendo deliciosa.Quiero decir, hay aguacate, así que por supuesto que está deliciosa.
No tengo nada en contra de la clásica ensalada de atún -¡todavía la hago siempre! - pero tenía curiosidad por ver si seguía estando buena sin él y esta versión con aceite de oliva y aguacate definitivamente pasa el corte!

Ingredientes de la ensalada de atún con aguacate

  • Atún enlatado en agua
  • Tomates
  • Pimiento amarillo
  • Cebolla roja
  • Perejil fresco
  • Aguacate
  • Aceite de oliva
  • Limón
  • Sal y pimienta negra recién molida

Cómo hacer ensalada de atún con aguacate

  • En un bol mediano, añade el atún escurrido, los tomates, el pimiento, la cebolla, el perejil, el aguacate, el aceite de oliva, el zumo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Mezcla la mezcla. Sírvelo en panes de molde o de pita, en pan tostado o en envoltorios de lechuga.

Cómo comer la ensalada de atún

A mí me gusta servir esta ensalada de atún con aguacate en panes de molde. El pan, el pan de pita, los wraps, los croissants y las hojas de lechuga resistentes también son buenas opciones. O incluso puedes comerla sola, sin panecillo ni envoltorio. También es un buen aderezo para la ensalada, y también puede mezclarse con pasta caliente para obtener un híbrido de ensalada de atún y pasta.

¿Cuánto dura la ensalada de atún?

No recomiendo hacer esta receta fácil de ensalada de atún con demasiada antelación. Es mejor servirla poco después de hacerla, porque el aguacate empezará a dorarse al cabo de un rato y los jugos de las verduras se descompondrán.
Así que escala la receta de atún con aguacate según sea necesario si no piensas servir a tres personas.

Consejos para la mejor ensalada de atún

  • También puedes hacer esta saludable receta de ensalada de atún con pollo enlatado o precocinado.
  • Corta las verduras bastante pequeñas para que la ensalada de atún sea más fácil de comer.
  • Compra atún envasado en agua para obtener el mejor sabor y menos calorías.

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Ensalada de atún con aguacate

Jeny Dominguez
Una deliciosa ensalada de atún con aguacate sin mayonesa, hecha con aceite de oliva. Llena de sabores brillantes, una bonita variedad de colores y una agradable mezcla de texturas. Perfecta para el almuerzo o una cena perezosa.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 3
Calorías 214 kcal

Ingredientes
  

  • 2 latas de atún 5 oz en agua, bien escurridas*.
  • ½ taza de tomates sin semillas cortados en dados 2 pequeños
  • ½ taza de pimiento amarillo cortado en dados 1/2 mediano
  • de taza de cebolla roja picada enjuagada
  • ¼ de taza de perejil fresco picado
  • 1 aguacate mediano no demasiado blando, cortado en dados
  • 2 - 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de zumo de limón fresco
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Panes integrales para sándwiches bolsillos de pita, pan integral u hojas de lechuga romana, para servir

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol mediano, añade el atún escurrido, los tomates, el pimiento, la cebolla, el perejil, el aguacate, el aceite de oliva, el zumo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Revuelve la mezcla. Sírvelo en panes de molde o bolsillos de pita, en pan tostado o en envoltorios de lechuga.

Notas

*Si piensas comer atún varias veces al mes, te recomiendo que utilices atún claro, si sólo lo comes de vez en cuando, entonces el atún blanco está bien. Digo esto porque estudios recientes demuestran que el atún blanco en lata tiene 3 veces más niveles de mercurio que el atún claro, por lo que no debería consumirse con frecuencia.
*Además, si utilizas el atún blanco, tritúralo un poco en el bol antes de añadir los demás ingredientes, ya que así tiene una mejor sensación en la boca.
La nutrición es sólo para la ensalada de atún, el pan o el envoltorio no están incluidos.
Keyword Ensalada de atún con aguacate
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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