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Cucuruchos de cannoli

14/09/2020

Los cucuruchos de cannoli son una divertida variante del cannoli tradicional. Una delicia perfectamente satisfactoria que gustará a todo el mundo y que es muy fácil de hacer, además de ser perfecta para cualquier ocasión

Conos de cannoli

Si sigues mi blog desde hace unos años, probablemente ya te habrás dado cuenta de que estoy obsesionada con el cannoli. Es uno de los mejores postres del mundo
He compartido el clásico cannoli, los bocaditos de cannoli (versión mini horneada), la salsa de cannoli, las magdalenas de cannoli, los hojaldres de cannoli e incluso el helado de cannoli. Y ahora ya es hora de que comparta una versión simplificada más fácil/que se puede hacer con queso.
Siempre me han gustado los cucuruchos de azúcar, así que sabía que sería una gran fan de estos. Además, no son fritos, lo que significa que me puedo comer dos, ¿verdad?

Ingredientes que necesitarás para esta receta

  • Ricotta de leche entera
  • Conos de azúcar
  • Chocolate semidulce
  • Nata pesada
  • Azúcar en polvo
  • Vanilla
  • Canela
  • Chocolate semidulce, pistachos sin sal, frambuesas (opcional)

Cómo hacer conos de cannoli

  • Escurrir la ricotta.
  • Si se desea sumergir los conos en chocolate derretido, dejar que se endurezca.
  • Bate hasta que se formen picos duros.
  • En un bol, combina el requesón colado, el azúcar en polvo, la vainilla y la canela. Bátelo hasta que se mezcle.
  • Doblar la nata montada y los trozos de chocolate en la mezcla de ricotta.
  • Transfiere la mezcla a una manga pastelera y pásala a los conos.
  • Adornar con trocitos de chocolate, pistachos y frambuesas si se desea.

Una golosina divertida para todas las edades

Son una golosina divertida que gustará a personas de todas las edades. ¿Quién podría resistirse a ellos? Además, son una de esas cosas que son perfectas para cualquier, y quiero decir cualquier ocasión.
Cumpleaños, vacaciones (Navidad/San Valentín/Acción de Gracias/Día Nacional del Cannoli), fiesta del trabajo, comida de verano (sólo tienes que mantener el relleno frío), el 90º aniversario de la abuela, despedida de soltera o para una ocasión del tipo "es lunes y necesito un capricho".

Un regalo perezoso para los días ocupados

Lo que intento decir es que tienes que probar estos cannoli para perezosos, aunque no tengas ninguna excusa. Porque los cannoli no necesitan excusas. Simplemente los hacemos. Y comerlos.
Y chocolate. La vida necesita chocolate. Y aquí tenemos las dos cosas. Y ahora mi vida está completa.

¡Es demasiado bueno para resistirse!

Hazlos pronto e intenta no comerte todo el relleno a cucharadas antes de llegar a llenar los conos. Es difícil resistirse, lo sé.

Oh, y no dudes en añadir más canela o un poco de ralladura de naranja al relleno si eso es lo que hacía tu abuela en sus cannoli. Pero no omitas la nata. Sé que no es tradicional, pero hace que el relleno sea más estable, además de que me encanta esa textura esponjosa.

Conos de cannoli

Jeny Dominguez
El cannoli del atajo perezoso. Los conos de azúcar se rellenan con un rico y esponjoso relleno de crema de cannoli casero y pequeños bocados de decadentes trocitos de chocolate. Una delicia que gustará a personas de todas las edades.
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Postre
Cocina Italiana
Raciones 10
Calorías 315 kcal

Ingredientes
  

  • 1 recipiente 15 onzas de ricotta de leche entera
  • 10 conos de azúcar
  • 4 oz. de chocolate semidulce picado opcional
  • ½ taza 120 ml de nata espesa
  • de taza 88 g de azúcar en polvo
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • cucharadita de canela molida
  • ½ taza 86 g de trocitos de chocolate semidulce, más para decorar
  • Pistachos picados sin sal y frambuesas frescas para decorar (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Cuela la ricotta durante la noche (si no lo has hecho nunca, aquí tienes un buen tutorial paso a paso).
  • Si vas a bañar los conos en chocolate, derrite 4 onzas de chocolate en un bol pequeño apto para microondas en intervalos de 20 segundos a 50% de potencia, removiendo entre intervalos hasta que esté derretido y suave.
  • Sumerge los conos en el chocolate, deja que se escurra el exceso y transfiérelo a tazas o a papel pergamino para que se endurezca (para que se endurezca más rápido, enfríalo en el frigorífico unos 10 minutos).
  • Vierte la nata espesa en un bol mediano. Con una batidora eléctrica de mano, bate hasta que se formen picos duros.
  • En otro bol, mezcla el requesón colado, el azúcar en polvo, la vainilla y la canela. Bate para que se mezcle bien.
  • Incorpora la nata montada y los trozos de chocolate a la mezcla de ricotta. Pásala a una manga pastelera y vierte la mezcla en los conos.
  • Adorna con trocitos de chocolate, pistachos y frambuesas si lo deseas. Sirve inmediatamente después de añadir el relleno.
Keyword cannoli
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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