cupcakes de tarta de fresa

cupcakes de tarta de fresa — cupcakes de vainilla suaves y esponjosos cubiertos con un brillante glaseado de crema de mantequilla de fresa y terminados con fresas frescas. ¡El cupcake perfecto para cualquier celebración!

tres pastelitos de tarta de fresa en bandeja blanca

cupcakes de tarta de fresa

Estos adorables cupcakes de vainilla cubiertos con crema de mantequilla de fresa casera son el regalo perfecto para el Día de San Valentín (¡o cualquier día festivo, en realidad!). Son fáciles de hacer, y las rebanadas de fresa en forma de corazón en la parte superior harán que la gente piense que pasaste mucho tiempo preparándolos.

Me encanta regalar productos horneados a amigos y familiares, porque cualquier cosa hecha en casa se siente muy especial para mí. ¡Y quiero que las personas más cercanas a mí sepan que son muy especiales!

Pero dicho esto, por mucho que me encanta regalar golosinas como estos cupcakes de tarta de fresas, el Día de San Valentín no se trata de dar regalos. Hace poco vi un video que quería compartir con todos ustedes hoy.

El verdadero significado del día de San Valentín

Siempre tuve mis chefs favoritos (Giada de Laurentis y Bobby Flay), pero recientemente mi hermana compartió este video conmigo y encontré a mi nuevo chef favorito. Es un nuevo favorito por una razón diferente de lo que piensas.

Ni siquiera he probado ninguna de las comidas o recetas que ha hecho. Ni siquiera se trata de la comida que prepara, se trata del corazón de este tipo. Él es verdaderamente inspirador. Este hombre es básicamente un ángel. Tómese un segundo para ver este video…

Con el Día de San Valentín acercándose mañana, espero que podamos recordar amar a los necesitados que nos rodean. Con todo el sufrimiento que hay en el mundo, todos podemos ayudarnos unos a otros para aliviar algo de ese sufrimiento.

Ya sea dando una mano, llamando a alguien para hacerle saber que te importa, proporcionando una comida para alguien que lo necesita, donando tiempo en un banco de alimentos local o haciendo una donación a una buena causa, hay algo que todos podemos hacer y no es pequeño. acto pasará desapercibido.

Además, recibirás una alegría mucho mayor al dar que al recibir. Sé que es fácil para nosotros quedar atrapados en nuestras propias vidas, en nuestro propio mundo o burbuja, digamos —yo mismo soy culpable de eso—, pero espero que podamos pasar algún tiempo mirando fuera de la burbuja, a esos que están en necesidad de ayuda.

Para aquellos que necesitan amor, el Día de San Valentín y las festividades se han convertido tanto en regalos que olvidamos el significado detrás de ellos y tampoco miramos más allá de nuestras propias familias y amistades. Si cada uno de nosotros diera un poco de nuestro tiempo, ¡imagine la diferencia que podemos hacer! ¡Feliz día de los enamorados a todos!

Cupcake de Strawberry Shortcake cubierto con crema de mantequilla de fresa y una fresa en rodajas

Ingredientes de cupcakes de tarta de fresa

Cómo hacer cupcakes de tarta de fresa

  • Batir la harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
  • Batir los huevos, la vainilla y el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos.
  • Agregue la mantequilla derretida y el aceite vegetal.
  • Mezcle los ingredientes secos y la leche en la mezcla de mantequilla.
  • Hornee las magdalenas durante 19 a 22 minutos.
  • Deje que los cupcakes de fresa se enfríen por completo antes de cubrirlos con la crema de mantequilla de fresa casera.

Cupcake de Strawberry Shortcake cubierto con crema de mantequilla de fresa y fresas frescas en rodajas

¿Puedo usar otro tipo de leche en esta receta de cupcakes?

La leche entera es mejor ya que tiene un alto contenido de grasa y agrega humedad a las magdalenas. Pero si no tiene leche entera, es probable que pueda usar el 2% en su lugar. Solo evita usar leche descremada, ya que necesitas un poco de grasa láctea en estos cupcakes de tarta de fresas.

Cómo saber cuándo están listos los cupcakes

Para saber cuándo terminaron de hornearse los cupcakes, inserte un palillo en el centro. Si sale limpio, los cupcakes están terminados de hornearse. También puedes presionar suavemente el centro de las magdalenas con el pulgar; si la magdalena salta hacia atrás inmediatamente, ¡están listas!

Cómo regalar cupcakes

Para empacar como se muestra en la imagen, necesitará vasos de plástico transparente más cortos/más anchos, bolsas de celofán y cinta. Además, no recomendaría esto si sus cupcakes son lo suficientemente anchos como para caer por el costado del molde para cupcakes o si tiene glaseado alrededor de los bordes (simplemente porque es posible que no encajen o el glaseado se manchará a lo largo de la taza).

Solo deja caer con cuidado la magdalena en la taza y envuélvela en celofán. Así de fácil, ¿verdad?

Cupcakes de Tarta de Fresa envueltos en celofán listos para regalar

Consejos para los mejores pastelitos de tarta de fresa

  • La leche y los huevos deben estar a temperatura ambiente cuando se agregan a la masa. ¡He dado consejos en la tarjeta de recetas sobre cómo llevarlos rápidamente a temperatura ambiente!
  • Las fresas frescas son imprescindibles para el glaseado de crema de mantequilla de fresa. Las bayas congeladas no le darán la misma textura o sabor.
  • Los cupcakes de fresa deben estar completamente fríos antes de congelarlos.

Más postres de fresa que te encantarán:

1649281269 704 cupcakes de tarta de fresa

cupcakes de tarta de fresa

Estos cupcakes de Strawberry Shortcake presentan un cupcake de vainilla suave y esponjoso cubierto con un brillante glaseado de crema de mantequilla de fresa y están terminados con fresas frescas. ¡El cupcake perfecto para cualquier celebración!

Porciones: 12 Preparación 30 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 50 minutos

Ingredientes

  • 1 taza + 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 1/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente*
  • 1 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de mantequilla, derretida y ligeramente enfriada
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de leche entera, a temperatura ambiente*
  • 1 receta Glaseado de crema de mantequilla de fresa
  • 12 fresas frescas pequeñas o rodajas de fresa, para decorar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón, mezcle la harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal durante 30 segundos, reserve.
  • En un tazón grande separado, usando una batidora manual eléctrica a velocidad media-alta, mezcle los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla esté muy pálida, esponjosa y ligeramente espesa, aproximadamente 3 minutos.
  • Mezcle la mantequilla derretida y el aceite vegetal.
  • Trabajando en tres lotes separados, comenzando y terminando con harina, agregue 1/3 de la mezcla de harina seguido de 1/2 de la leche, mezcle hasta que esté bien combinado después de cada adición. Vierta la masa en 12 moldes para muffins forrados con papel, llenando cada molde hasta 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en horno precalentado de 19 a 22 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro de la magdalena, éste salga limpio.
  • Enfríe completamente sobre una rejilla, luego cubra con glaseado de crema de mantequilla de fresa y cubra con una pequeña fresa fresca entera o rebanadas de fresa fresca.

notas

  • Fuente de la receta: base de magdalenas — Comida y vinoGlaseado De Crema De Mantequilla De Fresa — Greasology.com
  • Para llevar los huevos a temperatura ambiente rápidamente, simplemente sumérjalos en un recipiente con agua tibia durante 5 a 10 minutos.
  • Para llevar la leche a temperatura ambiente rápidamente, simplemente caliéntela en el microondas a alta potencia en un plato apto para microondas durante 15 a 20 segundos hasta que ya no esté fría.
  • La estimación nutricional incluye cupcakes y glaseado.