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Crujiente de Navidad

02/06/2019

Cada temporada navideña, esta receta de palomitas es una de las favoritas de los lectores (la compartí por primera vez hace 7 años). Esta adictiva golosina recubierta de chocolate blanco se prepara en menos de 15 minutos, y es perfecta para regalar y para las fiestas navideñas, ya que rinde lo suficiente para alimentar a una multitud.

Palomitas crujientes de Navidad: el dulce navideño más fácil

Este es uno de esos dulces fáciles que probablemente se convertirá en una tradición navideña anual. Estas palomitas navideñas no sólo son fáciles de hacer, sino que además gustan a gente de todas las edades. ¡Están tan buenas que es difícil saber cuándo dejar de comerlas!
Sólo necesitas 5 ingredientes y un know-how de cocina muy básico para esta receta. Además, es una de esas cosas en las que a los niños les encantará ayudar, ya que pueden añadir todas las chispas.
A mí me gusta dividirlo en bolsitas de regalo y atarlo con un lazo y una etiqueta de regalo y llevarlo por ahí para los regalos de Navidad. Y que nadie sepa lo sencillo que era.

  • Granos de palomitas - si no tienes una palomitera eléctrica puedes utilizar el método de la bolsa de papel marrón y el microondas.
  • Fundidos de caramelo de vainilla - Me gusta usar fundidos de caramelo Wilton para esta receta, la corteza de chocolate blanco también funciona.
  • Pretzels - durante años he estado buscando los pretzels diminutos como los que tienen en los aviones (porque ¿a quién no le gustan las cosas diminutas?) y por fin los encontré este año, así que los utilicé en esta receta, pero los pretzels triturados también funcionan muy bien.
  • Caramelos M&M's rojos y verdes - Cuando compartí esta receta por primera vez, se vendían bolsas de M&M's de 12 onzas, ahora están en bolsas de 10 onzas, así que el tamaño de 10 onzas funcionará bien o puedes comprar dos bolsas y añadir algunas más para obtener 12 onzas.
  • Spinkles navideños - los nonpareils, los sprinkles de cristal de azúcar o los jimmies funcionarán muy bien. Aquí utilicé una mezcla de unos cuantos.

Cómo hacer el crujiente de Navidad:

  • Pon las palomitas en un recipiente grande (o alternativamente en el microondas si utilizas bolsas de palomitas para microondas) según las instrucciones del fabricante. Retira los granos de palomitas que no se hayan hecho.
  • Añade los trozos de pretzel rotos y M&Ms (puedes reservar algunos para espolvorearlos al final si quieres que se vean mejor).
  • Funde los caramelos fundidos de vainilla en un bol apto para microondas a una potencia del 50% en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada intervalo hasta que se derritan y estén suaves.
  • Rociar la mitad de las patatas fritas derretidas sobre la mezcla de palomitas, y luego remover, removiendo suavemente unas cuantas veces con una espátula de goma.
  • A continuación, rocía la mitad restante de las patatas fritas derretidas sobre las palomitas.
  • Remueve suavemente la mezcla hasta que se cubra uniformemente (pero no revuelvas en exceso o las chispas no se pegarán si las chispas blancas empiezan a cuajar y endurecerse).
  • Vierte la mezcla en una sola capa sobre papel encerado o pergamino (o en bandejas para galletas forradas con el papel). Espolvorea toda la mezcla de manera uniforme con las chispas antes de que las virutas de vainilla se asienten. Deja que se enfríe y se endurezca, luego rompe suavemente en trozos y guárdalos en un recipiente hermético.

¿Cuánto se hace?

Con esta receta puedo llenar unas 2/3 partes de bolsas de fiesta de 8 - 9 1/2?x 4?, para que tengas una idea para regalar. Algo así como 18 tazas+ hace mucho!

Consejos y variaciones

  • También puedes probar con candy melts de distintos sabores, como chocolate, menta o hierbabuena.
  • Para obtener los mejores resultados, recomiendo servirlo en pocos días, ya que las palomitas tienden a ponerse rancias.
  • Prueba diferentes dulces festivos, como mini bastones de caramelo triturados o malvaviscos.
  • Esto se puede personalizar fácilmente para otras fiestas, sólo tienes que cambiarlo por otros colores de M&M de temporada y chispitas.

Más recetas de dulces navideños fáciles de probar:

  • Fácil caramelo
  • Caramelos para microondas
  • Abrazos de M&M de pretzel
  • Tortugas de galleta (3 ingredientes)
  • Sweet Holiday Chex Mix

Crujiente de Navidad {Palomitas de chocolate blanco}

Jeny Dominguez
¡Aporta un poco de espíritu festivo a tus aperitivos con palomitas de maíz funfetti al estilo navideño! Se preparan en sólo 10 minutos y se decoran con todas las virutas que quieras. Esta golosina de palomitas es perfecta para regalos y fiestas navideñas.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 10 min
Plato Tentempié
Cocina American
Raciones 18
Calorías 161 kcal

Ingredientes
  

  • ½ taza 104 g de granos de palomitas de maíz*.
  • 1 bolsa 12 onzas de Candy Melts de vainilla (como los Candy Melts de Wilton)
  • 1 ½ tazas 75 g de trozos de pretzels rotos o pretzels para bebés
  • 1 bolsa 10 oz** de M&Ms de chocolate con leche o menta verdes y rojos
  • Espolvoreado navideño

Elaboración paso a paso
 

  • Haz palomitas en una máquina de hacer palomitas en un bol grande (o alternativamente en el microondas si utilizas bolsas de palomitas para microondas) según las instrucciones del fabricante. Retira los granos de palomitas sin explotar. Añade los trozos de pretzel rotos y los M&M***.
  • Derrite los Candy Melts de vainilla en un bol apto para microondas a un 50% de potencia en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada intervalo hasta que se derrita y quede suave. Rocía la mitad de las chispas derretidas sobre la mezcla de palomitas, y remuévelas, removiéndolas suavemente unas cuantas veces con una espátula de goma.
  • A continuación, rocía la mitad restante de las virutas derretidas sobre las palomitas y remueve suavemente la mezcla hasta que se cubra de forma uniforme (pero no remuevas demasiado o las virutas no se pegarán si las virutas blancas empiezan a endurecerse).
  • Vierte la mezcla en una sola capa sobre papel encerado. Espolvorea toda la mezcla de manera uniforme con las chispas (tantas como quieras) antes de que se cuajen las virutas de vainilla. Deja que se enfríe y se endurezca, luego rompe suavemente en trozos y guárdalos en un recipiente hermético.

Notas

*1/2 taza de granos debería dar lugar a unas 16 - 17 tazas de palomitas. Si no tienes una máquina eléctrica para hacer palomitas, puedes utilizar el método de la bolsa de papel marrón y las palomitas en el microondas. También se ha dicho que aquí funcionan bien 2 bolsas de palomitas blancas tiernas.
**La receta anterior indicaba que se utilizaba una bolsa de 12 onzas de M&M's, pero el tamaño de las bolsas se ha reducido con los años (¿no te encanta eso?), así que una bolsa de 10 onzas funcionará o puedes utilizar 2 onzas extra de otra bolsa.
***Si quieres que los M&M's y los pretzels se vean más y no queden totalmente cubiertos por el chocolate, puedes apartar 1/4 de cada uno y espolvorearlos sobre la mezcla de palomitas cuando añadas las chispas, esto es totalmente opcional.
Nota: Con esta receta pude llenar unas 2/3 partes de bolsas de fiesta de 9 1/2 "x 4", para que tengas una idea para regalar.
Keyword Palomitas de Navidad, Palomitas de Chocolate Blanco
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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