Cupcakes de vainilla con glaseado de crema de mantequilla y vainilla

Pastelitos De Vainilla ¡con un decadente glaseado de crema de mantequilla y vainilla! Este es un dúo decadente y estamos duplicando la vaina de vainilla porque ¿por qué no? ¡Con estos cupcakes obtienes una miga suave y húmeda y un sabor dulce e irresistible que enamorará a todos!

Cupcakes de vainilla con glaseado de crema de mantequilla y vainilla

Cupcakes con una Decoración Sencilla y Elegante

¿Qué haces con las mini rosas que están a punto de morir? ¡Úsalos para decorar cupcakes, por supuesto! Estas magdalenas de vainilla con glaseado de crema de mantequilla y vainilla son magdalenas elegantes, por lo que necesitan algunas decoraciones bonitas, ¿verdad?

Realmente son perfectos simplemente decorados con chispas doradas o blancas o incluso sin chispas porque las pequeñas motas de vainilla agregan su propio brillo.

Cupcakes de vainilla con glaseado de crema de mantequilla y vainilla

¡Lo que más importa aquí es el sabor deliciosamente divino de estos pastelitos de vainilla!

¡Estas magdalenas usan 2 vainas de vainilla (entre las magdalenas y el glaseado) más 1 1/2 cucharadita de vainilla para que tengan un sabor a vainilla real que no debe cuestionarse y hará que todos se desmayen! Así es como se hacen las magdalenas.

Cupcakes de vainilla con glaseado de crema de mantequilla y vainilla

¡El glaseado de crema de mantequilla es para morirse!

¡Pero ese glaseado de crema de mantequilla! Es perfectamente dulce y esponjoso con la cantidad justa de mantequilla y crema. Alguien tiene una cuchara??

Las magdalenas son perfectamente suaves y húmedas (abucheo a las magdalenas secas) y tienen la cantidad justa de pelusa. Y

¡Te encantará cada pequeño (o grande) bocado de ensueño!

Usé harina para pasteles y harina para todo uso porque me encanta la textura que juntos dan a los pasteles y cupcakes. Además, la adición de harina para pasteles permite agregar más grasas y líquidos sin que la magdalena se hunda en el medio.

Cupcakes de vainilla con glaseado de crema de mantequilla y vainilla

Cupcakes aptos para cualquier ocasión

Estos cupcakes son perfectos para cualquier ocasión o simplemente para un fin de semana, te lo has ganado. Los fines de semana se hicieron para hornear, ¿verdad?

Me encanta hornear, ¡especialmente cuando el resultado final es tan bueno! ¿Qué no es amar aquí? Pastelitos dulces. Rica crema de mantequilla. Alubias de vainilla. y flores Las cosas buenas de la vida.

Cupcakes de vainilla con glaseado de crema de mantequilla y vainilla

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Cupcakes de vainilla con glaseado de crema de mantequilla y vainilla

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Cupcakes de vainilla con glaseado de crema de mantequilla y vainilla

Este es un dúo decadente y estamos duplicando la vaina de vainilla porque ¿por qué no? ¡Con estos cupcakes obtienes una miga suave y húmeda y un sabor dulce e irresistible que enamorará a todos! Porciones: 12 Preparación 30 minutos Cocción 20 minutos Enfriamiento 1 hora Listo en: 1 hora 50 minutos

Ingredientes

Magdalenas

  • 3/4 taza (107 g) de harina para todo uso*
  • 3/4 taza (98 g) de harina para pasteles*
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita (colmada) de sal
  • 1/2 taza (113 g) de mantequilla sin sal, blanda
  • 3/4 taza + 2 cucharadas (180 g) de azúcar granulada
  • Semillas de 1 vaina de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 2 claras de huevo grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2/3 taza (escasa) (145 ml) de leche (cualquiera menos descremada)**

Glaseado De Crema De Mantequilla De Vainilla

  • 3/4 taza (170 g) de mantequilla, casi a temperatura ambiente (preferiblemente 1/2 taza sin sal y 1/4 taza con sal)
  • Semillas de 1 vaina de vainilla
  • 3 tazas (380 g) de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas (30 ml) de crema espesa
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  • Para las magdalenas: Precalentar el horno a 350 grados. Cubra un molde para muffins de 12 tazas con bolsas de papel.
  • Batir y tamizar los ingredientes secos: Tamiza la harina para todo uso y la harina para pasteles en un tazón mediano. Agregue el polvo de hornear y la sal y bata 20 segundos, reserve.
  • Mezcla de crema juntos: En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta que raspa constantemente el tazón, mezcle la mantequilla, el azúcar granulada y las semillas de 1 vaina de vainilla hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa. Mezcle el huevo, luego mezcle las claras de huevo una a la vez. Mezcle el extracto de vainilla.
  • Mezclar los ingredientes secos alternando con la leche: Con la batidora a baja velocidad, agregue la harina en tres adiciones alternando con la mitad de la leche en dos adiciones.
  • Doble la masa y divídala entre las tazas: Retire el tazón de la batidora de pie y raspe el tazón y mezcle suavemente la masa con una espátula para asegurarse de que todo se combine de manera uniforme. Divida la masa entre los moldes para muffins forrados con papel y llene cada molde hasta 2/3 de su capacidad.
  • Hornear hasta que cuaje: Hornee en horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, alrededor de 17 a 20 minutos.
  • enfriar completamente: Retire del horno, transfiera los cupcakes a una rejilla para que se enfríen (después de unos 5 a 10 minutos de enfriamiento, me gusta transferir mis cupcakes a un recipiente hermético para que terminen de enfriarse y no se sequen). Una vez que se enfríe, cubra con glaseado de crema de mantequilla y vainilla. Guarde las magdalenas en un recipiente hermético.
  • Para el glaseado: En el tazón de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y las semillas de una vaina de vainilla hasta que la mantequilla esté esponjosa. Agregue el azúcar en polvo, la crema y la vainilla y bata hasta que el glaseado esté ligero y esponjoso***.

notas

  1. De preferencia usa una báscula de cocina para medir la harina. Si no tiene una báscula de cocina, mida la cucharada de harina del paquete o recipiente con una taza medidora y nivele la parte superior con un cuchillo para mantequilla.
  2. Solo mida 2/3 de taza de leche y retire 1 cucharada.
  3. Diluya con un poco de crema si es necesario o espese con un poco de azúcar en polvo si es necesario.