Dulce de azúcar

Nunca debí haber hecho esto. Tengo una gran debilidad por el dulce de azúcar porque consiste en dos de mis cosas favoritas, chocolate y azúcar. Así que aquí me siento a desayunar fudge a las 7:30 de la mañana. ¿Dónde está mi gente de autocontrol? Admito que no tengo mucho cuando se trata de estas cosas, por lo que generalmente solo lo hago durante las vacaciones. Me encanta que mi hijo de dos años siga llamándolo «gordito». Sigo corrigiéndola, pero es un buen recordatorio de que no debería comer todo el lote :).

Dulce de chocolate.  ¡Esto se derrite en la boca delicioso!

Cada vez que pienso en fudge, no solo pienso en lo mucho que me encanta, sino también en la película Grinch cuando todos los Quiénes están llenando la cara de Grinch con fudge («¿eso es todo lo que tienes? ¿Es eso todo lo que tienes?»). ‘¿¡he conseguido!?»). Cómo desearía que fuera yo probando cada variedad de fudge. También me encantaría tener uno de esos horribles suéteres navideños iluminados para usar mientras disfruto de mi dulce de azúcar :).

Este año hice una receta clásica de dulce de azúcar, pero usé chispas de chocolate agridulce en lugar del tradicional semidulce. Puedes usar el que prefieras, pero con esa cantidad de azúcar pensé que sería bueno usar un chocolate más oscuro. También puede usar cualquier otro tipo de nuez que desee, creo que la próxima vez podría probar pistachos salados.

¡Prueba esta receta y estarás soñando con estas cosas de por vida! Si aún no ha decidido qué regalo dar a sus amigos, estoy pensando que cualquiera aceptaría gustosamente, y con mucha gratitud, un dulce de chocolate que se derrite en la boca, cremoso y deliciosamente. ¡Disfrutar!

Dulce de chocolate.  ¡Esto se derrite en la boca delicioso!

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Dulce de azúcar

¡Fudge perfectamente rico y delicioso con suficiente sabor a chocolate! Porciones: 20 Preparación 10 minutos Cocinar 10 minutos Enfriar 2 horas Listo en: 2 horas 20 minutos

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 2/3 taza de leche evaporada (no sin grasa)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 cucharadita (colmada) de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de chispas de chocolate agridulce (o semidulce)
  • 2 tazas de mini malvaviscos
  • 1/2 taza de pecanas picadas (opcional)

Instrucciones

  • Cubra una fuente para hornear de 8 por 8 pulgadas con papel de aluminio (no es necesario poner mantequilla) dejando un saliente de papel de aluminio de 2 pulgadas en dos lados, reserve.
  • En una cacerola mediana de fondo grueso, combine el azúcar, la leche evaporada, la mantequilla y la sal.
  • Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Deje hervir 4 minutos, revolviendo constantemente.
  • Retire del fuego, agregue la vainilla, luego agregue las chispas de chocolate y los mini malvaviscos y revuelva hasta que estén bien mezclados. Agregue las nueces.
  • Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada y extiéndala en una capa uniforme. Transfiera al refrigerador y enfríe 2 horas. Saque el dulce de azúcar utilizando papel de aluminio que sobresalga.
  • Retire el dulce de azúcar del papel aluminio y córtelo en cuadrados. Almacenar en un recipiente hermético.

notas

  • La estimación nutricional no incluye nueces picadas, ya que son opcionales, si se agregan, se agregarán alrededor de 17 calorías a cada porción.
  • Receta adaptada de Hacerse un nido