Dip de pollo Buffalo

Dip de pollo Buffalo – una sabrosa salsa picante hecha con la clásica salsa picante roja de Frank, sabroso pollo rostizado, rico queso crema y mayonesa, queso derretido y algunas hierbas frescas. ¡Fácil de hacer y un favorito del día del juego!

¿Buscas otro dip delicioso para acompañarlo? Prueba mi increíblemente popular Aderezo de alcachofa de espinaca ¡también!

Salsa de pollo al búfalo en un plato de pastel blanco de cerámica.  Se muestra con chips de tortilla sumergidos.

Dip de pollo Buffalo fácil

Un buen chapuzón siempre es la mejor comida o aperitivo para una fiesta. ¡Especialmente cuando es cursi, muy picante y sorprendentemente cremoso como esta salsa de pollo al búfalo!

Esta salsa simple está hecha con un puñado de ingredientes, pero realmente contiene un golpe sabroso.

Y hay tantas opciones en cuanto a lo que puede usar para mojar. Solo piensa en crujiente para que ese crujido final lo combine.

Luego, si tiene la suerte de tener las sobras untadas en una quesadilla o hacer una mini pizza.

Imagen de primer plano de la salsa de pollo de búfalo que se coloca en chips de tortilla.

Ingredientes de la receta de salsa de pollo Buffalo

  • Queso crema: Preferiblemente use queso crema regular (con toda la grasa) para obtener más cremosidad.
  • Mayonesa: Use una mayonesa de buena calidad y para obtener el mejor sabor y riqueza use mayonesa entera.
  • Crema agria: Prefiero una crema agria natural aquí y en todas las demás recetas. No hay necesidad de todos los aditivos adicionales que algunos de ellos tienen.
  • Salsa picante: La receta se hizo con Frank’s Red Hot Original, aunque podrías probar con otra marca como Texas Pete.
  • Bicarbonato de sodio: Después de probar varias versiones de salsa de pollo al búfalo, me di cuenta de que todas eran demasiado ácidas para mi gusto. La solución: solo un poco de bicarbonato de sodio para neutralizar algo de eso. También hace que la salsa sea un poco esponjosa, lo que creo que también disfrutarás.
  • Ajo: Un poco de esto crudo (no salteado) es muy útil, y aquí agrega un toque de sabor fresco y delicioso.
  • Pollo cocinado: Recomiendo pollo asado cocido, aunque otro pollo cocido sobrante funcionará (preferiblemente cocido con hueso para obtener más sabor). Se puede utilizar triturado o picado pequeño.
  • Queso cheddar y queso mozzarella: No tienes que usar ambos, puedes usar uno u otro.
  • Perejil y cebollas verdes: Estos imitan los sabores del condimento ranchero y le dan a la salsa un toque extra.

Fotos de ingredientes para salsa de pollo al búfalo.  Incluye pollo cocido, salsa búfalo, crema agria, mayonesa, queso cheddar, queso mozzarella, queso crema, ajo, cebollas verdes, perejil, bicarbonato de sodio, sal y pimienta.

Cómo hacer salsa de pollo Buffalo

HORNO

  1. Calentar horno: Precalentar el horno a 350 grados.
  2. Batir el queso crema: Coloque el queso crema en un tazón grande para mezclar. Batir con una batidora de mano eléctrica hasta que quede suave.
  3. Mezcle los ingredientes suaves: Agregue la mayonesa, la crema agria, la salsa picante, el bicarbonato de sodio y el ajo y mezcle con una batidora hasta que se mezclen (está bien si está un poco grumoso, el queso crema se derretirá en el horno).
  4. Incorpore los ingredientes sólidos: Agregue el pollo, 1/2 taza de queso cheddar, 1/2 taza de mozzarella, perejil y cebollas verdes y mezcle la mezcla hasta que se mezclen uniformemente. Sazone con sal si es necesario (tenga en cuenta que si lo sirve con galletas saladas o papas fritas, no debería necesitar sal) y pimienta al gusto.
  5. Extender en una fuente para horno: Vierta la mezcla en un plato hondo para pastel de 9 pulgadas o en otra cacerola de 1.5 cuartos. Distribuya uniformemente.
  6. Espolvorea la parte superior con más queso: Espolvorea la parte superior de manera uniforme con el 1/4 de taza de queso cheddar restante y el 1/4 de taza de queso mozzarella.
  7. Hornear: Hornee en precalentado hasta que se caliente por completo, aproximadamente 20 minutos.

OPCIÓN COCINA

  1. Mezcle todos los ingredientes en la olla de cocción lenta.
  2. Cubra y cocine a fuego lento hasta que se caliente por completo, aproximadamente 2 horas.

Collage de cuatro fotos que muestran los primeros 4 pasos para hacer salsa de pollo al búfalo en un tazón con una batidora.

Qué servir con salsa de pollo Buffalo

Para mojar servir con:

  • Chips de tortilla, papas fritas o chips de bagel
  • galletas saladas
  • Apio
  • Zanahorias
  • Tiras de pimiento o mini pimientos dulces cortados a la mitad
  • baguette tostada

¿Se puede hacer por adelantado?

  • Sí, puedes preparar el dip con uno o dos días de anticipación.
  • Verter en una fuente para horno, tapar y mantener en refrigeración.
  • Cuando esté listo para hornear, deje reposar la salsa a temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.
  • Hornee como se indica, aumente el tiempo de horneado unos minutos según sea necesario, ya que comenzará más frío.

Collage de cuatro fotos que muestran los últimos 4 pasos para hacer salsa de pollo al búfalo.  Muestra la mezcla de pollo, queso y hierbas, untado en un molde para pastel y cubierto con queso.

variaciones

  • También puede intentar usar rancho en lugar de mayonesa y crema agria, solo use 1/2 taza.
  • Pruebe otros quesos como Monterey Jack, Colby Jack, provolone, Muenster o queso azul.
  • Agregue queso extra para una salsa súper cursi.
  • Ajuste la salsa picante al gusto. Si lo desea más suave, corte la cantidad de salsa picante a la mitad. Para una salsa súper picante, agregue un poco de pimienta de cayena al gusto.

Consejos útiles para que sea lo mejor

  • Cortar en dados o desmenuzar el pollo pequeño. Este es un chapuzón, no un plato principal.
  • Use quesos recién rallados para obtener el mejor sabor y textura.
  • Suaviza el queso crema antes de mezclarlo para que se mezcle más fácilmente y no quede grumoso.
  • Use un poco de bicarbonato de sodio para reducir la acidez de la salsa picante (no se preocupe, no tendrá sabor a bicarbonato de sodio). Sin él, la salsa es demasiado agria y picante y, en mi opinión, enmascara todos los demás sabores.
  • Sirva tibio para obtener mejores resultados.

Fotografía aérea de salsa de pollo al búfalo que se muestra con sugerencias para servir al lado de zanahorias, pimiento, apio y chips de tortilla.

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Salsa de pollo al búfalo en un plato de pastel blanco de cerámica.  Se muestra con chips de tortilla sumergidos.

Dip de pollo Buffalo

Una sabrosa salsa picante hecha con salsa picante, sabroso pollo rostizado, rico queso crema y mayonesa, queso derretido y algunas hierbas frescas. ¡Fácil de hacer y un favorito de la fiesta! Porciones: 8 Preparación 15 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 35 minutos

Ingredientes

  • 8 oz. queso crema, bien ablandado*
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de crema agria
  • 1/2 taza de salsa picante de Frank
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de ajo picado (1 diente)
  • 2 1/2 tazas de pechuga de pollo asada picada pequeña (o desmenuzada pequeña)
  • 3/4 taza de queso cheddar rallado, cantidad dividida
  • 3/4 taza de queso mozzarella rallado, cantidad dividida
  • 1 cucharada de perejil fresco finamente picado, y más para decorar
  • 1 cucharada de cebollas verdes en rodajas finas, y más para decorar

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados.
  • Coloque el queso crema en un tazón grande para mezclar. Batir con una batidora de mano eléctrica hasta que quede suave.
  • Agregue la mayonesa, la crema agria, la salsa picante, el bicarbonato de sodio y el ajo y mezcle con una batidora hasta que se mezclen (está bien si está un poco grumoso, el queso crema se derretirá en el horno).
  • Agregue el pollo, 1/2 taza de queso cheddar, 1/2 taza de mozzarella, perejil y cebollas verdes y mezcle la mezcla hasta que se mezclen uniformemente. Sazone con sal si es necesario (tenga en cuenta que si lo sirve con galletas saladas o papas fritas, no debería necesitar sal) y pimienta al gusto.
  • Vierta la mezcla en un plato hondo para pastel de 9 pulgadas o en otra cacerola de 1.5 cuartos. Distribuya uniformemente.
  • Espolvorea la parte superior de manera uniforme con el 1/4 de taza de queso cheddar restante y el 1/4 de taza de queso mozzarella.
  • Hornee en precalentado hasta que se caliente por completo, aproximadamente 20 minutos.
  • Sirva tibio con galletas saladas, chips de tortilla, zanahorias, apio o pimiento.

notas

*El queso crema se puede ablandar en el microondas. Retire del empaque a un plato apto para microondas y caliente unos 15 segundos por lado.