GREASO
LOGY
Inicio » Aperitivos y ensaladas » Ensalada cremosa de frutas con canela y nueces

Ensalada cremosa de frutas con canela y nueces

18/02/2020

¡La perfecta ensalada de frutas de otoño! Está cargada de manzanas crujientes y dulces, arándanos y nueces, y cubierta con un rico aderezo de queso crema con canela. ¿Qué no te puede gustar?

Ensalada de frutas con manzana y canela cremosa

Nunca se tienen demasiadas recetas de macedonia, ¿verdad? Sobre todo si son tan cremosas y deliciosas y tan fáciles de preparar.
Esta macedonia cremosa de manzana será sin duda una de mis recetas de macedonia a partir de ahora. La preparé a la hora de comer y antes de probar el resto de mi comida ya me había comido el bol y quería más porque estaba muy buena.

Las manzanas, las nueces y la canela combinan a la perfección, y las ensaladas de frutas con queso crema (o, en este caso, con queso crema ligero) son lo mejor, así que básicamente ya sabes que va a estar buena antes de probarla.
Me encantan todas las texturas y sabores de esta macedonia de manzana. Tienes esas manzanas dulces perfectamente crujientes, una ligera acidez de los arándanos secos, la cantidad justa de rica cremosidad del aliño y, por último, ese maravilloso crujido de las nueces.
Créeme, después de probarla una vez, es una ensalada de frutas que desearás a partir de entonces.

Esta es la guarnición perfecta para tus comidas de fin de verano que se avecinan este mes y, por supuesto, es la ensalada perfecta para la transición al otoño.
Y permíteme decir que no omitas las nueces en esta ensalada. ¡Realmente hacen que esta ensalada sea lo mejor! A
Y, por supuesto, no utilicé cualquier nuez, sino que utilicé nueces Fishers, no sólo por su perfecto sabor, sino porque son una de las únicas marcas de nueces de receta elaboradas totalmente sin conservantes!

Son uno de mis aperitivos favoritos y me encanta añadirlos a las ensaladas, a la avena, a la granola, a las pastas, a los productos horneados, a las bolitas de queso (sí, ahora mismo se me antoja una de esas) y a muchas cosas más.
Pruébalos en esta ensalada de frutas y comprueba por ti mismo lo deliciosos que resultan!

Más recetas de ensalada de frutas que puedes probar

Ensalada cremosa de frutas con canela y nueces

Jeny Dominguez
¡La perfecta ensalada de frutas de otoño! Está cargada de manzanas crujientes y dulces, arándanos y nueces, y cubierta con un rico aderezo de queso crema con canela. ¿Qué es lo que no te gusta?
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Acompañamiento
Cocina Americana
Raciones 12
Calorías 247 kcal

Ingredientes
  

  • 1 paquete 8 oz de de queso Neufchatel, ligeramente ablandado (queso crema ligero)
  • ½ taza de azúcar moreno ligero envasado
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 paquete 8 oz de crema agria ligera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 libras de manzanas dulces y crujientes refrigeradas (he utilizado una combinación de Gala, Jazz y Golden Delicious)
  • 2 tazas de agua fría para remojar las manzanas
  • 2 cucharadas de zumo de limón fresco para remojar las manzanas
  • 1 taza de nueces picadas
  • ¾ de taza de arándanos secos

Elaboración paso a paso
 

  • Para el aderezo: En un cuenco, con una batidora de mano eléctrica, bate el queso Neufchatel, el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada a alta velocidad hasta que quede ligero y esponjoso, unos 3 minutos.
  • Añade la crema agria y la vainilla y bate hasta que se combinen. Enfría hasta que estés listo para servir la ensalada.
  • Para la ensalada de frutas: En un bol mediano combina el agua y el zumo de limón. Corta las manzanas en cubos, quitándoles el corazón, y mientras las cortas en tandas, vuélcalas en la mezcla de agua de limón y deja que reposen aproximadamente 1 minuto y luego escúrrelas en toallas de papel (esto sólo reduce el oscurecimiento).
  • Pasa las manzanas a un bol junto con unas 3/4 partes de las nueces y 3/4 partes de los arándanos, y la mezcla de queso Neufchatel.
  • Mezcla para cubrir las manzanas de manera uniforme. Espolvorea por encima el 1/4 restante de las nueces y los arándanos. Manténlo refrigerado y sírvelo antes de una hora para obtener los mejores resultados*.

Notas

*El aliño puede hacerse con un día de antelación, pero no cortes las manzanas hasta que estés casi listo para servirlo. Además, se hace una gran cantidad, así que si no vas a servir a tantas personas, puedes reducir la receta a la mitad.
Keyword Ensalada de frutas con manzana
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración de la receta




Ver más

  • Responsable: Greasology.
  • Finalidad:  Cumplir con la prestación contratada
  • Legitimación:  Ejecución del contrato
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden los datos
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.
crossmenuchevron-down