Cupcakes de plátano con glaseado de mantequilla de maní con caramelo salado

¡Solo imagínelo, mantequilla de maní y caramelo salado juntos en una mantequilla de maní para untar irresistiblemente cremosa! ¿Bien adivina que? Puedes dejar de soñar con ello, gracias a esta genialidad nueva SKIPPY ¡creación! han creado un Crema de mantequilla de maní para untar SKIPPY con caramelo salado sabor y es decadentemente delicioso! Me encanta que todavía tenga esa textura perfectamente suave que me encanta en la mantequilla de maní cremosa SKIPPY pero con un toque de sabor a caramelo salado agregado. Es tan bueno que a menudo te encontrarás comiéndolo directamente del frasco a cucharadas. ¡Así que imagina lo que eso podría hacer por las magdalenas! Además, es sin duda la mantequilla de maní con mejor olor del planeta, sin duda. Eso siempre es importante al seleccionar una mantequilla de maní, ¿verdad :)?

Cupcakes de plátano con glaseado de mantequilla de maní con caramelo salado

Sabía que esta mantequilla de maní haría cosas espectaculares para un glaseado de crema de mantequilla con su sabor tentador y su suavidad mantecosa perfecta. Si te gusta la mantequilla de maní y el caramelo salado, ¡este es un glaseado que debes probar! Y la forma en que se combina con una magdalena de plátano dulce y esponjosa es simplemente de ensueño. ¡Hace cupcakes dignos de cualquier celebración, o simplemente porque te mereces un regalo de fin de semana!

¡No puedo esperar para probar esta mantequilla de maní en un batido de plátano! Solo tiene 3 gramos de azúcar, 190 calorías, 150 g de sodio por porción de 2 cucharadas (que es lo mismo que la mantequilla de maní cremosa SKIPPY), por lo que sigue siendo perfecta para agregar a alimentos saludables como batidos y bocados de energia. Es genial para tostadas o cualquiera de tus bocadillos favoritos de mantequilla de maní. ¡No puedo esperar a ver qué puedo agregar a continuación! Me encanta que tengo dos de los mejores sabores en uno con esto. ¡Es mi tipo de mantequilla de maní!

Si desea aún más sabor a caramelo con estos cupcakes, puede rociar un poco de salsa de caramelo por encima justo antes de servir. O puede hacer un pequeño hueco en los cupcakes y llenarlo con un poco de salsa de caramelo antes de colocar el glaseado por encima. Nunca se puede tener demasiado caramelo, ¿verdad? Y cuando se combina con mantequilla de maní, suceden cosas increíbles.

Cupcakes de plátano con glaseado de mantequilla de maní con caramelo salado

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Cupcakes de plátano con glaseado de mantequilla de maní con caramelo salado

¡Una excelente manera de usar plátanos demasiado maduros! Estos tentadores y tiernos cupcakes están terminados con un irresistible glaseado dulce de mantequilla de maní. Porciones: 12 Preparación 30 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 50 minutos

Ingredientes

  • Magdalenas
  • 1 1/3 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 huevo grande
  • 1 clara de huevo grande
  • 3/4 taza de puré de plátanos demasiado maduros
  • 1/2 taza de suero de leche
  • Glaseado de crema de mantequilla:
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa con caramelo salado SKIPPY®
  • 1/8 de cucharadita de sal marina fina (opcional)
  • 2 1/4 tazas de azúcar en polvo
  • 2 – 4 cucharadas mitad y mitad o leche
  • Salsa de caramelo para rociar, opcional

Instrucciones

  • Para las magdalenas:
  • Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón, mezcle la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal. En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle el azúcar, la mantequilla y 1 cucharada de aceite vegetal hasta que quede pálido y esponjoso.
  • Mezcle la 1 cucharada restante de aceite vegetal. Mezcle el huevo y luego mezcle la clara de huevo. Agregue el puré de plátanos.
  • Trabajando en tres lotes separados, comenzando y terminando con la mezcla de harina, agregue 1/3 de la mezcla de harina alternando con la mitad del suero de leche y mezclando solo hasta que se combinen después de cada adición.
  • Vierta la masa en 12 moldes para muffins forrados con papel, llenando cada uno aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de las magdalenas, éste salga limpio, de 20 a 25 minutos.
  • Deje que se enfríe por completo y luego cubra con glaseado de mantequilla de maní con caramelo salado. Almacenar en un recipiente hermético. Rocíe las tapas con salsa de caramelo justo antes de servir.
  • Para el glaseado:
  • En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla, la mantequilla de maní y la sal a velocidad media-alta hasta que esté pálida y esponjosa, aproximadamente 3 minutos, raspando ocasionalmente los lados y el fondo del tazón.
  • Mezcle el azúcar en polvo y agregue suficiente mitad y mitad para alcanzar la consistencia deseada, luego bata la mezcla a velocidad media hasta que esté pálida y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.

Esta publicación fue patrocinada por SKIPPY, sin embargo, todos los pensamientos y opiniones son 100% míos.