GREASO
LOGY
Inicio » Postres » Cuadrados de galletas de azúcar de Pascua

Cuadrados de galletas de azúcar de Pascua

12/05/2020

¿Quién dice que el Conejo de Pascua no quiere galletas igual que Santa Claus cada año? Dejar galletas la víspera de la fiesta no es sólo para Papá Noel, no vayamos a estafar al conejo de Pascua ahora =).

Cuadrados de galletas de azúcar de Pascua
Cuadrados de galletas de azúcar de Pascua

¿Te he dicho ya lo mucho que me gustan estos cuadrados de galletas de azúcar? Los hago una media de 2-3 veces al mes y los llevo a casi todas las reuniones familiares. Es curioso, siempre son lo primero que se pide en las reuniones, incluso superando a mi tarta de queso con chocolate blanco y frambuesas. Los niños y los adultos los adoran por igual. A mí me resulta difícil no comerme 3 a la vez =). Cuando las hago para mi pequeña familia, siempre tengo que dar algunas a los vecinos porque son peligrosamente deliciosas. Son muy divertidos para las fiestas porque puedes cambiar el glaseado y los colores de las espolvoreadas. Decidí aumentar un poco la cantidad de glaseado para asegurarme de que había suficiente para hacer las líneas diagonales en la parte superior, así que no utilices las cantidades de glaseado que aparecen en la receta original, sino las que aparecen a continuación.  ¡Que tengáis una buena Pascua todos!

Cuadrados de galletas de azúcar de Pascua
Cuadrados de galletas de azúcar de Pascua
Cuadrados de galletas de azúcar de Pascua
Cuadrados de galletas de azúcar de Pascua
Cuadrados de galletas de azúcar de Pascua

Cuadrados de galletas de azúcar de Pascua

Jeny Dominguez
Barras de galletas de azúcar suaves y esponjosas cubiertas con un glaseado dulce, cremoso y festivo.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 50 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 20

Ingredientes
  

  • 1/2 taza de mantequilla , ablandada
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 huevo
  • 1 clara de huevo
  • 1 1/2 cucharadas de crema agria (yo sólo hago 1 cucharada colmada)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 1/2 tazas de harina común
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Colorante alimentario rojo, amarillo y verde
  • Espolvoreado blanco

Vanilla Frosting

  • 6 cucharadas de mantequilla, ablandada
  • 3 tazas de azúcar en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 cucharadas de mitad y mitad

Elaboración paso a paso
 

  • Combina todos los ingredientes en un bol grande y, con una batidora eléctrica, bátelos hasta que estén bien mezclados y esponjosos (yo solía hacerlo en pasos separados, pero realmente no creo que sea necesario).
  • Prepara los cuadrados de galletas de azúcar según las instrucciones indicadas y deja que se enfríen completamente. Prepara el glaseado de vainilla según las instrucciones indicadas, luego vierte 1/3 del glaseado de vainilla en un cuenco aparte (aproximadamente 1/2 taza). Tiñe los 2/3 restantes del glaseado con colorante alimentario rojo y amarillo (una proporción de 1:2, por cada gota de rojo añade 2 gotas de amarillo), añade el colorante alimentario y remueve con un tenedor o batidora eléctrica hasta alcanzar el color naranja deseado. Tiñe el 1/3 restante del glaseado con colorante alimentario verde hasta conseguir el color verde deseado.
  • Extiende el glaseado naranja uniformemente sobre toda la hoja de "galleta" y luego córtala en cuadrados (galletas). Vierte el glaseado verde en una bolsa Ziploc y ciérrala. A continuación, con unas tijeras, corta un extremo diminuto de uno de los bordes de la bolsa Ziploc (empieza por el más pequeño al cortarlo porque esto determinará el tamaño al pipetear, puedes cortar más después de probar el tamaño del pipeteo, si lo deseas). A continuación, traza líneas diagonales en una dirección sobre cada galleta (ver las fotos de abajo), y luego repite este proceso haciendo líneas diagonales en la dirección opuesta. Perfila el borde de cada galleta con glaseado verde. Espolvorea cada cuadrado de galleta con chispitas blancas. Guarda las galletas en un recipiente hermético.
Keyword barras de galletas de azúcar de pascua
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración de la receta




Ver más

  • Responsable: Greasology.
  • Finalidad:  Cumplir con la prestación contratada
  • Legitimación:  Ejecución del contrato
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden los datos
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.
crossmenuchevron-down