Cuencos de carne coreana

Estas Cuencos de carne coreana ¡Son tan fáciles de hacer y tienen un sabor delicioso! La carne molida está perfectamente sazonada y picante, y lista en 20 minutos. ¡Esta es una receta que definitivamente es digna de la rotación de tu cena!

Tazón de carne coreana con verduras y arroz

Tazones de carne coreanos de acceso directo

He hecho y me encanta la carne de res coreana tradicional (Bulgogi), pero esta receta coreana de tazón de carne molida es mucho más fácil (sin marinar ni rebanar la carne) y es más barata, así que estoy vendido.

Después de un solo bocado, estarás enganchado de por vida. Esos sabores dulces y salados sobre la riqueza de la carne bien dorada, ¡sí y sí! Luego combínalo con verduras y arroz y obtendrás un plato delicioso de comida reconfortante.

En algún momento me gustaría probar esta receta asiática de carne molida con pavo molido para que sea un poco más saludable, pero la versión con carne es tan buena que no estoy seguro de poder hacerlo. ¿Por qué cambiar algo bueno?

¿Quieres ver cómo hacer tazones de carne coreanos? ¡Mira este video!

Ingredientes de los tazones de carne coreanos

  • Cariño
  • azúcar morena
  • aceite de sésamo
  • Lima
  • Salsa de soja
  • Carne molida
  • Cebollas verdes
  • Ajo
  • Jengibre
  • Arroz (blanco, integral o coliflor)

Cuencos de carne coreana

Cómo hacer tazones de carne coreanos

  • Batir la miel, el azúcar moreno, el aceite de sésamo, el jugo de lima, la salsa de soya y el agua.
  • Dore la carne molida en una sartén hasta que esté cocida a la mitad.
  • Agregue las cebollas verdes, el ajo y el jengibre y continúe cocinando hasta que la carne esté bien cocida.
  • Vierta la mezcla de miel. Deje hervir a fuego lento, 1 minuto.
  • Sirva tibio sobre arroz con los ingredientes y acompañamientos deseados.

Cuencos de carne coreana

Cómo dorar la carne

Una cosa que he aprendido sobre cocinar durante mi larga vida es que dorar hace que todo sea mejor. Y el dorado es clave en esta receta coreana de tazón de carne.

Necesitarás una sartén grande, pero asegúrate de precalentarla bien para obtener un buen dorado cuando la carne toque la sartén. Y si es posible dale espacio.

Si está lleno, la carne básicamente se vaporizará. Uso una sartén de 12 pulgadas y también la amontono en los lados de la sartén.

Luego, muy importante, déjalo reposar sin tocarlo antes de voltearlo y desmenuzarlo más. Cuando comencé a cocinar, solía revolver la carne todo el tiempo que se cocinaba. Siempre terminaba con un extraño color marrón grisáceo porque no se doraba bien, ¡realmente no necesitas revolver mucho!

Luego rocíe la carne molida con esa salsa simple pero muy satisfactoria, déjela hervir a fuego lento y espese un poco y empápela un poco en la carne. Y 20 minutos después, estarás listo para una cena inolvidable.

Cuencos de carne coreana

¿Puedo hacer esto con otro tipo de carne molida?

¡Probablemente si! No he probado esto con carne molida de pavo o cerdo, pero me imagino que estos tazones coreanos quedarían deliciosos con otro tipo de carne molida.

¿La carne molida coreana se recalienta bien?

Todas las partes de esta receta de tazón de carne coreana se recalientan como un sueño. Recomiendo recalentar todo en una sartén caliente (simplemente agregue una cucharada de agua si las cosas se ven secas).

Consejos para los mejores tazones de carne coreanos

  • Al elegir sus guarniciones, los pepinos ingleses crudos en rodajas finas serían otra gran opción. Al igual que los cacahuetes sin sal. ¡Ese crujido!
  • Agregar algo picante completa este tazón de carne coreano. Algo como Sriracha, chiles rojos en rodajas finas, hojuelas de pimiento rojo o salsa de chile coreana (Gochujang).
  • Siéntase libre de jugar con las verduras al vapor que agrega a estos tazones de carne. ¡Cambia las cosas con lo que sea que esté en temporada!

Cuencos de carne coreana

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Cuencos de carne coreana

¡Cuencos de carne coreanos súper rápidos y realmente deliciosos! Perfectamente sazonado y listo en 20 minutos. ¡Una receta definitivamente digna de la rotación de tu cena!

  • Verduras salteadas o al vapor, como espinacas, zanahorias o calabacines (opcional)

Instrucciones

  • En un tazón pequeño, mezcle la miel, el azúcar moreno, el aceite de sésamo, el jugo de lima, la salsa de soya y el agua. Dejar de lado.
  • Precaliente una sartén antiadherente de 12 a 14 pulgadas a fuego moderadamente alto. Desmenuce la carne en trozos de aproximadamente 1 pulgada en la sartén, dejando el menor espacio posible entre ellos.
  • Deje que la carne se cocine sin tocar durante 2 1/2 – 3 minutos hasta que esté bien dorada por debajo. Espolvorea las cebollas verdes (porción blanca/ligera), el ajo y el jengibre.
  • Mezcle y desmenuce la carne y continúe cocinando hasta que la carne esté completamente dorada y bien cocida, aproximadamente 2 a 3 minutos más.
  • Vierta la mezcla de miel. Reduzca el fuego a medio, luego deje hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia, 1 minuto.
  • Sirva tibio sobre arroz, espolvoree con cebollas verdes, maní, semillas de sésamo y rocíe con salsa picante si lo desea. Servir con verduras al lado.

notas

  • Al elegir sus guarniciones, los pepinos ingleses crudos en rodajas finas serían otra gran opción. Al igual que los cacahuetes sin sal.
  • Coberturas y acompañamientos no incluidos en la nutrición. La nutrición es para carne y arroz.
  • Fuente de la receta: Greasology.com