Crujiente de Manzana

A todos nos encanta Peach Cobbler, pero ¿has probado? Crujiente de Manzana ¿¿aún?? ¡Estoy locamente enamorada de él! Piense en la cubierta de galleta suave y mantecosa similar a un pastel de un zapatero, luego piense en los sabores del relleno de una tarta de manzana y ¡esto es lo que obtiene!

¡Es realmente irresistible y debe tener una receta de otoño!

Crujiente de Manzana

Crujiente de Manzana

Estoy seguro de que esta será una receta de otoño para mí. Lo hice un par de veces para que todo quedara perfecto (o porque era tan bueno y estaba buscando una excusa) ¡y realmente me encanta todo!

Desde el relleno de manzana jugoso y ligeramente endulzado hasta la cobertura esponjosa, tierna y mantecosa, y el toque final de azúcar con canela encima. ¡No puedes equivocarte con esta receta!

Adapté esto de mi Postre de duraznos así que sabía que iba a ser bueno. ¡Y sí, es increíblemente bueno! Estarás saboreando hasta el último bocado.

Crujiente de Manzana

Ingredientes para Zapatero de manzana

ingredientes de relleno

  • 3 libras de manzanas golden delicious (use las frescas y firmes)
  • 1 1/2 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1/3 taza (72 g) de azúcar moreno claro envasada
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 taza de jugo de manzana
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, cortada en cubos pequeños

ingredientes de cobertura

  • 1 1/2 tazas (210 g) de harina para todo uso
  • 3/4 taza (150 g) de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal, fría, cortada en cubos pequeños
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de azúcar granulada mezclada con 1/2 cucharadita de canela, para cubrir

Aquí se muestran los ingredientes de Apple Cobbler harina manzanas azúcar azúcar moreno almidón de maíz jugo de manzana suero de leche bicarbonato de sodio polvo de hornear mantequilla limón vainilla

Cómo hacer Apple Cobbler desde cero

  • Precaliente el horno a 375 grados. Rocíe una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
  • Para el relleno, pele y descorazone las manzanas y luego córtelas en rodajas de un poco más de 1/4 de pulgada de grosor. Corta las rebanadas por la mitad.
  • Coloque las manzanas en una fuente para hornear preparada y luego mezcle con jugo de limón. Dejar de lado.
  • En una cacerola pequeña, mezcle el azúcar moreno, la maicena, la canela y el jugo de manzana. Agregue la mantequilla y luego caliente la mezcla a fuego medio-alto, revolviendo constantemente hasta que hierva a fuego lento. Deje hervir a fuego lento durante 30 segundos y luego retire del fuego.
  • Vierta la mezcla de azúcar moreno sobre las manzanas en una fuente para hornear, revuelva para cubrir. Dejar de lado.

Cómo hacer un zapatero de manzana que se muestra aquí vertiendo la mezcla de azúcar sobre las manzanas en una fuente para hornear zapatero de manzana que se muestra aquí vertiendo la mezcla de azúcar sobre las manzanas en una fuente para hornear

Cómo hacer la cobertura

  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • Agregue la mantequilla y, con un cortador de masa o un tenedor, corte la mantequilla en la mezcla hasta que parezca una harina gruesa. Haz un hueco en el centro de la mezcla.
  • Vierta el suero de leche en el centro y luego vierta la vainilla en el suero de leche. Doble la mezcla con una espátula de goma hasta que se combine (no mezcle demasiado, debe quedar grumoso).
  • Vierta cucharadas de la mezcla sobre la capa de manzana (alrededor de 12 en la parte superior, no las esparza, se esparcerá mientras se hornea).
  • Espolvorea uniformemente con 1 cucharada de azúcar y la mezcla de canela.
  • Hornee en horno precalentado hasta que las manzanas estén suaves, alrededor de 35 a 45 minutos (la carpa se envolverá para evitar que se dore demasiado durante los últimos 10 minutos, según sea necesario).
  • Dejar enfriar 10 minutos. Sírvalo tibio con helado de vainilla.

Zapatero de manzana que se muestra aquí agregando cobertura de galletas sobre manzanas en una fuente para hornear Zapatero de manzana terminado que se muestra aquí en una fuente para hornear

¿Cuál es el mejor tipo de Apple para Apple Cobbler?

En mi opinión, la mejor manzana para usar aquí es sin duda la manzana Golden Delicious, por varias razones.

  • Primero, Golden Delicious tiene un sabor a manzana. Más que la mayoría.
  • En segundo lugar, se hornean perfectamente tiernos e incluso un poco blandos (esto no se hornea tanto como una tarta de manzana). Y un relleno más suave es lo que buscamos en el zapatero, no hay manzanas crujientes aquí.
  • En tercer lugar, tiene una dulzura media para que no termines con un zapatero excesivamente dulce.
  • Cuarto son una manzana jugosa, otra cosa que me gusta de un buen zapatero es una base jugosa.

Crujiente de Manzana

Mejor que Bisquick Apple Cobbler

Omita la cobertura de Bisquick y el relleno de pastel enlatado y elija esta versión desde cero, ¡es mucho mejor!

Seguro que con esta versión totalmente casera puede haber una lista de ingredientes y el molesto paso de pelar, quitar el corazón y cortar las manzanas, pero vale la pena porque si me preguntas, ¡es el mejor pastel de manzana que jamás hayas comido!

Es solo una de esas recetas fáciles, básicas y de la vieja escuela que no requieren una batidora. Solo algunos tazones y utensilios de cocina simples aquí. ¡Es más fácil de lo que piensas!

Receta de Zapatero de Manzana

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Crujiente de Manzana

Crujiente de Manzana

¡Mi zapatero de manzana favorito! Relleno jugoso de manzana dulce cubierto con una tierna cubierta de canela similar a un pastel y mantecosa. ¡El postre de otoño perfecto! Porciones: 12 Preparación 25 minutos Cocción 40 minutos Tiempo de enfriamiento 10 minutos Listo en: 1 hora 5 minutos

Ingredientes

Relleno

  • 3 libras de manzanas golden delicious (use las frescas y firmes)
  • 1 1/2 cucharada (20 ml) de jugo de limón fresco
  • 1/3 taza (72 g) de azúcar moreno claro envasada
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 taza (120 ml) de jugo de manzana
  • 1/4 taza (56 g) de mantequilla sin sal, cortada en cubos pequeños

Adición

  • 1 1/2 tazas (210 g) de harina para todo uso
  • 3/4 taza (150 g) de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 10 cucharadas (141 g) de mantequilla sin sal, fría, cortada en cubos pequeños
  • 1 taza (236 ml) de suero de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada (13 g) de azúcar granulada mezclada con 1/2 cucharadita de canela, para cubrir

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 grados. Rocíe una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.

Para el llenado

  • Pelar y descorazonar las manzanas y luego cortarlas en rodajas de un poco más de 1/4 de pulgada de grosor. Corta las rebanadas por la mitad.
  • Coloque las manzanas en una fuente para hornear preparada y luego mezcle con jugo de limón. Dejar de lado.
  • En una cacerola pequeña, mezcle el azúcar moreno, la maicena, la canela y el jugo de manzana.
  • Agregue la mantequilla y luego caliente la mezcla a fuego medio-alto, revolviendo constantemente hasta que hierva a fuego lento. Deje hervir a fuego lento durante 30 segundos, mientras revuelve y luego retire del fuego.
  • Vierta la mezcla de azúcar moreno sobre las manzanas en una fuente para hornear, revuelva para cubrir. Dejar de lado.

Para la guarnición

  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • Agregue la mantequilla y, con un cortador de masa o un tenedor, corte la mantequilla en la mezcla hasta que parezca una harina gruesa. Haz un hueco en el centro de la mezcla.
  • Vierta el suero de leche en el centro y luego vierta la vainilla en el suero de leche. Doble la mezcla con una espátula de goma hasta que se combine (no mezcle demasiado, debe quedar grumoso).
  • Vierta cucharadas de la mezcla sobre la capa de manzana (alrededor de 12 en la parte superior, no las esparza, se esparcerá mientras se hornea).
  • Espolvorea uniformemente con 1 cucharada de azúcar y la mezcla de canela.
  • Hornee en horno precalentado hasta que las manzanas estén suaves, alrededor de 35 a 45 minutos (la carpa se envolverá para evitar que se dore demasiado durante los últimos 10 minutos según sea necesario).
  • Dejar enfriar 10 minutos. Sírvalo tibio con helado de vainilla. Tenga en cuenta que esto se sirve mejor recién hecho.
  • Fuente de la receta: Greasology.com