Ensalada de aguacate

Ensalada de aguacate – hecho con abundancia de aguacates ricos y cremosos, tomates vibrantes, pepinos crujientes, cebollas rojas brillantes y un aderezo de hierbas frescas. ¡Un lado saludable que es perfecto para un almuerzo o cena de verano!

Ensalada de aguacate con aguacates frescos, tomates uva, cebolla roja, pepinos y hierbas frescas en un bol para servir.

Ensalada Fácil De Aguacate

Son guarniciones como esta receta de ensalada de aguacate que anhelamos una y otra vez.

Se trata de usar una gran cantidad de ingredientes frescos y una combinación complementaria de sabores.

Te encantará que sea fácil de combinar, que no se requiera cocción y que sea un acompañamiento económico. Especialmente durante el verano, cuando todas estas frutas y verduras están en temporada.

¡Es abundante y algo que puede sentirse bien al servir y fácilmente será un punto culminante de cualquier comida!

Imagen de los ingredientes de la ensalada de aguacate.  Incluye aguacates frescos, cebolla roja, cilantro, perejil, pepino, ajo, limones, tomates uva, miel, aceite de oliva, vinagre de vino tinto y orégano.

Ingredientes de la receta de ensalada de aguacate

  • pepino inglés: Los pepinos persas o de pepino también funcionan, solo tenga en cuenta que primero querrá pelar los que tienen una piel más gruesa y cerosa.
  • Tomates de uva: Me gusta usar una mezcla de varios colores, pero si no puedes encontrarlos, solo el rojo está bien. Se pueden sustituir los tomates cherry.
  • Cebolla roja: Si desea un sabor más suave, enjuague la cebolla roja en un colador, escúrrala bien y agréguela a la ensalada.
  • Aguacates: Los aguacates de la mejor calidad son realmente lo que hará que esta receta brille. Un buen aguacate maduro, sin una textura blanda o firme y un sabor bien redondeado.
  • Jugo de limon: El jugo de lima también funciona muy bien.
  • Vinagre de vino tinto: El vinagre de vino blanco o el vinagre de sidra de manzana también funcionarán aquí.
  • Aceite de oliva virgen extra: El aceite de oliva refinado estándar también funcionará, solo que no es tan sabroso.
  • Cariño: Solo se necesita una cantidad muy pequeña, esto equilibra la acidez del limón y también ayuda a emulsionar el aderezo de ensalada de aguacate.
  • Ajo: Como siempre, quédese con ajo fresco para obtener el mejor sabor.
  • Cilantro fresco y perejil: Me encanta esta mezcla de hierbas aquí, le da un sabor parecido al chimichurri.
  • Orégano seco: Un poco hará mucho ya que está seco con sabores concentrados. No queremos dominar ese rico sabor a aguacate.
  • Sal y pimienta: Agrega esto al gusto.

Aderezo de ensalada de aguacate mezclado en un recipiente de vidrio.  Se muestra antes y después de mezclar.

Cómo hacer ensalada de aguacate

  1. Prepare el aderezo para ensalada de aguacate: En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva virgen extra, la miel, el ajo, el cilantro, el perejil, el orégano y sazone con sal y pimienta al gusto.
  2. Mezcle verduras (y técnicamente frutas) con aderezo: En un tazón grande, mezcle suavemente los pepinos, los tomates, la cebolla roja y el aguacate con el aderezo.

Ensalada de aguacate en un tazón para mezclar que se muestra antes de mezclar con el aderezo.¿Cuánto tiempo se mantiene?

Debido al aguacate en la ensalada, debe servirse poco después de prepararla, ya que los aguacates pueden comenzar a descomponerse.

Además, las sales del aderezo comenzarán a extraer líquido de los tomates y los pepinos, por lo que es otra razón para servir poco después de prepararlos.

¿Qué servir con él?

  • pollo
  • filete (o carne asada)
  • salmón
  • camarón
  • arroz
  • frijoles negros

Ensalada de aguacate en un tazón blanco sobre un plato de madera sobre una superficie de mármol.  Se muestra desde un ángulo lateral.

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Ensalada de aguacate

Ensalada de aguacate

Elaborado con abundancia de aguacates ricos y cremosos, tomates vibrantes, pepinos crujientes, cebollas rojas brillantes y un aderezo de hierbas frescas. ¡Un lado saludable que es perfecto para un almuerzo o cena de verano! Porciones: 6 Preparación 15 minutos Listo en: 15 minutos

Ingredientes

  • 1 pepino inglés mediano (12 oz), cortado en cuartos a lo largo y luego rebanado
  • 16 onzas. Tomates de uva*
  • 1/2 cebolla morada pequeña,** cortada en trozos pequeños
  • 2 aguacates medianos (firmes pero maduros), cortados en trozos pequeños

Vendaje

  • 1 1/2 cucharada de jugo de limón fresco***
  • 1 1/2 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 3 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 1/2 cucharadita de ajo picado
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/4 taza de perejil picado
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones

  • Para el aderezo: en un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva virgen extra, la miel, el ajo, el cilantro, el perejil, el orégano y sazone con sal y pimienta al gusto.
  • En un tazón grande, mezcle suavemente los pepinos, los tomates, la cebolla roja y el aguacate con el aderezo.
  • Servir poco después de preparar.

notas

  • *Me gusta usar una mezcla multicolor de tomates para una ensalada más atractiva a la vista, pero todos los tomates rojos también funcionan bien.
  • **Para un sabor ligeramente más suave, las cebollas rojas se pueden enjuagar con agua y escurrir bien para ayudar a eliminar la picadura dura.
  • ***Se puede sustituir por jugo de lima.
  • Para una ensalada más refrescante, puede usar ingredientes fríos y un aderezo frío (sin embargo, no enfríe los tomates más de unas pocas horas y espere para cortar el aguacate hasta que esté listo para servir).