Cuadrados de galleta de azúcar con glaseado de cheesecake de frambuesa y chocolate blanco

¡No me canso de los cuadrados de galletas de azúcar! Ayer estaba haciendo los Cuadrados de galletas de azúcar originales con glaseado de vainilla y estaba pensando en qué otras combinaciones serían buenas con estos cuadrados. Lo mejor que se me ocurrió, estos cuadrados de galletas de azúcar cubiertos con un decadente glaseado de pastel de queso con frambuesas y chocolate blanco.

Cuadrados de galleta de azucar con glaseado de cheesecake de

Básicamente se derriten en la boca, mientras que las combinaciones de queso crema dulce pero picante con la bondad de las bayas naturales tientan sus papilas gustativas. El cheesecake de frambuesa y chocolate blanco es uno de mis postres favoritos, así que pensé que sería una gran combinación de galleta y cheesecake.

¡Déjame decirte que definitivamente lo es! Lo mejor de esto es que obtienes los sabores de la tarta de queso sin esperar 9 horas para que se hornee una tarta de queso y luego la coloques en el refrigerador. La porción de galletas de esta receta es increíblemente simple, esa es otra razón por la que es una de mis favoritas para hacer variaciones. ¡Espero que disfrutes esta versión tanto como yo!

Además, este glaseado sería increíble en un pastel de vainilla, chocolate o ángel, solo tenga en cuenta que tiene una consistencia ligeramente más líquida que el glaseado de crema de mantequilla promedio, por lo que no es ideal para la tubería.

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Cuadrados de galleta de azúcar con glaseado de cheesecake de frambuesa y chocolate blanco

¡Las barras de galletas de azúcar se derriten suavemente en la boca con un glaseado de frambuesa brillante y cremoso! Porciones: 20 Preparación 30 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 50 minutos

Ingredientes

  • 1 receta de cuadrados de galletas de azúcar (enlace para la receta base a continuación)
  • Glaseado de tarta de queso con frambuesas y chocolate blanco, sigue la receta

Glaseado de tarta de queso con frambuesas y chocolate blanco

  • 6 onzas . queso crema, suavizado
  • 3 cucharadas de mantequilla, ablandada
  • 1/2 taza de chispas de chocolate blanco (o chispas de vainilla)
  • 1 cucharada de crema
  • 3 tazas de azúcar en polvo
  • 3 cucharadas de puré de frambuesa*

Instrucciones

  • Prepare las galletas de acuerdo con las instrucciones enumeradas y deje que se enfríen por completo. Cubre con glaseado de pastel de queso con frambuesas y chocolate blanco (nota: para un corte más limpio, si lo deseas, cubre el molde con una envoltura de plástico y congela las barras durante 15 minutos para ayudar a que el glaseado se asiente). Cortar en cuadrados y guardar las galletas en un recipiente hermético.

Glaseado de tarta de queso con frambuesas y chocolate blanco

  • En un tazón grande, con una batidora eléctrica, mezcle el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave y esponjoso. En un recipiente apto para microondas, combine las chispas de chocolate blanco y la crema, derrita la mezcla en el microondas al 50 % de potencia en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo hasta que se derrita y quede suave. Agregue la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de queso crema y mezcle con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado. Agregue el azúcar en polvo y mezcle hasta que esté bien mezclado. Incorpore el puré de frambuesa.
  • *Esto es aproximadamente 3/4 taza de frambuesas frescas o congeladas procesadas en un procesador de alimentos. Tenga en cuenta que si usa frambuesas congeladas, mídalas antes de descongelarlas, luego descongélelas y procéselas en el procesador de alimentos.
  • Seguir enlace AQUÍ para barras de galletas de azúcar.